Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день

Ингредиенты: тыква, яблоко, мед, корица, вода
Калорийность/100г: 55

Этот напиток положит отличное - здоровое и питательное - начало вашему новому дню. Смузи из тыквы и яблока, сдобренный ароматной и пряной корицей, согреет в непогоду, подарит заряд бодрости и хорошего настроения.

Ингредиенты:
- 200 г тыквы;
- 3 яблока;
- 2-3 ст. л. меда;
- 1 ч. л. корицы;
- 150 мл. воды.

Ингредиенты: кабачок, лук репчатый, помидор, морковь, масло сливочное, базилик
Калорийность/100г: 60

Если вы решили сделать разгрузочный день, если вам просто надоели тяжелые мясные блюда, воплотите в жизнь сегодняшний рецепт. Суп овощной с базиликом получается легким и низкокалорийным, но необычайно вкусным и питательным.

Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 луковица;
- 1 помидор;
- 1 морковь;
- 20 г масла сливочного;
- 1 пучок базилика.

Ингредиенты: кефир, фейхоа, отруби овсяные, мед
Калорийность/100г: 64

Завтракать нужно обязательно, и, что еще важнее, делать это следует вкусно, питательно и обязательно регулярно. Предлагаем внести приятное разнообразие в свое утреннею меню и приготовить кефирный смузи с фейхоа и овсяными отрубями.

Ингредиенты:
- 400 мл. кефира нежирного;
- 200 гр. фейхоа;
- 2 ст. л. отрубей овсяных;
- 2 ст. л. меда.

Ингредиенты: филе рыбы, соль, сыр, отруби
Калорийность/100г: 84

Блюдо, которое не только насытит, но и подарит чувство праздника и приятно разнообразит повседневный рацион диеты Дюкана. Рыбные наггетсы по этому рецепту получаются необычайно вкусными, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:
- рыбное филе - 0.5 кг.;
- соль;
- сыр - 50 г;
- отруби - 1 ст. л.

Ингредиенты: цукини, помидор, морковь, авокадо, чеснок, лимон, соль
Калорийность/100г: 46.29

Не обязательно быть сыроедом, чтобы позволить себе приготовить такую кабачковую икру. По вкусу и внешнему виду она очень напоминает классическую кабачковую икру, очень полезная и витаминная.

Ингредиенты:
- цукини - 1 шт.,
- авокадо - 1/4 шт.,
- помидор - 1 шт.,
- морковь - 1/2 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- лимон - 1/2 шт.,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: апельсин, шпинат, мангольд, яблоко
Калорийность/100г: 31

Вкусный, питательный и освежающий, смузи из шпината с апельсином подарит вам множество ярких гастрономических ощущений и задаст верное настроение на весь день. Начинайте свой новый день ярко и вкусно.

Ингредиенты:
- замороженный шпинат - 1 кубик,
- замороженный мангольд - 1 кубик,
- апельсин - 1 шт.,
- яблоко - 1/4.

Ингредиенты: тыква, винный уксус, сахарозаменитель, соль, чеснок, кориандр, чили
Калорийность/100г: 30

Сегодня мы презентуем еще один вкусный и простой рецепт из категории блюд по диете Дюкана. Тыква по-корейски - отличная закуска, которая понравится даже тем, кто и слышать не слышал о дю-рационе и белковом методе похудения.

Ингредиенты:
- тыква -300 г;
- винный уксус (6% - 2 ст. л.;
- сахарозаменитель, соль;
- чеснок - 2-3 дольки;
- кориандр - 1 ч. л.;
- чили - 1/4 ч. л.

Ингредиенты: перец зеленого цвета, черешковый сельдерей, зелень сельдерея, зелень петрушки, зелень кинзы, огурец, йогурт, соль, молотый черный перец, помидоры, красный перец
Калорийность/100г: 40

Легкий, витаминный, сытный овощной смузи поможет вам начать свой новый день вкусно и с пользой для собственной талии. Обязательно побалуйте себя уже сегодня этим удивительны напитком.

Ингредиенты:
- 1 сладкий перец;
- 1 крупный стебель сельдерея;
- 1 пучок зелени сельдерея;
- 1/2 пучка зелени петрушки;
- 2 огурца;
- 1 стакан йогурта;
- соль;
- 1 щепотка молотого черного перца;
- 2-3 дольки помидора.

Ингредиенты: яблоки
Калорийность/100г: 47

Приготовление пастилы, конечно же, потребует от вас некоторых кулинарных усилий и сноровки. Однако, результат, определенно, стоит того. Необычайно вкусное, полезное и изысканное лакомство - вот, что ждет вас в итоге.

Потребуется:
- яблоки - 20 шт.,
- бумага для выпечки,
- блендер.

Ингредиенты: сельдерей, лук репчатый, огурец, помидоры
Калорийность/100г: 20.45

Сельдерей относится к продуктоам с отрицательной калорийностью, т.к. организм тратит очень много энергии чтобы его переварить. Ежедневные свощные салаты ссельдерем погут быстро ибавиться от лишнего веса.

Ингредиенты:
- 200 г сельдерея;
- 100 г лука репчатого;
- 50 г огурцов;
- 200 г помидоров.

Ингредиенты: багет, оливковое масло, кабачок, помидор, луковица, соль, перец черный, базилик
Калорийность/100г: 130.31

Кростини – это маленькие поджаристые ломтики хлеба, которые подаются с любыми продуктами: мясом, рыбой, грибами, соусами или овощами. Важно чтобы в кростини хлеб оставался хрустящим, поэтому начинку кладут непосредственно перед подачей.

Ингредиенты:
- багет - 1 шт.;
- оливковое масло - 1 ч.л.

Для овощного слоя:
- кабачок - 1 шт.;
- помидоры - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- соль - по вкусу;
- черный перец - 1/4 ч.л.;
- базилик - 10 листиков;
- оливковое масло - 0,5 ч.л.

Ингредиенты: спагетти, сельдерей, помидоры, лук репчатый, чеснок, перец чили, томатная паста
Калорийность/100г: 129.4

Спагетти с овощами – это идеальное сочетание продуктов. Блюдо получается сытным, вкусным, при этом калорийность его невысока. Таким блюдом вы можете смело побаловать себя на завтрак.

Ингредиенты:
- 200 г спагетти;
- 100 г сельдерея;
- 200 г помидоров;
- 80 г лука;
- 50 г чеснока;
- 1 шт. красного перца чили;
- томатная паста – по вкусу.

Ингредиенты: тыква, перец болгарский, чеснок, сельдерей корневой, сахар, яблоко, масло растительное, перец чили, морковь, лук, помидор, соль
Калорийность/100г: 39.44

Тыква, пожалуй, самый популярный осенний овощ. Из нее столько всего интересного и вкусного можно приготовить. Сегодня мы будем готовить тыквенную икру, из которой можно сделать и заготовку на зиму.

Ингредиенты:
- 1 тыква;
- 1 перец болгарский;
- 5 зубков чеснока;
- 1 сельдерей корневой;
- 15 г сахара;
- 1 яблоко;
- 15 г масла растительного;
- 1 шт. перца чили;
- 3 моркови;
- 3 шт. лука репчатого;
- 7 шт. помидор;
- соль.[/i]

Ингредиенты: фасоль, рис, морковь, лук репчатый, болгарский перец, помидоры, томатная паста, зелень укропа, чеснок, соль, черный перец, масло растительное, сметана
Калорийность/100г: 150.12

Фасоль с рисом и овощами – простое, сытное, богатое белком блюдо. Наш рецепт фасоли подойдет вегетарианцам, людям, соблюдающих пост, или сидящих на диете.

Ингредиенты:
- белая фасоль - 300 г;
- длиннозернистый рис - 300 г;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- болгарский перец - 2 шт.;
- помидоры - 2 шт.;
- томатная паста - 100 г;
- зелень укропа;
- чеснок - 3 зубка;
- соль, черный перец по вкусу;
- растительное масло;
- сметана для подачи.

Ингредиенты: гречневая крупа, вода, масло растительное, перец болгарский, морковь, помидоры, лук репчатый, сельдерей черешковый, грибы, соль, перец черный, базилик, зелень, шампиньоны
Калорийность/100г: 137.49

Приготовить вкусную гречку с овощами и грибами очень просто, важно запомнить пропорцию – на 1 стакан гречки два стакана воды. Дополнив гречку овощами и грибам, вы получите оригинальное, вкусное блюдо, которое идеально подойдет в период диеты.

Ингредиенты:
- 2 стакана гречневой крупы;
- 4 стакана воды;
- 4-5 ст.л. масла растительного;
- 2 перца болгарского;
- 1 морковь;
- 3 шт. помидора;
- 3 шт. лука;
- 1 стебель черешкового сельдерея;
- 250 г шампиньонов;
- соль – по вкусу;
- 0,5 ч.л. черного перца;
- 0,5 ч.л. базилика сушеный;
- лук зеленый, любая зелень – для подачи.

Ингредиенты: рыба хек, лук репчатый, сметана, петрушка, сельдерей корневой, мука пшеничная, масло растительное, перец горошком
Калорийность/100г: 104

Этот рецепт пришел к нам из норвежской кухни. Готовить по нему можно любую белую рыбу, получится одинаково хорошо и вкусно. Мы запекли сегодня в горшочках хек, рекомендуем и вам повторить наш кулинарный успех.

Ингредиенты:
- 2 рыбы хек;
- 6 луковиц;
- 100 гр. сметаны;
- 15 гр. петрушки;
- 100 гр. сельдерея корневого;
- 30 гр. муки пшеничной;
- 20 гр. масла растительного;
- 3 горошины черного перца.

Ингредиенты: капуста, лук репчатый, фасоль в томате, масло растительное, зелень, соль, перец, чеснок
Калорийность/100г: 77

Зимой, когда на улице бушуют мороз и студеный ветер, особенно хочется полакомиться горячим, сытным и ароматным блюдом. Таким, как сегодняшнее, например. Капуста, тушенная с фасолью - это действительно вкусно, а еще - безопасно для фигуры.

Ингредиенты:
- капуста - 500 гр.;
- луковица - 1 шт.;
- фасоль в томате - 1 банка;
- оливковое масло;
- зелень укропа и петрушки;
- соль и черный перец - по вкусу;
- чеснок.

Ингредиенты: творог, молоко, соль, сода, орегано
Калорийность/100г: 65.47

Оказывается, приготовить натуральный, полезный плавленый сыр в домашних условиях очень просто. Сырок получается нежным с приятным вкусом. Мо и поэкспериментировать, добавить в сыр пряные травы и специи: базилик, розмарин, сушеный укроп, кайенский перец. Или приготовить шоколадный сырок, добавив сахар и какао.

Ингредиенты:
- творог 0% - 250 г;
- молоко 0% - ¼ ст.;
- щепотка соли и соды;
- орегано - ½ ч.л.

Ингредиенты: цукини, сладкий перец, рикотта, соль
Калорийность/100г: 29.89

Рулетики из цукини на гриле с начинкой из нежирного сыра и печеного перца – великолепная овощная закуска. Готовятся рулетики без добавления масла, получаются вкусными, полезными и очень диетическими.

Ингредиенты:
- цукини - 2-3 шт.,
- перец сладкий - 2 шт.,
- творога или рикотты - 2 ст.л.,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: тыква, корень имбиря, соль, сахарозаменитель, винный уксус, перец душистый, лук репчатый, чеснок, красный, черный и белый перец
Калорийность/100г: 29

Пряная маринованная тыква, приготовленная по этому рецепту, сидящим на диете Дюкана придется весьма кстати. Отличная альтернатива запрещенным фруктам, лакомство получается на удивление вкусным и ароматным.

Ингредиенты:
- тыква - 400 гр.;
- корень имбиря - 4-5 см.;
- соль - 1 ч. л.;
- сахарозаменитель - ½ ч. л.;
- винный уксус - 5 ст. л.;
- душистый перец - 5-6 шт.;
- лук - 1 шт.;
- чеснок - 2-3 дольки;
- красный, черный и белый перец - по ½ ч. л.