Салат из чечевицы с овощами
Калорийность: 540.63
Белки/100г: 6.99
Углеводы/100г: 15.44
Белки/100г: 6.99
Углеводы/100г: 15.44
Если вы - приверженец вегетарианства или просто решили соблюсти пост, этот салат из чечевицы с овощами будет как нельзя кстати, также как и винегрет с фасолью. Несмотря на простоту рецепта салата с чечевицей, он вполне способен не только насытить организм полезными веществами, но и достойно украсить собою даже праздничный стол. Для этого его просто нужно правильно представить (украсить).
Постный салат с чечевицей однозначно можно включить в перечень 12 постных блюд в канун Рождества. По традиции в этот вечер вся семья собирается вместе за праздничным столом.
Обязательно готовится специальное блюдо под названием кутья. В её состав входят вареные зерна пшеницы – символ возрождающейся жизни и сладкая приправа в виде меда, орехов, мака олицетворявшая собой сладостный вкус блаженной жизни.
Кроме кутьи на стол ставят еще 11 постных блюд, одним из, которых и может стать наш салат из чечевицы с овощами. Очень вкусной получается и чечевица с помидорами.
Для того чтобы его приготовить возьмем:
- сушеную чечевицу- 100 гр.;
- свеклу (красную) - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 большую головку);
- соленый или маринованный огурец - 1 шт.;
- домашнее подсолнечное масло (ароматное) - 1 ст.л.
Постный салат с чечевицей однозначно можно включить в перечень 12 постных блюд в канун Рождества. По традиции в этот вечер вся семья собирается вместе за праздничным столом.
Обязательно готовится специальное блюдо под названием кутья. В её состав входят вареные зерна пшеницы – символ возрождающейся жизни и сладкая приправа в виде меда, орехов, мака олицетворявшая собой сладостный вкус блаженной жизни.
Кроме кутьи на стол ставят еще 11 постных блюд, одним из, которых и может стать наш салат из чечевицы с овощами. Очень вкусной получается и чечевица с помидорами.
Для того чтобы его приготовить возьмем:
- сушеную чечевицу- 100 гр.;
- свеклу (красную) - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 большую головку);
- соленый или маринованный огурец - 1 шт.;
- домашнее подсолнечное масло (ароматное) - 1 ст.л.
Как приготовить в домашних условиях
Для этого салата нам нужно заранее отварить свеклу. Чтобы она успела хорошо остыть. Из горячего овоща не получится красивая нарезка, а ведь нам нужна именно такая.
Теперь поставим вариться чечевицу. Перед этим ее, конечно же, тщательно промоем. Ложить чечевицу следует сразу в кипящую воду. В расчете один к двум. Улучшить вкус зерен поможет половина столовой ложки оливкового масла добавленного в воду. Неплохо было бы положить лавровый лист, розмарин, сельдерей. Соль стоит добавлять только в конце, минут за пять до готовности. Варится чечевица 20-30 минут.
Пока она сварится, займемся подготовкой следующих ингредиентов нашего постного салата. Большую головку репчатого лука очистим от шелухи, ополоснем водой и нарежем немного крупнее, чем на зажарку
Теперь отправим его на разогретую, политую подсолнечным маслом сковородку. Слегка притомим, сделав его полупрозрачным.
Готовую (сваренную) свеклу очистим от кожицы и нарежем на специальной фигурной терке.
Точно также поступим с маринованным огурчиком. Все должно быть одинаково красиво.
Как только приготовления закончены, можно соединять все в салат.
Для повседневного употребления салат с чечевицей и овощами можно подать в таком виде.
А в дополнение к салату из чечвицы рекомендуем приготовить диетические рыбные котлеты.
А вот на праздничный стол можно и постараться, проявив собственную фантазию и уложив ингредиенты слоями: огурчик, лучок, свеколка.
А в заключении горкой на средину чечевицу.
Украсить салатик можно при помощи зелени и морковки
Вот, к примеру, варианты праздничной подачи.
Поститесь на здоровье!
Теперь поставим вариться чечевицу. Перед этим ее, конечно же, тщательно промоем. Ложить чечевицу следует сразу в кипящую воду. В расчете один к двум. Улучшить вкус зерен поможет половина столовой ложки оливкового масла добавленного в воду. Неплохо было бы положить лавровый лист, розмарин, сельдерей. Соль стоит добавлять только в конце, минут за пять до готовности. Варится чечевица 20-30 минут.
Пока она сварится, займемся подготовкой следующих ингредиентов нашего постного салата. Большую головку репчатого лука очистим от шелухи, ополоснем водой и нарежем немного крупнее, чем на зажарку
Теперь отправим его на разогретую, политую подсолнечным маслом сковородку. Слегка притомим, сделав его полупрозрачным.
Готовую (сваренную) свеклу очистим от кожицы и нарежем на специальной фигурной терке.
Точно также поступим с маринованным огурчиком. Все должно быть одинаково красиво.
Как только приготовления закончены, можно соединять все в салат.
Для повседневного употребления салат с чечевицей и овощами можно подать в таком виде.
А в дополнение к салату из чечвицы рекомендуем приготовить диетические рыбные котлеты.
А вот на праздничный стол можно и постараться, проявив собственную фантазию и уложив ингредиенты слоями: огурчик, лучок, свеколка.
А в заключении горкой на средину чечевицу.
Украсить салатик можно при помощи зелени и морковки
Вот, к примеру, варианты праздничной подачи.
Поститесь на здоровье!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Котлеты из чечевицы и нута с овощами
Салат из черемши с творогом и свежими овощами
Салат из морской капусты с овощами (диета Дюкана)
Салат с черемшой и свежими овощами
Овощной салат с сельдереем
Диетический чечевичный салат с яйцом и редисом
Пюре из зеленой чечевицы с овощами
Салат с молодой капустой, овощами и мятой по Дюкану
Салат из черемши с творогом и свежими овощами
Салат из морской капусты с овощами (диета Дюкана)
Салат с черемшой и свежими овощами
Овощной салат с сельдереем
Диетический чечевичный салат с яйцом и редисом
Пюре из зеленой чечевицы с овощами
Салат с молодой капустой, овощами и мятой по Дюкану
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..