Диетические голубцы на пару

Рецепт такого блюда я нашла, когда по рекомендации врача мне нужно было некоторое время изменить свой привычный рацион питания. Сначала я не могла понять, как же я буду готовить, чтобы не использовать сковородку. А потом нашла массу интересных диетических рецептов, которые оказались не только полезными, но простыми и очень вкусными. И что характерно, готовить в пароварке или запекать блюда в духовом шкафу намного быстрее, нежели жарить, как обычно, на сковородке.
Обычно, я готовлю голубцы по классическому рецепту, как учила меня мама. А тут нашла весьма оригинальный рецепт с фото приготовления диетических голубцов в пароварке, где вместо белокочанной капусты используется салатная капуста пекинка, что уже делает голубчики более нежными. Начинка делается из перекрученного филе курицы с добавлением измельчённого лука и отварной гречки. Поначалу я удивилась такому сочетанию ингредиентов, так как по привычке в мясной фарш я обычно добавляла рис, и мне казалось, что это единственно правильное решение. А тут гречка, да ещё и с мясом курицы… Но я всё же решилась и приготовила такое блюдо, тем более, что продукты доступные и сложного в технологии ничего нет.
По крайней мере, когда моя мама делает голубцы по классическому рецепту, у неё на всё уходит пару часов, а мне понадобилось вдвое меньше, и какие вкусные голубчики получились в пароварке – просто объедение!


Ингредиенты:

- капуста салатная (пекинка) – 1 вилок,
- мясо курицы (фарш) – 300 г,
- лук-репка – 0,5 шт.,
- гречка отварная – 0,5 ст.,
- бульон – 2-3 ст.л.,
- соль кухонная мелкого помола, специи – по вкусу,
- сметана – по вкусу.