Хрустящее печенье для диеты Дюкана

Опубликовано: 31.01.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 163.02
Жиры/100г: 10.29

Калорийность: 167.91
Время приготовления: 30
Белки/100г: 6.38
Углеводы/100г: 8.55

Хрустящее печенье для диеты Дюкана готовится на воде, без использования творога и ДОПов. Оно получается очень легким и пористым, как крекеры, с легким лимонным привкусом за счет лимонной цедры. Рецепт приготовления дю-печенья очень быстрый — уже через полчаса у вас будет отличный десерт к чаю, кофе или к молоку. Так же можно приготовить для сладкоежек, сидящих на системе, вкусные конфеты на стевии.

Хрустящее печенье по Дюкану, рецепт.

Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 6 табл. сахарозаменителя;
- 2 ст. л. клетчатки отрубей овса (можно заменить отрубями мелкого помола);
- 1 ч. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. холодной воды;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- 0,5 ч. л. свеженатертой лимонной цедры;
- немного ванили на кончике ножа (можно капнуть пару капель эффенции);
- 1 щепотка соли.

Как приготовить в домашних условиях

Растираем в порошок несколько таблеток сахарозаменителя — удобнее всего это делать при помощи двух чайных ложек, поместив пару таблеток на одну из них и придавливая второй ложкой.

Соединяем яичный желток, отруби, сахарозаменитель, разрыхлитель, оливковое масло с лимонной цедрой, просто перемешивая все ложкой.

Отдельно взбиваем белок со щепоткой соли, а затем соединяем его с тестом, аккуратно перемешивая ложкой.

На противень, застеленной сухой пергаментной бумагой, выкладываем тесто для нашего хрустящего печенья при помощи столовой ложки (или чайной, если хотите получить печенье небольшого размера).

Выпекаем, не открывая дверку духового шкафа, ровно 20 минут при температуре 180 градусов, а затем выключаем духовку и оставляем в ней дю-печенье немного подсушиться еще в течение 7-10 минут. Готовое печенье на разломе полностью сухое и отлично пропекшееся.

Подаем готовое хрустящее печенье, пока оно еще теплое, или дожидаемся полного остывания, а затем перекладываем для хранения в плотно закрывающуюся емкость, желательно стеклянную.

А на второе можно приготовить куриные ножки в кефире.

Отзывы и комментарии

31.01.2015 / 11:09

Viola

Я всегда мучаюсь во время диеты именно из-за уменьшения количества сладкого в рационе. Я жуткая сладкоежка! Поэтому я постоянно ищу новые возможности для уменьшения сахара в своем меню. Раньше это были сухофрукты, но они очень калорийные, а ваше печенье очень вкусное и полезное, вся семья оценила! Убирать его в банку не пришлось- все сразу умяли, потом еще напеку для себя!

Ответить