Банановый десерт

Рецепт десерта посвящается всем сладкоежкам на диете, спортсменам и просто людям, следящими за своим рационом. Основой бананового десерта является нежное сливочное суфле, наполнителем в принципе могут быть любые фрукты, не только бананы. Но если вы серьёзно занимаетесь спортом, то банан – именно то, что нужно, так как он способствует укрепления и поддержанию мышц в тонусе.
Сливочное суфле приготовить достаточно просто. Главное – правило научиться работать с желатином и выбрать хорошие сливки. В целях экономии, рекомендую всем покупать сливки на развес на рынке. Они достаточно жирные (не менее 30% и легко взбиваются миксером. Кстати, чтобы ваши сливки гарантированно взбились в плотную массу, их необходимо очень хорошо охладить, также хорошо положить в холодильник на часик и венчики миксера.
Желатин вы можете выбирать как быстрорастворимый, так и обыкновенный. Во втором случае – желатин необходимо замочить в холодной воде на час, чтобы он набух. После этого его уже можно прогревать до полного растворения. Для такого сливочного суфле, можно не охлаждать растворённый желатин, как, например, для чизкейка. Приступаем?

Для приготовления двух порций бананового десерта нужно 15 минут времени



Ингредиенты:
- сливки 30% - 100 г,
- желатин – 1 ч. л.,
- вода – ½ стакана,
- сахарная пудра – 2 ст. л.,
- банан – 1 шт.