Курица по Дюкану сухой засолки (1, 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Калорийность: 3800
Белки/100г: 16
Углеводы/100г: 0
Белки/100г: 16
Углеводы/100г: 0
Разнообразить свое меню на диете поможет курица по Дюкану, приготовленная на новый лад! Курица в духовке по Дюкану сухой засолки удивит вас своей сочностью. Секрет нежнейшего мяса, по вкусу чем-то схожего с курицей-гриль, кроется в разнице солевой концентрации на поверхности и внутри куриной тушки. Правильно засоленная запеченная курица по Дюкану украсит праздничный и повседневный стол, а вы наверняка добавите данный рецепт курицы по Дюкану в свои любимые. Подаваить такую курицу можно маринованной тыквой с имбирем по Дюкану.
Ингредиенты:
- целая крупная курица — 1 шт. весом 2 кг.;
- соль — из расчета ¾ ч. л. соли на каждый фунт курицы (454 г);
- черный перец или смесь перцев — 1-2 щепотки.
Ингредиенты:
- целая крупная курица — 1 шт. весом 2 кг.;
- соль — из расчета ¾ ч. л. соли на каждый фунт курицы (454 г);
- черный перец или смесь перцев — 1-2 щепотки.
Как приготовить в домашних условиях
1. Курицу моем, удаляем жир возле хвостика.
2. Отмеряем необходимое количество соли.
3. Обильно посыпаем солью, втирая ее в кожу курицы. Солить только снаружи!
4. Отправить тушку в холодильник на 1-2 суток. Более 2 суток солить не рекомендуется из гигиенических соображений. Когда тушка просолится, на поверхности не останется кристаллов соли.
5. В духовой шкаф ставим деко и греем духовку до максимума. На раскаленное деко кладем курицу и выпекаем приблизительно 1 час, каждые 10 минут переворачиваем тушку (готовится по аналогии с грилем).
6. Готовая дю-курица будет равномерно золотистой, с сочной корочкой. Пока она еще горячая, посыпаем перцем, нарезаем и подаем.
Также хороши запеченные куриные ножки по Дюкану в кефирном маринаде.
Помним, что Дюкан запрещает есть шкурку, какой бы аппетитной она ни казалась, все остальное мясо можно кушать без ограничения на всех этапах диеты. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Рыба, запеченная с чесноком и луком (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Запеченный рулет из курицы с грибами и печенью (2, 3, 4 фаза диеты Дюкана)
Котлеты из курицы и цукини (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат по-тайски с куриным филе (без масла). 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана
Овощи с курицей и грибами. Корейская кухня (2 этап диеты Дюкана)
Паровые тефтели по Дюкану, 1, 2, 3, 4 этапы диеты. Рецепты китайской кухни
Салат из морской капусты. Корейская кухня (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Ленивый тирамису (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Запеченный рулет из курицы с грибами и печенью (2, 3, 4 фаза диеты Дюкана)
Котлеты из курицы и цукини (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат по-тайски с куриным филе (без масла). 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана
Овощи с курицей и грибами. Корейская кухня (2 этап диеты Дюкана)
Паровые тефтели по Дюкану, 1, 2, 3, 4 этапы диеты. Рецепты китайской кухни
Салат из морской капусты. Корейская кухня (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Ленивый тирамису (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Отзывы и комментарии
01.11.2014 / 07:28
Гость
Делала курицу по указанному рецепту. Только выпекала я ее в бумажном пакете (из под муки или сахара). После холодильника кладу тушку курицы в пакет. Важно, чтобы он был целый. Плотно его завязываю сверху ниткой и отправляю в духовку. Переворачивать тушку не надо. Через час Ваша курочка готова. Она очень ароматная, нежная и вкусная.
03.11.2014 / 23:17
Гость
Сколько себя помню, я постоянно сижу на различных диетах. Очень люблю белковую, там, где ка-раз мясо курицы присутствует в полном объеме. Приготовила по этому рецепту и на мое удивление, курочка получилась очень сочная, что не сказать по тем рецептам, по которым я готовила постоянно. Обычно курица получалась сухая, есть ее было тяжеловато, а в этом рецепте она для меня раскрылась по-новому. очень жаль, что нельзя кушать шкурку, ведь здесь она получается очень аппетитной. Смотрела на нее долго, но так и не позволила себе ее съесть. Теперь готовлю этот рецепт постоянно и худею. Спасибо большое.
05.11.2014 / 23:56
Валентина
Потрясающий рецепт, обязательно попробую.Но есть уточняющий вопрос: зачем так долго просаливать курицу в холодильнике? А если обтереть ее солью перед запеканием? Что изменится?