Лосось под соусом из лайма и зелени
Калорийность: 1028
Белки/100г: 15
Углеводы/100г: 1
Белки/100г: 15
Углеводы/100г: 1
Лосось под соусом из лайма и зелени - это блюдо я впервые попробовала в ресторане. Я всегда считала, что лосось, в принципе, испортить невозможно: он вкусен как жареный, так и запеченный и приготовленный на пару. Но в такой подаче мне пришлось испробовать его впервые. Как говорил кто-то известный, рыбу лимоном не испортить, так же как и кашу маслом. В этом блюде это подтверждается на сто процентов, поскольку кислый лаймовый соус делает лосося еще более вкусным и оригинальным на вкус.
Я решила приготовить это блюдо в домашних условиях. Мне и супругу очень понравилось. Вкус немного отличается, поскольку я изменила состав зелени, но получилось тоже безумно вкусно. Хочу поделится этим рецептом с вами - лосось под соусом из лайма и зелени.
Ингредиенты:
- 4 стейка лосося (семги или форели, но по желанию можно использовать любую другую рыбу без костей;
- 1 лайм (или лимон);
- зелень, масло оливковое, соль.
Я решила приготовить это блюдо в домашних условиях. Мне и супругу очень понравилось. Вкус немного отличается, поскольку я изменила состав зелени, но получилось тоже безумно вкусно. Хочу поделится этим рецептом с вами - лосось под соусом из лайма и зелени.
Ингредиенты:
- 4 стейка лосося (семги или форели, но по желанию можно использовать любую другую рыбу без костей;
- 1 лайм (или лимон);
- зелень, масло оливковое, соль.
Как приготовить в домашних условиях
Стейки промыть, посолить. На сковороду без масла выложить рыбу, поджарить до румяной корочки.
Жира, выделяемого лососем, достаточно для приготовления. Если поджаривать рыбу на масле, блюдо получится очень жирным. Когда стейк поджарится с одной стороны, перевернуть и прожарить с другой (примерно 4-5 минут с каждой стороны).
Зелень мелко порубить. Для лосося под соусом выбирайте травы на свой вкус. Я предпочитаю классические: укроп и петрушку. Хотя я и не уважаю кинзу, но в ресторане рыба была подана в соусе именно с ней. Мне понравилось, честно! Поэтому рекомендую попробовать блюдо и в такой вариации.
Лайм помыть, разрезать пополам, выжать сок в миску с зеленью. Добавить масла (около 2 ст.л.), перемешать. Можете использовать растительное масло вместо оливкового.
Готовую рыбу выложить на сервировочную тарелку, сверху намазать приготовленный соус, украсить долькой лимона.
Лосось под соусом из лайма и зелени подавать с тушеными или приготовленными на пару овощами и рисом. В качестве напитков подать белое сухое вино или минеральную воду без газа.
Надеюсь, что мой рецепт будет для вас полезным. Приятного аппетита!
Автор Зубрилина Ольга Boginya
Жира, выделяемого лососем, достаточно для приготовления. Если поджаривать рыбу на масле, блюдо получится очень жирным. Когда стейк поджарится с одной стороны, перевернуть и прожарить с другой (примерно 4-5 минут с каждой стороны).
Зелень мелко порубить. Для лосося под соусом выбирайте травы на свой вкус. Я предпочитаю классические: укроп и петрушку. Хотя я и не уважаю кинзу, но в ресторане рыба была подана в соусе именно с ней. Мне понравилось, честно! Поэтому рекомендую попробовать блюдо и в такой вариации.
Лайм помыть, разрезать пополам, выжать сок в миску с зеленью. Добавить масла (около 2 ст.л.), перемешать. Можете использовать растительное масло вместо оливкового.
Готовую рыбу выложить на сервировочную тарелку, сверху намазать приготовленный соус, украсить долькой лимона.
Лосось под соусом из лайма и зелени подавать с тушеными или приготовленными на пару овощами и рисом. В качестве напитков подать белое сухое вино или минеральную воду без газа.
Надеюсь, что мой рецепт будет для вас полезным. Приятного аппетита!
Автор Зубрилина Ольга Boginya
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
«Селедка под шубой» с домашним соусом
Рецепт диетического салата с соком лайма
Куриный зельц по Дюкану ( 2, 3, 4 этапы диеты)
Салат из свежих овощей без соли
Роллы из огурца с копченым лососем
Суп из морепродуктов и копченой рыбой
Тушеная капуста с рисом (лаханоризо)
Легкий низкокалорийный суп с яичными блинчиками
Рецепт диетического салата с соком лайма
Куриный зельц по Дюкану ( 2, 3, 4 этапы диеты)
Салат из свежих овощей без соли
Роллы из огурца с копченым лососем
Суп из морепродуктов и копченой рыбой
Тушеная капуста с рисом (лаханоризо)
Легкий низкокалорийный суп с яичными блинчиками
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..