Тушеная капуста с цукини

Опубликовано: 11.06.2014
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 44
Жиры/100г: 2

Калорийность: 269
Время приготовления: 35
Белки/100г: 2
Углеводы/100г: 7

Самый распространенный рецепт тушеной капусты - с сосисками и мясом. Во время поста или диеты эти варианты не годятся, и нам на помощь приходят постные рецепты - тушеная капуста с грибами или томатами. Однако это не единственные варианты приготовления постной и диетической тушеной капусты.

Хочу поделиться с вами рецептом капусты, тушеной с цукини. Это вкусное и низкокалорийное блюдо готовится очень просто.

Ингредиенты:
- полкочана капусты,
- 1 крупный цукини или маленький кабачок,
- половинка луковицы,
- 2-3 ст.л. томатной пасты либо томатов в соку,
- соль,
- черный перец,
- 0,5 ст.л. оливкового масла для жарки.

Готовим диетическую тушеную капусту с цукини.

Как приготовить в домашних условиях

Луковицу разрежем пополам, затем нашинкуем тонкими слайсами. С капусты снимем верхние листья, удалим кочерыжку. Нашинкуем тонкими длинными полосками.

На дне кастрюли разогреем немного оливкового масла, обжарим сначала лук до прозрачности, затем добавим нашинкованную капусту. Потушим 10-15 минут под крышкой, добавив немного воды.

Цукини требуется меньше времени на приготовление, поэтому будет добавлять его спустя 15-20 минут после капусты. Разрежем цукини поперек на несколько частей.

Затем каждую часть нашинкуем тонкими длинными полосками. Таким образом, кусочки капусты и цукини будут примерно одного размера и формы.

Добавляем цукини к капусте, солим, приправляем перцем. Добавляем томатную пасту или томаты в собственном соку. Они нужны больше для цвета, чем для вкуса.
Перемешиваем и тушим капусту с цукини еще 10-15 минут.

Общее время приготовления должно составлять полчаса. После того, как кастрюлю сняли с огня, стоит оставить капусту томиться под крышкой еще на полчаса. Так диетическая тушеная капуста с цукини получается очень мягкой, просто тает во рту.
Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили тушеную капусту с овощами.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..