Салат из черемши с творогом и свежими овощами

Опубликовано: 03.07.2014
Разместил: Olga
Калорийность/100г: 142.07
Жиры/100г: 11.4

Калорийность: 887.95
Время приготовления: 15
Белки/100г: 5.56
Углеводы/100г: 4.28

Салаты из черемши не только полезны, они еще и очень разнообразны по составу. К этой ранней зелени с приятным чесночным вкусом можно добавить любые свежие овощи, и не только. Рецептов салатов с черемшой очень много, с ней отлично сочетается мясо, печенка, отварной рис и даже творог, очень пикантной получается закуска из черемши и творога. Если в творог добавить немного молотого перчика, подсолить его или заправить лимонным соком, получится очень интересное вкусовое сочетание. А яркий перец и свежие огурцы добавят салату сочности и красок. Представляем простой вкусный рецепт салата из черемши и творога.

Ингредиенты:
- творог с жирностью 15-20% - 200 гр.;
- черемша – большой пучок;
- сладкий болгарский перец – 2 шт. (желтый и красный);
- свежий огурец – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу;
- свежевыжатый лимонный сок – 1 ч.л.;
- растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить в домашних условиях

Черемшу промойте, оставьте на полотенце или в дуршлаге чтобы стекала вода. Затем нарежьте – стебли очень мелко, листочки покрупнее.

Огурец разрежьте вдоль на 4 части, каждую нарежьте ломтиками.

У сладкого перца удалите семена. Мякоть нарежьте брусочками.

Для заправки налейте в пиалку растительное масло и добавьте чайную ложку лимонного сока.

Слегка взбейте вилкой. Приправьте солью и молотым черным перцем. Заправка готова.

Все нарезанные овощи переложите в миску, смешайте. Полейте заправкой.

Выложите на порционные тарелки так, чтобы овощи лежали небольшой горкой.

Творог разомните вилкой, по вкусу посолите. Можно заправить его черным молотым перцем. Выложите в каждую тарелку по столовой ложке творога.

Украсьте салат кусочками красного и желтого перца и подавайте к столу. Часть заправки можно подать отдельно, чтобы подкорректировать вкус салата.
Посмотрите еще один интересный вариант зеленого салата с черемшой и омлетом.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..