Постные шоколадные конфеты из какао

Твердое кокосовое масло растапливаем, чтобы отмерить необходимое количество.



Выливаем масло в миску, ставим ее на водяную баню и нагреваем.
Отмериваем половину небольшого стакана какао.



Всыпаем какао в горячее кокосовое масло и сразу же перемешиваем, чтобы не было комочков.





Добавляем щепотку морской соли. Как вы знаете, соль в конфеты добавляют, чтобы подчеркнуть сладкий вкус.



Добавляем подсластитель на свой вкус. Можно взять обычный сахар, но лучше все же тростниковый, стевию или сироп агавы.



Добавляем в горячее масло подсластитель, перемешиваем, пока он полностью не разойдется в шоколаде. Добавляем ваниль и корицу.



Орехи почистим от скорлупы, ядра разломаем на несколько частей.





Когда шоколадная масса станет густой, снимаем ее с огня. Осторожно попробуйте горячий шоколад, достаточно ли сладкий?



В формочки выкладываем по кусочку орешка.





Заливаем формочки с орешками горячим шоколадом до верха.



Остужаем конфеты сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике, пока конфеты не застынут полностью.



Вынимаем застывшие твердые конфеты из формочек.





Подавайте постные конфеты из какао к чаю или кофе. На вкус они получаются горькими, подойдут любителям горького шоколада.
В прошлый раз мы с вами готовили диетические конфеты из банана.