Противопоказания и полезные свойства имбиря

Идеальная фигура » Женское здоровье
13.01.2016 / 13:19

полезные свойства и противопоказания имбиря

Корень имбиря применяется в народной медицине и кулинарии более 2000 лет. Фитотерапевты и вполне классические врачи с дипломами ВУЗов считают корень этого растения целебным. Витамины, минералы, эфирные масла, органические кислоты помогают человеку исцелиться от тысячи болезней. Иногда имбирь, полезные свойства и противопоказания которого мы разберем в этой статье, называют «острым женьшенем» или средством ото всех болезней. Конечно же, таких волшебных лекарств в медицине не бывает, но продуктом здорового питания имбирь является на все 100%.

Польза имбиря

Корень имбиря содержит в своем составе:
• витамин С. Аскорбиновая кислота — главный иммуномодулятор среди витаминов. Ее высокие дозировки помогают не только иммунитету справляться с болезнетворными бактериями и вирусами, но и восстанавливаться организму в целом. Витамин С полезен спортсменам после активных нагрузок. Он способствует регенерации кожи, входит в состав омолаживающей косметики. Натуральные источники витамина С обеспечивают его более полное усвоение. Имбирь в умеренных количествах помогает восполнить дефицит этого водорастворимого витамина;

• витамины группы В — В1 и В2. Эти вещества полезны для нервной системы, помогают реакциям протекать быстро. Также витамины группы В участвуют в метаболизме, считается, что и способствуют его ускорению. Они необходимы и для восстановления после физических нагрузок, также. Эти витамины способствуют анаболическому фону в организме человека, имеют ключевое значение для спортсменов и ...для роста и развития детей;

• витамин А . Ретинол способствует регенерации кожи, потому входит в большую часть кремов для омоложения. Натуральный «имбирный» витамин хорошо усваивается еще и благодаря тому, что мало кто ест имбирь «соло». Для усвоение ретинола нам нужен жир, имбирь мы едим чаще всего с мясом или в составе сложной выпечки, так что как специя он только раскрывает свои полезные свойства еще больше;

• микроэлементы калий, кальций, цинк, железо — они помогают нам наладить водно-солевой баланс, сделать усвоение водорастворимых витаминов полным, наладить работу сердца и сосудов, и «слить» лишнюю воду. Восполнение дефицита микроэлементов позволяет избавиться от отеков, судорог, и нарушений обмена веществ. Имбирь обладает мягким мочегонным эффектом именно из-за своего минерального состава;

• эфирные масла среди которых гингерол и феландрин. Эфирные масла обладают массой полезных свойств для нашего организма. Они являются натуральным противовоспалительным, и антимикробным средством, помогают избавиться от проблем с пищеварением и печенью.

Дополнительную информацию о пользе имбиря можно прочитать тут.

Корень имбиря широко применяется в народной медицине

Против болей

Гингерол является противовоспалительным и противосудорожным средством. Он способствует расслаблению гладкой мускулатуры, и помогает снять лишний тонус, порождающий болевые ощущения. Отвары и настои корня имбиря применяются при головной боли, примочки из корня — при зубной боли. Рекомендуют полоскать рот отваром имбиря при стоматите и гингивите. Но тут надо понимать, что заболевания зубов такие вещи не лечат, все равно необходима санация хирургическим путем. Имбирный отвар помогает лишь дотянуть до нужной процедуры.

Имбирь против болей применяют и в смеси с другими травами и цветами.

Против головной боли

Смешивают столовую ложку тертого корня с 25 г сухих цветков ромашки аптечной и заваривают литром горячей воды в термосе. Когда немного заварится, добавляют чайную ложку куркумы (сыпучая пряность), и принимают как обычный чай, по 100-150 мл каждые 4-5 часов.

Против зубной боли

Заваривают ложку тертого свежего корня вместе с 2-3 фильтр-пакетами шалфея, и настаивают в течение часа в укутанном полотенцем чайнике или термосе. Отвар выливают в чашку и остужают до приемлемой температуры, и полощут им рот. Иногда этот же рецепт советуют при воспаленном горле. В полоскание против болей в горле добавляют также чайную ложку соды.

Против болей в суставах и позвоночнике

Имбирь обладает и полезными разогревающими свойствами, он улучшает кровообращение и способствует обезболиванию по одной версии. По другой, никакие разогревающие мази при воспалительных процессах применять нельзя. Как там на самом деле в лично вашем случае, знает только врач, который назначил лечение.

Но в народной медицине рекомендуют делать примочки из свежего тертого корня на суставы, или другие болезненные участки на теле. Корень оборачивают марлей и прикладывают на полчаса.

Делают и мази против болей. Обычно рекомендуют эфирное масло имбиря добавлять в подогретый пчелиный воск вместе с можжевеловым маслом, а также небольшим количеством кайенского перца или эфирного масла из этого растения.

Для женщин

Эфирное масло имбиря гингерол обладает мощным противовоспалительным эффектом. Оно помогает облегчить течение некоторых гинекологических заболеваний. Народная медицина рекомендует корень имбиря при бесплодии, воспалении яичников и придатков матки. Считается, что имбирный чай помогает преодолеть токсикоз. На самом деле, никто не знает, что является истинной причиной этой проблемы беременных, но жгучий вязкий вкус пряности способен подавить тошноту на уровне вкусовых рецепторов. В продаже можно найти несколько гомеопатических средств с имбирем для борьбы с токсикозом, в том числе и леденцы для тех, кому не хочется пить чай. Гингерол в гомеопатических леденцах дозирован, потому обычно именно их и рекомендуют беременным.

Можно встретить информацию, что на поздних сроках имбирь надо исключить из-за его тонизирующего эффекта, он может повлиять на состояние матки. Обычно народная медицина рекомендует лишь бороться при помощи корня с токсикозом и исключать его после 12-13 недели беременности.

Имбирный чай «от женских проблем» мало чем отличается от общеукрепляющего. В открытых источниках встречаются следующие рецепты:
• заварить 1 столовую ложку тертого имбиря в половине литра кипятка, и добавить к этому 1 чайную ложку сока лимона. Чайную «заготовку» разводить заваркой или отваром шиповника в пропорции 1 к 1;
• заварить в равных долях имбирь и траву красную щетку, добавить 1 чайную ложку ягод облепихи на каждую столовую ложку смеси, принимать по 100-150 мл во время еды.

Беременным рекомендуют заливать тертый имбирь липовым или цветочным медом, и рассасывать утром по четверти чайной ложки, либо заваривать имбирь кипятком и пить чай с добавлением только сока лимона или отвара шиповника. Иногда против токсикоза народная медицина советует делать такой лед с имбирем:
• заварить 2 столовые ложки красного чая (каркаде) водой при температуре 90 градусов вместе со столовой ложкой имбиря. Воды должно быть около 600 мл. Когда остынет, процедить и разлить по формочкам, заморозить. Смысл рецепта в том, чтобы рассасывать кусочек льда, если тошнота станет нестерпимой
Стоит понимать, что использование народных рецептов во время беременности не заменяет консультацию врача, и следует понимать, что многие рекомендации просто используются людьми без достаточного научного обоснования.

Для мужчин

Имбирь для мужчин считается хорошим общеукрепляющим средством и «помощником» для потенции. Корень имбиря, регулярно употребляемый в пищу, способствует нормальной работе сердечно — сосудистой и нервной системы, что и вызывает нужный эффект. Напиток из корня имбиря является тонизирующим, и позволяет сохранить здоровье надолго. В китайской народной медицине корень имбиря и его острый вкус отождествляются с мужской энергией. Считается, что продукт может балансировать и негативные для мужского организма проявления эстрогенового фона, однако это научно не доказано.

Для зрения

Богатый витаминами А и С корень имбиря часто рекомендуется как дополнительная биологически активная добавка к пище для всех, кто испытывает зрительные перегрузки. Влияние гингерола на сетчатку глаза не изучено, но общеукрепляющий эффект на сосуды имеется, потому питание глаз тоже может улучшиться от чая с имбирем. Конечно, такие рецепты стоит использовать в комплексе с добавками с кверцитином и рутином, а также назначенными врачом процедурами.

Для диабетиков

Различные источники по народной медицине указывают, что регулярное питье чая с имбирем способствует нормализации функции поджелудочной железы. Некоторые натуропаты рекомендуют чай и блюда с имбирем при повышенном сахаре крови, так называемом предиабетическом синдроме.

При сахарном диабете чай с имбирным корнем можно заваривать как обычно — ложку тертого корня на стакан кипятка, но подслащивать не медом или органическими сиропами, а разрешенной стевией.

Часто диабетикам рекомендуют такой чай:
• 1-2 столовые ложки плодов шиповника, 1-2 столовые ложки травы стевии, заварить 300-600 мл кипятка в термосе или обычном чайнике. Настаивать около 20 минут, пить как обычный чай

Имбирь и пищевые отравления

Среди домашних средств, распространенных в США и Канаде есть и такое — при пищевом отравлении с несильной интоксикацией нужно просто жевать небольшой кусочек корня имбиря. Антитоксическое действие гингерола сделает за вас всю работу — диарея прекратится, вяжущий эффект поможет восстановить пищеварение. А вот когда оно придет в норму, и воспалительный процесс прекратится, можно пить и обычный имбирный чай, или напитки с корнем имбиря и цветками ромашки.

Корень имбиря для похудения и красоты

Считается, что имбирь сжигает жир. При всей пользе, гингеролу такое не под силу. В последние годы жгучим специям стали приписывать способность ускорять метаболизм. В различных источниках можно встретить даже цифру — корень имбиря при употреблении в пищу «разгоняет» обмен веществ на целых 4%.

Насколько реально похудеть с корнем имбиря? Если отталкиваться от одного лишь этого момента, можно рассчитать, что максимум, на что способен корень — это «сжечь» 40 ккал в сутки. Это ничтожно мало. Мы знаем, что для ликвидации 500 г жира потребуется создать дефицит в 3500 ккал. Причем имбирь не работает как «средство накопления». Сколько бы чаю мы с вами не пили, и как бы активно не добавляли имбирь в кофе, продукт никак не повлияет на скорость похудения.

В общем-то на это можно было бы и закончить, но «похудетельные» рецепты с имбирем из интернета очень неоднозначны. Некоторые из них могут притупить аппетит и поспособствовать улучшению состояния кожи. Другие - не слишком полезны на голодный желудок.

Как на самом деле работает имбирь для похудения

Представьте себе, что вы пьете теплую жидкость перед едой. Все имбирные чаи (столовая ложка имбиря свежего или щепотка молотого на 1 л воды, плюс сок 1 лимона, плюс столовая ложка меда) для похудения предполагается пить до еды за полчаса. А теперь подумайте о химическом составе этой «сладкой водички». Там самая обычная глюкоза из меда, она усваивается, повышает уровень сахара крови, и немного притупляет аппетит.

Далее, желудок растягивается под воздействием теплой жидкости, и тоже «сигнализирует» в мозг о том, что мы что-то съели, а значит, не так голодны, как должны были бы. И, наконец, у многих людей острый вкус имбиря ассоциируется с суши, или выпечкой, или горячей едой. И это тоже помогает чувствовать голод меньше.

Предполагается, что с имбирным корнем вы не будете испытывать голода, а значит, не станете и переедать тоже. Умеренные порции, здоровая еда, отказ от выпечки — знакомо? Так почему же это редко работает на живых людях?

Мы можем чувствовать себя вполне хорошо, «глуша» голод чаем в течение дня, двух, недели. Но все меняется, когда мы не доедаем систематически. Тут, простите, инстинкт самосохранения здорового организма сильнее любого имбирного корня. Любители интуитивного полуголодного существования обычно заканчивают наедине с тортом, причем последний исчезает, а первые не помнят, как это было, но клянутся, что это больше не повторится.

Только вот ситуация с тортиком будет повторяться регулярно. Следующий этап — появление просто нереальной любви к каким-либо вкусным, но высококалорийным продуктам...Специалисты в области пищевого поведения пишут, что так наш организм привык компенсировать то, что мы не даем ему, чтобы не умереть. Возможно, кому-то это покажется утрированным, но этот простой эффект объясняет то, почему мы не можем похудеть на скачанной из интернета диете, с народными рецептами и другими средствами, включающими в себя голодание.

А сможем ли мы похудеть, если чай нам подходит, не влияет на нашу нервную систему слишком возбуждающе, и мы при этом будем считать КБЖУ, как то рекомендуют диетологи? Конечно, да. Но будет ли чай причиной снижения веса? Вряд ли, если подсчеты верны и мы достаточно терпеливы, чай вовсе не обязательно даже и пить, если он нам не нравится, к примеру.

Имбирные БАДы

В конце двухтысячных экстракт имбиря приобрел небывалую популярность. Его стали выпускать в капсулах и чаях, добавлять в препараты спортивного питания, и продавать худеющим. Конечно же, все это продавалось как «сжигатели жира». В США было даже несколько исков от потребителей «сжигателей», но ничего конкретного суды не установили. Производителей лишь штрафовали за недобросовестную рекламу, вводящую покупателя в заблуждение относительно того, что каждый человек, пробующий имбирный БАД должен сбросить вес. В итоге, продавцов лишь обязали писать на коробочках, что результат наступает в сочетании с диетой, и занятиями физическими упражнениями.

Имбирные БАДы и похудение со спортом

Спортсмены тоже знают и уважают имбирь. Но по большей части компании спортивного питания сегодня эксплуатируют его противовоспалительные способности. Гингерол может влиять на состояние суставов. В сочетании с экстрактом куркумы корень имбиря используют в качестве натурального аналога препарата ибупрофена, то есть как противовоспалительный препарат. Имбирь входит в состав нескольких комплексов для суставов вместе с глюкозамином, хондроитином и экстрактом куркумы.

В контексте похудения такие добавки используются, когда спортсмен на дефиците калорий пытается сохранить хороший тренировочный объем и интенсивность. Добавки пьют в качестве профилактического средства, чтобы предотвратить воспалительные процессы в связках и суставах.

Корень имбиря и зеленый кофе

В начале 2010 года мир облетела новость — зеленый кофе может ускорять метаболизм и помогать в сжигании жира. Неизвестно, кто заплатил американскому телеведущему Мехмету Озу за распространение данной информации как научной истины, но доказанной она не является по сей день. Есть несколько опубликованных результатов исследований, которые доказывают, что зеленый кофе — натуральный антиоксидант, полезный для людей, занимающихся умственной деятельностью или активной физической работой.

Зеленый кофе с имбирем придумали неизвестные авторы БАДов. Возможно, кто-то решил, что два самых успешных коммерческих проекта современности должны быть вместе и продаваться под одной упаковкой. Да, имбирь для похудения «гремел» в конце двухтысячных, а зеленый кофе — в 2010 и 2011 годах. Но смешивание этих двух продуктов ничего не дало в смысле похудения или его ускорения.

Состав из имбиря и зеленого кофе может считаться антиоксидантом, и влиять на скорость восстановительных процессов в тканях. Косвенно, ускорение синтеза белка может способствовать повышению энергетических трат. Однако в реальности никто не подсчитал, насколько именно ускоряется синтез, и как много «дополнительных калорий» сгорает у любителей попить антиоксидантных растворов. Вся история с пользой антиоксидантов для похудения основана на одном научном факте — было установлено, что в организмах стройных людей больше антиоксидантов, чем у полных.

По большому счету этот факт ничего не доказывает. Может быть косвенная связь — стройные люди просто едят больше овощей и фруктов, держат режим и занимаются упражнениями, потому и стройные. А может быть, связь и прямая, но пока еще не доказана. Так или иначе, исследование проводилось на здоровых людях, и больных ожирением, что, согласитесь, тоже крайность. Есть многочисленные стадии «между» этими двумя состояниями, в том числе и «небольшой» лишний вес, от которого и хотят люди избавиться при помощи таких рецептов.

Имбирь и ягоды годжи

В разных источниках можно встретить, и что имбирь и ягоды годжи усиливают действие друг друга, и с ними тоже можно похудеть. И это снова не поможет, если не соблюдать дефицит калорий и не заниматься упражнениями на регулярной основе. Почему? Да все потому, что ягоды годжи — простой источник антиоксидантов, точно также, как и имбирь, к тому же — источник витаминов и аминокислот. Все это очень полезно для укрепления здоровья, и помогает раскрасить меню новыми вкусами, но никак не влияет на сжигание жира впрямую.

Какие-то «ферменты», которые упоминаются в рекламных текстах — просто фигура речи для привлечения внимания, не более того. В ягодах годжи ферментов нет. Имбирь содержит тоже лишь эфирные масла, которые могут усиливать у здорового человека секрецию собственных пищеварительных ферментов.

И все это лишь поможет вам лучше переваривать и усваивать еду, но никак не скажется на дефиците калорий. Напротив, такие штуки хорошо есть на условной «массе», когда еды много, а возможности организма по ее усвоению остаются теми же.

Имбирные коктейли для похудения

Коммерческие

Это обычно смесь недорогого сывороточного протеина не самого высокого качества, изомальта (углевод, для сладости), и имбирного порошка. Чем хороши такие коктейли? Они довольно вкусные, и неплохо утоляют голод, правда, всего на час-два. Плохи же они тем, что на рынке по этой цене есть и более качественный сывороточный протеин и вовсе без углеводов. И совершенно не обязательно нам с вами глотать сыворотку, чтобы добиться хоть какого-то результата. Ведь мы вполне можем есть обычные источники белка типа курицы и рыбы, посыпав их имбирным порошком.

А вот спортивное питание со вкусом имбиря (есть и такие протеины) стоит воспринимать просто как заменитель одного приема пищи, содержащий качественный белок, и не слишком зацикливаться на возможности чудесного избавления от жира при помощи данного продукта.

Коктейли «для похудения» домашние

К этой достаточно широкой группе относятся:
• смесь кефира с щепоткой имбиря, сдобренная ложкой меда, в количестве одного стакана кисломолочного продукта;
• смесь четверти чайной ложки молотого имбиря, такого же количества корицы, и асафетиды со стаканом кефира;
• стакан кефира, столовая ложка меда, и по половине чайной корицы и имбиря молотого;
• то же самое, но с тертым, а не с молотым имбирем

Этими напитками планируют заменять один прием пищи. В источниках обычно пишут, что надо пить это на ужин. Но тут надо учитывать слабительный эффект кефирно-имбирной продукции. Он довольно сильный, так как два послабляющих по природе продукта сочетаются вместе. Мочегонный эффект тоже присутствует. Так что если вы не мечтаете прерывать свой сон каждые пару часов, лучше не принимать подобных напитков в избыточном количестве.

Кроме того, замена напитками одного приема пищи может не подойти людям с высокими энерготратами, например, от занятий силовыми видами фитнеса. Стоит понимать, что слишком мало калорий — это не «похудеть быстрее», а «сорваться быстрее» в большинстве случаев. Причем срыв — благополучный исход, если же его не произойдет, человек может просто довести себя до нервной анорексии подобными «упражнениями» с питанием.

Коктейли из кефира и прочих ингредиентов, к тому же, своеобразны на вкус, и могут не только не насыщать, но и банально не нравиться.

Имбирь для похудения с ваннами и обертываниями

Ванны для похудения готовят так — килограмм соли растворяют в воде одной стандартной ванной, затем растворяют несколько капель эфирного масла имбиря в молоке, выливают в воду, и лежат в воде около 20 минут.

Такая ванна обладает разогревающим эффектом, и улучшает кровообращение. Как «добавка» к программе из сбалансированного питания и умеренной физической активности, она помогает улучшить восстановление, снять болевые ощущения после тренировок и просто расслабиться и успокоиться. Ванны благотворно влияют на ЦНС и помогают нам избавиться от стрессового переедания. А вот жир они, конечно, не сжигают. Люди, у которых наблюдаются серьезные «отвесы» после ванн просто избавляются в них от отечности.

Кроме того, ванну можно приготовить и с корнем имбиря. На стандартную ванну надо натереть на терке около 100-150 г корня, завязать в полотно и просто «заварить» водой. Далее следует подождать около получаса пока вода остынет до температуры тела и принимать ванну также 20 минут.

В продаже есть и разные имбирные соли для ванн. Все бы ничего, обычные средства без претензии, но наличие «важного ингредиента для похудения» в составе делает их цены заоблачными. На курс ванн вам потребуется около 50 долларов, так что стоит серьезно подумать, а не натереть ли имбирь самой.

Противопоказания к применению имбиря

Корень имбиря может провоцировать кислотный рефлюкс, запрещен при гастритах, колитах и язвах, так как усиливает секрецию пищеварительного сока. Его нельзя есть при заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря. Стоит отказаться от имбиря, если проявляется аллергическая реакция. Кроме того, за количеством потребления стоит следить просто потому, что слишком много гингерола в рационе чревато обычно сыпями.

Худеющие должны помнить, что имбирь — хороший продукт, но он не заменяет контроля за рационом в целом. Если в ваши перспективы вписывается один из имбирных рецептов — отлично. Если нет — вряд ли он вам поможет. И конечно, не стоит заниматься самообманом, поедая засахаренный имбирь. Продукт просто повышает уровень сахара крови также как обычная конфета, а содержание витаминов в нем ниже, так как для приготовления конфет его вываривают в сахаре.

Маринованный имбирь представляет собой полезный продукт, если он — натуральный, и получен путем брожения. И не очень хороший для пищеварения, если его мариновали в простом уксусе в домашних или промышленных условиях. Если после брожения мы получаем полезный пребиотик, то вот по итогам «заквашивания» уксусом — еще один раздражитель для желудка.

Все БАДы с имбирем, чаи с ним для похудения и прочие товары из интернета могут содержать значительные расхождения по дозировкам. Проще? Вы можете купить или слишком концентрированный или наоборот, слабенький продукт. Большинство «имбирных БАДов» едет к нам из Китая, а там с сертификацией продукции на экспорт дела обстоят не так оптимистично, как в США.

Добавки с имбирем для похудения иногда содержат и неучтенные и нелегальные ингредиенты. Так, очень многие «стопроцентно травяные» БАДы на поверку содержали сильные «химические» психотропные вещества. Потому стоит понимать, что все, приобретенное вне аптечной сети, должно приниматься с осторожностью.

Вот такие существуют противопоказания и полезные свойства имбиря. Надеемся, что статья оказалась вам полезной, а что не ясно, спрашивайте в комментариях.

Разместил: Миловица [Offline]