Заливное из томатов

Что бы приготовить вкусное заливное из помидоров, сначала приготовьте маринад, для этого вскипятите воду в сотейнике, добавьте пряные специи, яблочный уксус, соль и сахар по вкусу. Жидкость берите из расчёта по количеству желатина.


Желатин необходимо заранее залить холодной водой. Добавлять его необходимо в уже немного остывший маринад, размешайте хорошо ложкой, чтобы комочков не осталось от желатина.


Томаты хорошо помойте водой, крупные разрежьте на четыре части, мелкие пополам. Для этого заливного используйте плотные томаты, и разные по цвету, так блюдо будет выглядеть ярче.




Теперь подберите небольшие формочки, в которых будете заливать заливное. Разложите нарезанные томаты, то, как вы их будете закладывать, не имеет значения, потому что овощи всё равно могут всплыть.


Разнообразить ваше заливное можете, добавив в него зёрна кукурузы, и несколько кусочков чеснока, в качестве вкусовой нагрузки.


Теперь заливайте маринад в ёмкости с томатами, предварительно процедив его через сито.


Сверху ёмкости обтяните пищевой плёнкой, чтобы другие запахи из холодильника не пропитывали ваше заливное. Теперь уберите заливное в холодильник до полного затвердения.




Примерно через час ваши заливные помидоры будут готовы. Чтобы их подать, необходимо достать из ёмкости, в которой они находятся. Наберите в мисочку горячей воды, нагрейте нож, поставьте заливное. Ножом проведите по внутренней стороне ёмкости с заливным, потом выньте заливное, и переверните на красивую плоскую тарелку. Украсьте блюдо свежей зеленью.
Подавайте заливное из томатов на стол, ваши домашние будут приятно удивлены.






Возможно вам понравится еще и такая закуска из помидоров, фаршированных фасолью.