Яйцо пашот в домашних условиях

Для начала по рецепту яиц-пашот поставим воду в кастрюле на огонь, пусть закипает. А тем временем разобьем аккуратно одно яйцо и поместим его в мисочку.


Вот вода уже начали закипать. Берем соль и насыпаем ее в воду. Уксус туда же наливаем. Теперь аккуратно, чтобы яйцо не разлетелось по всей кастрюле, выливаем его в кипящую воду.


Вот оно сворачивается и приобретает непонятную безобразную форму. Но это не страшно. Скоро вы увидите, как на ваших глазах формируется мешочек. Кстати, любители французской кухни и яиц также могут побаловать себя омлетом с помидорами и рукколой.




Варим яйцо-пашот одну или две минуты. Затем вынимаем с помощью помощницы-шумовки. Даем воде стечь, обрезаем лишние края, чтобы получился аккуратный и красивый мешочек. Это и есть яйца-пашот.


Выкладываем яйцо и приступаем к следующему. Есть и другая технология приготовления этого блюда. Нужно взять пленку и поместить в нее как в мешочек яйцо. Завязать и отправить вариться в кипящей воде. Таких упаковок может быть сколько угодно в одной кастрюле, вернее сколько поместится.


Затем вынимаем из пленки яйца-пашот и наслаждаемся красотой и вкусом яйца.
К таким яйцам отлично подойдет диетический салат с капустой.
Приятного аппетита!