Яблоко, печеное с орехами и изюмом

У яблока необходимо вырезать сердцевинку. Я делаю три глубоких надреза в верхней части, затем легко вынимаю треугольничек со всеми семенами и перегородками.

После этого расширить отверстие в яблоке ножом не составит труда. Это нужно для того, чтобы вместилось больше сладкой начинки, ведь именно она определит вкус запеченного яблока.



Готовим начинку из изюма, орехов, меда и лимона. Грецкие орехи лучше покупать в скорлупе, так они сохраняют больше витаминов и не пылятся. Изюм нужно промыть и перебрать, чтобы не попались веточки.

Кроме того, яблоки можно начинить творогом.


Рубим орехи ножом не очень мелко, изюм кладем целиком, добавляем полную ложку меда, немного корицы и сбрызгиваем все лимонным соком. Перемешиваем все ингредиенты. Должна получится густая вязкая масса.





Плотно начиняем яблоко полученной начинкой. Пусть будет даже "с горкой". Начинка - это самое вкусное в запеченных яблоках.
Отправляем яблоко в духовку на 10-15 минут при 160 градусах. Чтобы кожица яблока не треснула от жара, ее нужно проколоть ножом или вилкой.



Яблоко очень быстро становится мягким, но кожица позволяет держать форму. Мед расплавился, смешался с яблочным соком, стал своеобразным сладким соусом, который уравновешивает вкус ставшего более кислым яблока.
Перед подачей яблоко, запеченное с орехами и изюмом можно посыпать молотой корицей.
Приятного аппетита!
Предлагаем также обратить свой взор на яблочный мармелад с корицей - его мы готовили в прошлый раз.