Вкусная окрошка на кефире

Итак, приступаем к приготовлению окрошки на кефире с колбасой.
Вареную колбасу следует мелко порезать.


В след за ней свежий огурец мелкими кубиками.


И в это время, пока вы будете крошить, стоит сварить яйца и картофель. Они тоже входят в состав холодного супа - окрошки. Если же у вас после приготовления винегрета или другого слата остался отварной картофель - можете использовать его.
Яйца и картофель остудить нарезать мелкими кубикам.






А потом уже по- вашему усмотрению и вкусу добавляйте в окрошку на кефире зеленый лук, петрушку, укроп и другую зелень, которая вам нравится. Я использовала свежий зеленый лук.


Разнообразные специи также дополнят вашу вкусную окрошку.
Теперь необходимо в кастрюле или в глубокой миске соединить все подготовленные ингредиенты.


А теперь настал тонкий момент - куда добавлять кефир. И здесь мнения расходятся - одни хозяйки добавляют кефир разбавленный кипяченной водой сразу в миску с продуктами и потом разливают по тарелкам, а другие наоборот в каждую тарелку наливаю воду с кефиром и добавляют потом все ингредиенты. Это уже будет зависеть от вашего желания. Но, когда все перемешено в одной миски, на мой взгляд получается вкуснее. Не забудьте добавить соль.






Отличное и вкусное блюдо - окрошка на кефире с колбасой, всегда будет радовать вас и ваших близких и друзей. Главное, что усилий особых к ее приготовлению не требуется. Еще в старину она занимала главенствующее место среди летних блюд. Она в свою очередь очень сытная и полезная за счет тех продуктов из которых она состоит. В жаркий летний день не побалуешь себя горячим супом, а вот окрошкой на прохладном кефире можно.

Ее можно готовить хоть каждый день, у нее есть особенность. Окрошка не надоедает своим вкусом, а наоборот привлекает с каждым днем все больше и больше. Особого умения в приготовлении она не требует. Главное, что от настоящей хозяйки требуется - так это хорошее настроение. Ведь, хорошее настроение - это залог вкусного приготовления окрошки. Вот такие советы могут быть полезны для хозяйки - как приготовить, с чем приготовить и где смешать.

Хочется, пожелать вам хорошего настроения при приготовлении удивительного летнего супа - окрошки на кефире, а также приятного аппетита.






Напомним, что в прошлый раз мы готовили окрошку на бульоне.
Автор рецепта Сазонова Ирина.