Филе курицы в меду и луковом соусе

Одну луковицу нарезать крупными кусочками, вторую – кольцами.


Одну луковицу измельчить в измельчителе или нарезать очень мелко. Луковые кольца не измельчать.


Переложить весь лук в емкость для микроволновки.
Влить туда мед.




Перец перемолоть в ступке. Уже прошло несколько месяцев, как я приобрела ступку. Свежемолотый перец очень ароматен, и его вкус сильно отличается от покупного молотого перца.


Всыпать перец и соль, поставить в микроволновку на 1,5-3 минуты на средней мощности.


Чеснок очень мелко нарезать. Давить чеснок через пресс не стоит, так как сильно уменьшиться аромат и вкус чеснока.


В еще теплую массу всыпать чеснок.




Перемешать и уложить мясо. Дать мясу промариноваться в течение минимум 1,5 часов.


На низ формы влить немного масла.
Переложить мясо на деку с бортами или в жаропрочную форму.
Поверх разложить лук.




Прикрыть мясо фольгой или накрыть крышкой.
Тушить в духовке 15-20 минут.


Снять фольгу и запекать еще 10 минут.
Корочки у мяса не будет, но оно станет чуть суше, и его будет легче нарезать.


Лимон нарезать дольками. Дольки должны полностью покрыть мясо. Косточки извлечь ножом.




Переложить на тарелку мясо без лука, разложить красиво лимон и дать остыть.


Подавать курицу с долькой лимона. Если любите мясо с кислинкой – можете поставить мясо с лимоном в духовку для остывания – так у мяса будет более выраженный цитрусовый вкус.


Мясо универсальное, но нам больше понравилось как холодная мясная закуска.
Охлажденное мясо легко нарезать ломтиками, а вот горячее нарезать чуть сложнее, и ломтики будут толще)
Если вы хотите обойтись без микроволновки, то надо луковый маринад притушить на очень маленьком огне 15-25 минут, чтобы лук стал мягким, но не жаренным.


При необходимости во время тушения влить 1 столовую ложку бульона или воды.
Это шаг ни в коем случае не пропускайте.




Напомним, что в прошлый раз мы готовили рулет из омлета с творогом
Автор Мк Фея АТВ.