Отбивная куриная грудка по Дюкану

Итак, для приготовления дюкановкой отбивной потребуется: охлажденная куриная грудка без кожи, овсяные отруби вместо муки для обсыпки, кефир – для маринования, а также немного соли и чесночка – для ароматности.



Грудку нужно разместить на столе, накрыть целлофаном и хорошенько отбить топориком с мелкой насечкой.



Затем приправить солью. Если вы решите использовать пряности, то добавляйте их совсем чуть-чуть и помните: любые диеты и ярко жгучие перцы – трудно сочетаемые вещи.





Отбивная грудка отправляется в миску для маринования. Заливается кефиром на 1 час.



После чего куриную отбивную нужно стряхнуть от лишнего кефира и обсыпать отрубями. Поместить в стеклянную форму для запекания и отправить в духовку.



Куриное яйцо нужно хорошенько размешать вилкой.



В процессе приготовления отбивная покрывается взбитым яйцом. Сделайте это за 10 минут до готовности. Готовится куриная отбивная по Дюкану не более 45 минут в хорошо прогретой духовке. Если вам покажется, что корочка слишком подрумянилась, покройте форму фольгой. Если вы не нашли стеклянной форме, запеките отбивную полностью в фольге.





Куриные отбивные по Дюкану готовы! Смажьте их чесночным ароматом и можно подавать к диетическому праздничному ужину. Куриная грудка – вообще очень универсальный продукт и к тому же ее всегда включаю в рацион правильного и полезного питания.



Приятного вам ужина по Дюкану. Всё просто, быстро и празднично. Хрустящая сверху и нежная внутри куриная грудка - это реально на "Атаке".