Сыроедческие спагетти из тыквы с миндальным соусом

Сыроедческие спагетти из тыквы с миндальным соусом
Опубликовано: 27.01.2016
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 193.48
Жиры/100г: 14.97
Калорийность: 605.58
Время приготовления: 15
Белки/100г: 5.8
Углеводы/100г: 11.62
Что может быть полезнее, чем съесть на обед порцию великолепных ярко-оранжевых спагетти из сырой термически необработанной тыквы, приправленной соусом из миндаля? Такое блюдо порадует не только глаз, но и желудок.
Некоторым может показаться, что сырой тыквой не наешься.Однако в данном случае сыроедческие спагетти из тыквы, рецепт с фото которых смотрите ниже, заправлены калорийным ореховым соусом, богатым белками, жирами, кальцием и клетчаткой. Таким образом получается идеальный баланс вкуса и пользы. Кстати, насчет соуса. Можно попробовать заправить и сыроедным миндальным соусом.

Ингредиенты:
- 200гр. тыквы,
- 0,3 стакана миндаля,
- 1 финик,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ст.л. лимонного сока,
- соль по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях


вырезаем из тыквы цилиндр
Если мы будем резать тыкву на спиральной овощерезке, нам нужно ее подготовить, а именно вырезать из кусчка тыквы небольшой цилиндр. Иначе спагетти просто не получатся.
Если специально терки нет, то можно просто натереть тыкву на терке для корейской моркови.


режем тыкву на спиральной терке
Теперь тыкву можно нарезать тонкими длинными полосками.


спагетти из тыквы
Спагетти из тыквы готовы. Пока уберем их в сторонку и займемся миндальным соусом.




измельчаем миндаль
В измельчитель выкладываем миндаль и превращаем его в мелкую крошку.


добавляем финик и чеснок
Из финика удаляем косточку, чеснок чистим. Выкладываем чеснок и финик к крошке из миндаля.


приправляем солью и лимонным соком
Так же в измельчитель добавим немного лимонного сока и соль.


разбавляем соус водой
Тщательно взбиваем все ингредиенты. Если соус слишком густой, разбавим его водой. Консистенцию соуса можете регулировать на свой вкус - совершенно однородную или с кусочками орехов.




заправляем спагетти соусом
Заправляем спагетти из тыквы миндальным соусом, тщательно перемешиваем.


подаем спагетти
Перед подачей тыквенные спагетти можно украсить семечками или рубленой зеленью.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили сыроедные спагетти из цукини с соусом маринара.

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..