Салат из свежей капусты с яблоком и морковью (диета Дюкана – 4 этап)
Калорийность: 312.15
Время приготовления: 20
Белки/100г: 1.23
Углеводы/100г: 5.47
Время приготовления: 20
Белки/100г: 1.23
Углеводы/100г: 5.47
Салат из капусты с яблоком и морковью богат витаминами и микроэлементами, которые содержатся в овощах и фруктах. Яблочко в салате для сладости, которое можно иногда позволять себе в фазе стабилизации, а приправлен салат оливковым маслом с горчицей для остроты и пикантности. Здоровая еда – это очень вкусно и полезно! Кстати, ни менее сочно и вкусно получается салат с тыквой и краснокочанной капустой, разрешенный при диете Дюкана.
Итак, готовим салат из свежей капусты с яблоком и морковью.
На приготовление салата понадобится 20 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 2 порции.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 300 г;
- сельдерей черешковый – 150 г;
- яблоко – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лимон – 1\2 шт.;
- масло оливковое – 10 г;
- горчица – 5 г;
- укроп – 10 г;
- соль – 3 г.
Итак, готовим салат из свежей капусты с яблоком и морковью.
На приготовление салата понадобится 20 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 2 порции.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 300 г;
- сельдерей черешковый – 150 г;
- яблоко – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лимон – 1\2 шт.;
- масло оливковое – 10 г;
- горчица – 5 г;
- укроп – 10 г;
- соль – 3 г.
Как приготовить в домашних условиях
На фото все ингредиенты, которые понадобятся для салата.
Сначала мелко шинкуем белокочанную капусту. Добавляем соль, смешиваем с капустой, чтобы появился капустный сок.
Морковь тщательно моем щеткой, очищаем и натираем на самой мелкой терке.
Отделяем два стебля черешкового сельдерея, промываем его под проточной водой, нарезаем тонкими ломтиками.
Сладкое яблоко мелко режем вместе с кожицей, чтобы оно не потемнело, выжимаем столовую ложку свежего лимонного сока.
Салат красиво складываем слоями в прозрачном салатнике: внизу капуста, затем яблоки, затем мелко натертая морковь и сельдерей, повторяем слои еще раз и слегка уплотняем, чтобы овощи пропитались соками друг друга.
Готовим соус: смешиваем столовую ложку лимонного сока, соль на кончике ножа, оливковое масло и горчицу. Добавляем свеже молотый черный перец. Взбиваем соус 2 минуты ложкой, до крем образного состояния.
Украшаем салат зеленью укропа. Заправляем соусом.
Чтобы овощи и яблоки хорошо пропитались соками, оставляем салат с соусом на 10 минут в холодильнике, но больше всего вкусов в нем проявляется примерно через час. Салат хрустящий, практически без соли, с кислинкой свежего лимона и сладкими нотками яблока и моркови. Этот свежий салат можно готовить в любое время года, так как продукты для него всегда найдутся в магазине. В фазе стабилизации готовим салат из капусты с яблоком и морковью на завтрак или ужин. Например, его можно подать к мясу в сметанном соусе. Приятного аппетита!
Сначала мелко шинкуем белокочанную капусту. Добавляем соль, смешиваем с капустой, чтобы появился капустный сок.
Морковь тщательно моем щеткой, очищаем и натираем на самой мелкой терке.
Отделяем два стебля черешкового сельдерея, промываем его под проточной водой, нарезаем тонкими ломтиками.
Сладкое яблоко мелко режем вместе с кожицей, чтобы оно не потемнело, выжимаем столовую ложку свежего лимонного сока.
Салат красиво складываем слоями в прозрачном салатнике: внизу капуста, затем яблоки, затем мелко натертая морковь и сельдерей, повторяем слои еще раз и слегка уплотняем, чтобы овощи пропитались соками друг друга.
Готовим соус: смешиваем столовую ложку лимонного сока, соль на кончике ножа, оливковое масло и горчицу. Добавляем свеже молотый черный перец. Взбиваем соус 2 минуты ложкой, до крем образного состояния.
Украшаем салат зеленью укропа. Заправляем соусом.
Чтобы овощи и яблоки хорошо пропитались соками, оставляем салат с соусом на 10 минут в холодильнике, но больше всего вкусов в нем проявляется примерно через час. Салат хрустящий, практически без соли, с кислинкой свежего лимона и сладкими нотками яблока и моркови. Этот свежий салат можно готовить в любое время года, так как продукты для него всегда найдутся в магазине. В фазе стабилизации готовим салат из капусты с яблоком и морковью на завтрак или ужин. Например, его можно подать к мясу в сметанном соусе. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Салат из пекинской капусты с яблоком и морковью (3 и 4 этап диеты Дюкана)
Салат из свежей моркови с тыквой и яблоком
Салат из сельдерея и молодой капусты (3 этап диеты Дюкана)
Салат диетический «Для талии»
Салат с капустой, редисом и яблоком
Салат «Янтарь» (2 этап – диета Дюкана)
Вкусный салат из редьки
Салат из цветной капусты и яблок
Салат из свежей моркови с тыквой и яблоком
Салат из сельдерея и молодой капусты (3 этап диеты Дюкана)
Салат диетический «Для талии»
Салат с капустой, редисом и яблоком
Салат «Янтарь» (2 этап – диета Дюкана)
Вкусный салат из редьки
Салат из цветной капусты и яблок
Отзывы и комментарии
09.02.2015 / 07:50
Светлана
Этот салат-веник люблю потому, что в нем есть место для фантазии. Например, горчицу я иногда заменяю яблочным уксусом. Еще натираю немного тыквы. Чаще кладу в салат петрушку, так как у нас не всегда можно найти сельдерей.