Бурый рис с острым чатни (3, 4 этап диеты Дюкана)

Острый чатни из овощей с яблоками можно заготовить заранее и использовать его как приправу к различным гарнирам. Или приготовить острый чатни, пока будет вариться бурый рис.
Все овощи и яблоки для чатни нарезаем очень мелко. Добавляем сок половины лимона, а вторую половину нарезаем мелко. Смешиваем ингредиенты с растёртыми специями, добавляем по вкусу сахар и соль. Тушим чатни на медленном огне, добавив немного горячей воды, до тех пор, пока овощи не станут совсем мягкими.


Вкус острого чатни можно менять, добавляя самые разнообразные пряности, и комбинирую различные вкусы. В острый чатни из овощей можно добавить сушеный базилик или тимьян, это усилит вкус и добавит новые ароматные нотки.Готовый чатни можно хранить в холодильнике и использовать в качестве приправы.


Бурый рис кладём в кастрюлю с толстым дном, добавляем 350 мл холодной воды, соль. Готовим на медленном огне 40 минут.




Готовый рис смешиваем с острым чатни. В это блюдо можно добавить немного оливкового масла, если его вкус кажется вам очень сухим, но это увеличит калорийность блюда.


Арахис обжариваем на сухой сковороде до светло коричневого цвета, посыпаем бурый рис орешками.


Вот так вкусно и полезно можно приготовить бурый рис для любой диеты. Приятного аппетита!


Так же узнайте, как приготовить красный рис с песто из цукини.