Диетический салат с кальмарами без майонеза

Опубликовано: 26.06.2018
Разместил: Drug

Калорийность: 421

Подадим к обеду диетический салат с кальмарами без майонеза – вкусный, сытный и красивый. Конечно же, салаты, которые заправляются майонезом, получаются более сытными и для некоторых они кажутся всегда вкуснее, но поверьте, если заправить салат тем же легким йогуртом или оливковым маслом, получится ничуть не хуже. Я предлагаю за основу взять овощной микс, добавить салатные листья, кальмар отварить в пряной воде – результат получится потрясающим. Такой салат вы всегда можете интерпретировать под свой вкус, неплохо сюда впишется куриное яйцо, также можно добавить авокадо. Что же, салат прекрасно подойдет в качестве обеда или ужина, поэтому, предлагаю отправиться скорее на кухню. Рецепт с фото этого вкусного салата я любезно для вас описала. Попробуйте и такой салат "Дамский каприз" с кальмарами и креветками.

Ингредиенты:

- кальмары с/м – 2 шт.;
- огурцы свежие – 2 шт.;
- помидоры – 2-3 шт.;
- салатные листья – 2-3 шт.;
- лук репчатый – 0,5 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- петрушка – 3-4 веточки;
- уксус столовый – 1 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу;
- оливковое масло – 1 ст.л.

Как приготовить в домашних условиях

Подготовить все продукты по списку. Кальмары заранее достать из морозильной камеры, дать время им полностью разморозиться. После кальмары нужно почистить и тщательно промыть, нарезать кальмары кольцами.

Подготовить пряную воду – взять небольшую кастрюлю или сотейник – влить в кастрюлю воду, довести до кипения, бросить лавровый лист, соль и молотый перец, добавить немного веточек свежей петрушки. Прокипятить воду еще пару минут и опустить подготовленные кальмары. Варить кальмары с момента закипания 2-3 минуты.

Подготовить блюдо для салата – устелить его чистыми салатными листьями, которые предварительно нужно вымыть и просушить, порвать большими кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами, промариновать – добавить ложку уксуса и немного воды, соль и перец по вкусу, промариновать лук пару минут. Разложить лук поверх листьев салата.

Сверху разложить кусочки помидоров и огурчиков, овощи предварительно нужно вымыть и просушить.

Поверх всех ингредиентов разложить кольца кальмаров.

Притрусить салат солью и молотым перцем, полить ложкой масла и украсить веточкой зелени. Все, салат можно сразу же подавать к столу. очень вкусным получается и этот салат из морской капусты с кальмарами.

Приятного вам аппетита!

Отзывы и комментарии

28.06.2018 / 10:09

Ольга

Я придерживаюсь правильного питания и поэтому такой салат я частенько делаю себе на ужин. Правда немного по-другому рецепту. Беру кальмары (можно вместо них креветки взять или мидии), чищу их и отвариваю в подсоленной воде буквально минуты 3. Очень быстро, иначе они станут резиновыми и плохо будут жеваться. Тоже самое и с креветками. Затем беру салатные листья, или айсберг, рву их на достаточно крупные куски. Добавляю помидоры черри, ялтинский лучок, огурец и кальмаров. Могу добавить консервированную кукурузу по настроению. Заправляю соевым соусом, лимонным соком и оливковым маслом.

Ответить