Ризотто по Дюкану с курицей и овощами (3 и 4 этапы диеты)
Калорийность: 1096.2
Время приготовления: 60
Белки/100г: 9.95
Углеводы/100г: 10.14
Время приготовления: 60
Белки/100г: 9.95
Углеводы/100г: 10.14
Ризотто по Дюкану с курицей и овощами, в отличие от традиционного рецепта, лучше приготовить не с белым клейким рисом, который конечно очень вкусен, но содержит много крахмалистых продуктов, а с коричневым. Кстати, еще очень вкусно получается ризотто из полбы и ячменя с овощами.
Сорт неочищенного риса сохраняет питательную отрубную оболочку, в которой содержится значительное количество полезных веществ, за что его ценят сторонники здорового образа жизни.
Коричневый рис хуже впитывает влагу, поэтому процесс приготовления несколько отличается от обычного.
Ризотто с курицей и овощами по Дюкану рецепт с фото
На приготовление понадобится 1 час, из указанных ингредиентов получится 4 порции.
Ингредиенты:
- лук шалот – 120 г;
- помидоры – 300 г;
- морковь – 120 г;
- курица (мясо без костей) – 400 г;
- коричневый рис – 100 г;
- чеснок – 4 зуб.;
- оливковое масло – 15 г;
- куриный или овощной бульон – 1 л;
- укроп, соль, смесь специй для птицы, перец чили.
Сорт неочищенного риса сохраняет питательную отрубную оболочку, в которой содержится значительное количество полезных веществ, за что его ценят сторонники здорового образа жизни.
Коричневый рис хуже впитывает влагу, поэтому процесс приготовления несколько отличается от обычного.
Ризотто с курицей и овощами по Дюкану рецепт с фото
На приготовление понадобится 1 час, из указанных ингредиентов получится 4 порции.
Ингредиенты:
- лук шалот – 120 г;
- помидоры – 300 г;
- морковь – 120 г;
- курица (мясо без костей) – 400 г;
- коричневый рис – 100 г;
- чеснок – 4 зуб.;
- оливковое масло – 15 г;
- куриный или овощной бульон – 1 л;
- укроп, соль, смесь специй для птицы, перец чили.
Как приготовить в домашних условиях
Сначала готовим густую пасту из помидоров, лука, чеснока и специй. Нагреваем 5 г оливкового масла, добавляем нарезанный крупно шалот и пропущенный через пресс чеснок. Когда лук станет прозрачным, кладём нарезанные кубиками помидоры, добавляем 2 чайные ложки смеси специй, тушим овощи на среднем огне 10 минут. Для остроты и пикантности добавляем небольшой стручок перца чили, нарезанный мелко, если вам не нравится острая пища, этого делать не нужно.
Отдельно обжариваем морковь, нарезанную крупной соломкой, до золотистого цвета.
Куриное мясо без костей нарезаем крупно. Быстро обжариваем кусочки на сильно разогретой сковороде.
Обжаренное мясо, пассированную морковь, пюре из томатов и лука складываем в сотейник с широким дном или жаровню.
Добавляем тщательно промытый в холодной воде коричневый рис.
Наливаем половину нормы куриного или овощного бульона. Отправляем блюдо на огонь, после закипания накрываем крышкой, готовим 35 минут.
В процессе приготовления перемешиваем ингредиенты, и, по мере того, как жидкость испаряется, доливаем бульон. В результате должна получиться густая масса и довольно много соуса, в конце солим по вкусу.
Подаём ризотто с курицей и овощами горячим, посыпаем свежей зеленью – укропом или кинзой, кому что нравится.
Отдельно обжариваем морковь, нарезанную крупной соломкой, до золотистого цвета.
Куриное мясо без костей нарезаем крупно. Быстро обжариваем кусочки на сильно разогретой сковороде.
Обжаренное мясо, пассированную морковь, пюре из томатов и лука складываем в сотейник с широким дном или жаровню.
Добавляем тщательно промытый в холодной воде коричневый рис.
Наливаем половину нормы куриного или овощного бульона. Отправляем блюдо на огонь, после закипания накрываем крышкой, готовим 35 минут.
В процессе приготовления перемешиваем ингредиенты, и, по мере того, как жидкость испаряется, доливаем бульон. В результате должна получиться густая масса и довольно много соуса, в конце солим по вкусу.
Подаём ризотто с курицей и овощами горячим, посыпаем свежей зеленью – укропом или кинзой, кому что нравится.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Овощи с курицей и грибами. Корейская кухня (2 этап диеты Дюкана)
Овощной суп с курицей по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Пицца по-Дюкану с курицей, болгарским перцем и помидорами (2, 3, 4 этапы диеты)
Диетический салат "Цезарь" с курицей по Дюкану (2-4 этапы диеты)
Баклажаны тушеные с овощами по Дюкану. 3 и 4 этапы диеты
Лук-порей фаршированный курицей по Дюкану (1, 2, 3, 4 этапы диеты)
Щи из свежей капусты по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Соус Болоньезе с курицей по Дюкану (2-4 этап диеты)
Овощной суп с курицей по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Пицца по-Дюкану с курицей, болгарским перцем и помидорами (2, 3, 4 этапы диеты)
Диетический салат "Цезарь" с курицей по Дюкану (2-4 этапы диеты)
Баклажаны тушеные с овощами по Дюкану. 3 и 4 этапы диеты
Лук-порей фаршированный курицей по Дюкану (1, 2, 3, 4 этапы диеты)
Щи из свежей капусты по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Соус Болоньезе с курицей по Дюкану (2-4 этап диеты)
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..