Закуска из баклажана-гриль
Калорийность: 176
Время приготовления: 15
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 5
Время приготовления: 15
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 5
Сковорода-гриль часто выручает меня, когда нужно приготовить овощи вкусно и быстро, сохранив максимум витаминов, а главное - не прибавив овощам лишних калорий вследствие обжаривания их в масле.
Помимо того, что овощи-гриль можно добавлять в салат и подавать в качестве гарнира, из них так же можно готовить оригинальные диетические закуски для фуршета или небольшого застолья. Так, в прошлый раз мы удивляли гостей бутербродами с баклажанами-гриль и моцареллой.
Ну а сегодня на повестке дня рецепт - диетическая закуска из баклажана-гриль.
Кружочки баклажана нужно обжарить на сковороде до появления полосок, затем намазать соусом. Я готовила соус из рикотты, однако этот сыр можно заменить на творог.
Ингредиенты:
- 1 баклажан,
- 3 ст.л. рикотты или творога,
- 1 крупный помидор,
- 1 зубчик чеснока,
- щепотка паприки,
- щепотка черного перца,
- соль по вкусу.
Помимо того, что овощи-гриль можно добавлять в салат и подавать в качестве гарнира, из них так же можно готовить оригинальные диетические закуски для фуршета или небольшого застолья. Так, в прошлый раз мы удивляли гостей бутербродами с баклажанами-гриль и моцареллой.
Ну а сегодня на повестке дня рецепт - диетическая закуска из баклажана-гриль.
Кружочки баклажана нужно обжарить на сковороде до появления полосок, затем намазать соусом. Я готовила соус из рикотты, однако этот сыр можно заменить на творог.
Ингредиенты:
- 1 баклажан,
- 3 ст.л. рикотты или творога,
- 1 крупный помидор,
- 1 зубчик чеснока,
- щепотка паприки,
- щепотка черного перца,
- соль по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Баклажан лучше выбрать небольшого диаметра и длинный, тогда диетическая закуска получится маленькой и аккуратной. Режем баклажан по диагонали на кружочки толщиной примерно в полсантиметра.
Обжариваем баклажан на сухой сковороде-гриль до появления полосок. Солим в процессе обжаривания.
Пока готовятся кружочки баклажана, успеем сделать соус. Рикотту посолим, поперчим и приправим сладкой паприкой. Выдавим через пресс зубчик чеснока. Тщательно перемешаем массу.
Помидор разрежем на 4 части и удалим семена и сок. Они нам не понадобятся - соус для закуски из баклажанов не должен получиться слишком жидким.
Оставшуюся часть помидора режем мелкими кубиками.
Выкладываем нарезанный помидор к рикотте со специями, тщательно перемешиваем. Соус готов.
Готовые кружочки баклажана остужаем и выкладываем на тарелку. Выкладываем на каждый кружочек соус из рикоттты.
Подавайте диетическую закуску из баклажанов-гриль с соусом из рикотты слегка охлажденной.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Баклажаны с моцареллой, белым и красным луком
Закуска из баклажанов с морковью, чесноком и орехами
Диетическая закуска из хлебцов с яблоком "Смайлик"
Диетический салат из баклажанов
Рататуй из баклажан, помидоров и брынзы
Как приготовить ризотто с баклажаном
Веганские гречневые котлеты с баклажаном
Сыроедческие "башенки" из баклажана и помидоров
Закуска из баклажанов с морковью, чесноком и орехами
Диетическая закуска из хлебцов с яблоком "Смайлик"
Диетический салат из баклажанов
Рататуй из баклажан, помидоров и брынзы
Как приготовить ризотто с баклажаном
Веганские гречневые котлеты с баклажаном
Сыроедческие "башенки" из баклажана и помидоров
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..