Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день

Ингредиенты: черешня, клубника, вишневый сок, фруктовый сок, сахар, мед, йогурт, свежие фрукты, мята
Калорийность/100г: 44

Предлагаем вам вкусный вариант самого популярного на сегодняшний день напитка - смузи. Готовить будем из свежей клубники и черешни.
Для смузи понадобится:
- стакан черешни без косточек;
- 300 г клубники;
- пол стакана вишневого сока;
- сахар или мед - по желанию;
- стакан йогурта;
- свежие фрукты - по желанию;
- мята – для украшения.

Ингредиенты: овсяные хлопья, молоко, изюм, клубника, мед
Калорийность/100г: 84.45

Питайтесь правильно! - так советуют диетологи всего мира. Это значит, что утро должно начинаться с завтрака. Вот вы что едите по утрам? мы предлагаем вкусную кашу с ягодами.
Для блюда понадобится:
- стакан овсяных хлопьев;
- вода – 250-300 мл;
- молоко любой жирности – 1 стакан;
- изюм – горсть;
- клубника – 200 гр;
- мед – по вкусу;
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: огурец, капуста, петрушка, кефир
Калорийность/100г: 27.7

Если вы решили сбросить немного лишнего веса, то в этом главным помощником станет смузи. Отличный овощной коктейль с набором витаминов и микроэлементов. Готовьте смузи с нами и худейте.
Для овощного смузи понадобится:
- огурец -1 шт.;
- капуста нашинкованная свежая - горсть;
- петрушка - 1-2 веточки;
- кефир - пол стакана (можно взять сметану).

Ингредиенты: клубника, персик, яблоко, натуральный йогурт, мята
Калорийность/100г: 43.41

Следите за своей фигурой и стараетесь питаться, как можно правильнее? Тогда наш рецепт легкого фруктового салата вам подойдет обязательно! Приготовить его легко, а ингредиенты можно заменять на любимые вами фрукты и ягоды.
Для блюда понадобится:
- четыре персика;
- 300 г свежей клубники;
- одно яблоко;
- стаканчик натурального йогурта;
- мята – по желанию.

Ингредиенты: банан, кефир, клубника, сахарная пудра
Калорийность/100г: 56.54

Предлагаем вам приготовить вкусный и ароматный десерт из бананов и ягод клубники на кефире. Как оказалось, такое сочетание ягод и фруктов с кисломолочным продуктом очень вкусное и полезное.
Для десерта понадобится:
- один банан;
- пол стакана кефира;
- до 5 ягод клубники;
- сахарная пудра - по вкусу.

Ингредиенты: кефир, проросшая пшеница, зелёный лук, соевый соус
Калорийность/100г: 53.86

Пару стаканчиков такого полезного коктейля и усталости, хандры и плохого настроения как не бывало. Приготовить его не трудно.
Для напитка понадобится:
- стакан 1%-го кефира;
- 30 г проросшей пшеницы;
- 3-4 перышка зелёного лука;
- соевый соус - по вкусу.

Ингредиенты: баклажан, морковь, томаты, чеснок, оливки, орегано, оливковое масло, сладкий перец, черный перец, соль, кориандр
Калорийность/100г: 61.88

Наше блюдо из баклажан напоминает густой соус, который можно подать к спагетти. Кстати, если вы в данный момент на диете, все равно приготовьте баклажаны по нашему рецепту, только без пасты.
Для блюда понадобится:
- один баклажан;
- четыре дольки чеснока;
- две моркови;
- один сладкий перец;
- томаты в собственном соку - 200 г;
- чайная ложка орегано;
- 10-15 шт.оливок;
- 40 мл оливкового масла;
- соль - по вкусу;
- черный перец - по вкусу;
- кориандр.

Ингредиенты: банан, киви, грейпфрут, натуральный йогурт
Калорийность/100г: 50.32

Для поклонников освежающих питательных напитков, таких как смузи, мы решили предложить новый состав. Наш смузи прекрасно подойдет для завтрака, чувство голода не потревожит вас до самого обеда.
Для смузи понадобится:
- один банан;
- пол грейпфрута;
- одно киви;
- 100 мл йогурта натурального.

Ингредиенты: йогурт, творог, клубника, мята, мед
Калорийность/100г: 102.14

Яркий, ароматный, полезный десертный клубничный суп прекрасно утоляет чувство голода и своим красочным видом отлично подымает настроение. Дополнить вкус супа из клубники можно тертым шоколадом и измельченными орехами.

Ингредиенты:
- 250 мл. густого йогурта;
- 200 гр. творога жирного;
- 300 гр. клубники;
- 3-4 веточки мяты;
- 1 ст.л. меда.

Ингредиенты: гороховая крупа, вода, морковь, лук, растительное масло, щавель, зелёный чеснок, соль, чёрный перец
Калорийность/100г: 132

Гороховая каша с зеленью обладает таким нежным весенним вкусом, что сразу улетучиваются все воспоминания о советской столовой, а на их место приходит кулинарное вдохновение и заряд сил. Задумались над тем, как приготовить гороховую кашу? Попробуйте рецепт с весенней зеленью.

Необходимые продукты:
- 200г гороховой крупы;
- 600мл воды
- 100г моркови;
- 100г лука репчатого;
- 100г щавеля;
- 50 г зеленого чеснока;
- молотый перец и соль.

Ингредиенты: дайкон, мокровь, лимон, кунжут
Калорийность/100г: 47

Салаты из дайкона - отличное подспорье для желающих похудеть и очистить кишечник. Да и о пользе самого дайкона говорить не приходится. Чего только стоит его способность обеззараживать пищеварительный тракт, богатый витаминный состав и низкая калорийность.

Ингредиенты:
- дайкон - 1/3,
- морковь - 1 шт.,
- кунжут - 1 ч.л.,
- лимон - 2 ст.л.

Ингредиенты: кефир, помидоры, укроп
Калорийность/100г: 34

Редко какая женщина не мечтает убрать пару-тройку сантиметров с талии. Предложенный нами рецепт смузи из помидоров поможет это сделать с легкостью. Выпивая всего по стакану витаминного напитка вместо ужина, вы быстро достигните желанного результата.

Ингредиенты:
- кефир -1 стакан;
- помидоры - 1 шт.;
- укроп - несколько веточек.

Ингредиенты: кефир, огурцы, укроп
Калорийность/100г: 32.24

Огуречный смузи – это легкий, низкокалорийный напиток, дарящий бодрость и энергию. Он полезен для красоты и здоровья, также эффективен в борьбе с лишними килограммами. Калорийность напитка невелика, при этом благодаря пищевым волокнам он дает чувство насыщения.

Ингредиенты:
- кефир 1% - 1 стакан;
- огурец - 1 шт.;
- свежий укроп - несколько веточек.

Ингредиенты: цветная капуста, сладкий перец, морковь, чеснок, помидор, соль
Калорийность/100г: 17

И хочется, и колется - так можно кратко охарактеризовать отношение худеющих к цветной капусты. Да, мы знаем все о ее полезности и ценности, да, мы даже готовы есть ее в салатеили супе, но сырой?! Нет, избавьте! Предлагаем альтернативный вариант употребления капусты - в виде сыроедческого супа.

Ингредиенты:
- цветная капуста - 0.25 кочана,
- морковь - 1шт.,
- помидор - 1шт.,
- сладкий перец - 1шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- соль - щепотка.

Ингредиенты: творог, черемша, петрушка, сметана, соль, огурец, черный перец молотый
Калорийность/100г: 60

Черемша - удивительное растение. Имея яркий и выразительный вкус, она способна втрое крат усилить гастрономические и полезные свойства абсолютно любого блюда. Добавляя черемшу в салаты или основные блюда, вы тем самым избавляетесь от необходимости использовать большое количество ингредиентов и пряностей. Предлагаем приготовить пикантную закуску из черемши и творога.

Ингредиенты:
- 1 пучок свежей черемши;
- 1 пучок петрушки;
- 1 свежий огурец;
- 3-4 ст.л. сметаны;
- 200 гр. творога;
- щепотка черного перца;
- щепотка соли;
- багет или ржаной хлеб.

Ингредиенты: шпинат, яблоки, сельдерей, киви, мед
Калорийность/100г: 26

Вопреки досужим стереотипам сладкое при диете кушать можно, но делать это нужно правильно. Достаточно соблюдать правила: вместо сахара использовать мед, вместо готовых сладостей - фрукты и сухофрукты и, что важнее всего, кушать все это в строго определенно время, в первой половине дня. Предлагаем отличную идею полезного завтрака - смузи из шпината, киви и яблок.

Ингредиенты на 2 порции:
- шпинат,
- яблоки -2 шт.,
- сельдерей - 1 стебель,
- киви - 1 шт,
- меда - 1 ч.л.,
- вода - 1-1,5 стакана.

Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, соль, специи, черный перец
Калорийность/100г: 73.68

На самом деле картофель не столь калориен сам по себе, как в сочетании с жиром, на котором он готовиться, мясом, крупой, яйцами и мукой. Мы предлагаем интересный и вкусный рецепт драников без муки, яиц и растительного масла в духовке. Блюдо получается сытное, но при этом диетическое. Такие картофельные лепешки могут выступать самостоятельным блюдом или вместо хлеба к супам и борщам.

Ингредиенты:
- 2 крупных картофелины;
- 1 головка лука;
- 2 зубка чеснока;
- соль - по вкусу;
- черный перец, специи.

Ингредиенты: Спагетти, вешенки, сельдерей, лук репчатый
Калорийность/100г: 136

Наступил пост, и хотелось бы разнообразить меню. Если вы ищете рецепт быстрого в приготовлении, вкусного и вегетарианского обеда или ужина, то спешу представить спагетти постные - простое и гениальное блюдо из обычных ингредиентов. Это легкий гарнир, который подойдет для постного питания. Я рекомендую его всем любителям макарон.

Требуемые ингредиенты:

- сельдерей – 1 пучок;
- грибы вешенки – 200 гр.;
- макароны спагетти – 200 гр.;
- репчатый лук – 2 шт.

Ингредиенты: картофель, морковь, лук репчатый, щавель, молодая крапива, соль, перец, вода
Калорийность/100г: 14

Предлагаем вам приготовить постный зеленый борщ - без мяса и растительного мяса. Не бойтесь, такие жесткие ограничения никоим образом не скажутся на вкусовых качествах итогового блюда. Ведь в нем будут такие полезные, весенние и вкусные - крапива и щавель.

Ингредиенты:
- 400 гр. картофеля;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 2 пучка щавеля;
- 2 горсти молодой крапивы;
- щепотка соли;
- перец черный молотый;
- 2,5 л. воды.

Ингредиенты: овсяные хлопья, рыба, перепелиные яйца, лук репчатый
Калорийность/100г: 147

При желании даже самое скудное диетическое меню можно разнообразить и привнести в него свежие и вкусные нотки. Так, рыбные котлеты не только вписываются в строгий рацион, но и получаются достаточно вкусными и аппетитными. Обязательно приготовьте их - ваш желудок скажет вам большое человеческое спасибо.

Ингредиенты:
- 100 гр. овсяных хлопьев;
- 400 гр. рыбы (филе);
- 4 перепелиных яйца;
- 100 гр. лука репчатого (карликового).