Тушеная капуста с сельдереем по Дюкану. 2-4 этапы диеты

Опубликовано: 25.05.2016
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 52.93
Жиры/100г: 3.12

Калорийность: 453.6
Время приготовления: 25
Белки/100г: 2.01
Углеводы/100г: 4.46

Тушеная капуста с сельдереем по Дюкану подходит для всех этапов диеты, кроме фазы «атака». Овощи получаются острыми, к ним можно подать яйцо, сваренное вкрутую или приготовленное способом пашот.
Обязательно включайте в свое меню несколько порций сырых или тушеных овощей, даже после того, как ваш вес придёт в норму. Никакие другие продукты не заменят полезную овощную клетчатку, необходимую для хорошего пищеварения. Калорийность овощей разнится, всегда помните, что капуста и сельдерей – самые низкокалорийные, поэтому добавляйте в свой рацион их чаще.
На приготовление понадобится 25 минут, из указанных ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты:
- капуста – 250 г;
- сельдерей стеблевой – 250 г;
- лук – 85 г;
- чеснок – 1 зуб.;
- перец чили – 1 шт.;
- морковь – 75 г;
- помидор – 80 г;
- яйцо куриное – 2шт.;
- зелёный лук, растительное масло, красный перец, соль.

Как приготовить в домашних условиях

Разогреваем в глубокой сковороде масло для жарки, добавляем нарезанный перьями репчатый лук и зубчик чеснока, обжариваем на среднем огне до прозрачного состояния.

Перец чили нарезаем колечками, добавляем к луку, готовим 2-3 минуты. Обязательно попробуйте на вкус чили, если перец острый, достаточно и 1\4 стручка.

Далее добавляем очищенные от кожицы помидоры, увеличиваем огонь, готовим, помешивая, несколько минут, чтобы из них выпарилась лишняя жидкость. Когда масса станет густой, можно добавлять остальные овощи.

Нарезаем крупно морковь и сельдерей, кладем в сковороду, обжариваем 4-5 минут.

Последней добавляем нарезанную тонко капусту, всё вместе солим по вкусу, приправляем красным молотым перцем, готовим 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.

Чтобы сбалансировать вкус блюда, сделать его кисло-сладко-солёным, можно добавить примерно 1\4 таблетки заменителя сахара, растёртого в ложке или растворенного в капельке воды.

Отвариваем вкрутую куриное яйцо. Кладём в тарелку порцию тушеных овощей, сверху половинку варёного яйца, посыпаем блюдо мелко порубленным зелёным луком, сразу подаём на стол. Для тех, кто не может обойтись без мясных ингредиентов, советуем обратить внимание на рецепт приготовления куриного филе в сметанном соусе. Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..