Салат из редьки и моркови «Фитнес»

Выбирая рацион здорового питания, прежде всего, обратите внимание на простые овощные салаты, приправленные оливковым маслом. Старайтесь выбирать сезонные овощи, выращенные естественным путем без добавления химических добавок.
Предлагаем вам приготовить замечательный салат из черной редьки с морковью. Рецепт с маслом можно использовать в любое время года. Получается он очень вкусным, хрустящим, с острым пикантным вкусом, который наверняка оценят даже придирчивые гурманы.

Мы приготовим базовый салат из редьки и моркови, мелкорубленой зелени петрушки и укропа, приправленной оливковым маслом, лимонным соком и молотым перцем. Но вы можете его разнообразить, добавив в него еще овощей, таких как дайкон, сельдерей, кисло-сладкое зеленое яблоко, листовой салат. Вместо зелени петрушки и укропа вы можете добавить зелень базилика, розмарина, кинзы. В салат также можно добавить кунжутное семя или семена подсолнечника для пикантности и особого вкуса.

Готовить такой салат можно как для перекуса, так и в качестве закуски к обеду, но помните, что салат из свежих овощей долго не хранится, поэтому нарезаем, заправляем и сразу же подаем к столу.

Презентовать можно, выложив его в маленькие порционные тарелки, из указной рецептуры получится 2 порции.



Ингредиенты:
- редька - 200 г,
- корнеплод моркови - 100 г,
- свежая зелень укропа и петрушки по - 20 г,
- оливковое масло - 2 ст. л.,
- сок лимона - 1 ст.л.,
- соль и специи.