Салат с копченой грудкой по Дюкану

Грудку чистим от костей, мясо режем кубиками. Немного копченой кожи можно оставить, чтобы придать блюду легкий аромат дыма.


Свежие огурчики с неразвитыми семенами нарезаем мелкими кубиками или соломкой, добавляем к куриному мясу.


Сладкий болгарский перец чистим от семян, убираем перегородки. Мякоть режем кубиками размером пол сантиметра, добавляем в салатник.




Варёную морковь чистим, режем кубиками примерно того же размера что и перец, добавляем к остальным ингредиентам. Кстати, чтобы быстро приготовить сырую морковку, её нужно нарезать мелко, бросить в кипяток, посолить, варить 5-7 минут, затем отбросить на дуршлаг. Советую вам приготовить еще такой вкусный теплый салат с курицей и болгарским перцем.


Куриные яйца отвариваем вкрутую, чистим, достаём желток (он нам не понадобится). Белок мелко рубим, добавляем в салатник.


Кинзу режем мелко. Если эта зелень вам не по вкусу, то замените кинзу сельдереем или петрушкой.


Приправляем салат – наливаем соевый соус, насыпаем молотую паприку, молотую корицу, выжимаем сок из половины лайма. Перемешиваем ингредиенты, чтобы соус и сок пропитали продукты.




Теперь наливаем оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin и снова тщательно перемешиваем.


Ставим на тарелку кулинарное кольцо. Укладываем ингредиенты плотно, слегка прижимаем, чтобы не рассыпались, после того как снимем кольцо. Уверена, вам обязательно придет по вкусу и такой салат из курицы с сельдереем, грибами и сыром.




Физалис надрезаем острым ножом на 4 части. Украшаем физалисом и листиками свежей зелени, сразу подаём диетический салат с копченой куриной грудкой по Дюкану к столу.


Приятного аппетита!