Рецепт постного салата с фасолью

Опубликовано: 05.08.2015
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 202.86
Жиры/100г: 16.71

Калорийность: 649.15
Время приготовления: 60
Белки/100г: 7.48
Углеводы/100г: 5.47

Этот сытный салат способен насытить на целый день, притом, что в его составе нет калорийного масла даже в качестве заправки. Заправкой этому салату служит сыроедный майонез из семечек с лимонным соком.
Постный салат с фасолью и морковью, рецепт с фото которого уже ждет вас ниже, получается хрустящим, сочным и очень полезными. Его можно готовить в пост и во время диеты. не менее вкусным получается и салат со стручковой фасолью и тунцом, который вы также сможете приготовить по предложенному рецепту.

Ингредиенты:

- стакан фасоли,
- 1-2 моркови,
- пучок петрушки,
- полстакана семян подсолнечника,
- половинка лимона,
- 0,5 ч.л. горчицы,
- соль по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Фасоль необходимо отварить до готовности, до мягкости. Примерно в течении 60-70 минут. Можно сократить время варки, если замочить фасоль на ночь в воде.

Пока отваривается фасоль, успеем не спеша подготовить остальные ингредиенты и соус. Морковь почистим и натрем на средней терке.

Петрушку промоем, стряхнем капли воды и мелко порубим.

Смешаем морковь с петрушкой. Посолим.

Когда фасоль будет готова, выкладываем ее к моркови с петрушкой.

Сыроедческий майонез можно приготовить по любому из многочисленных рецептов. Для этого салата я использовала майонез из семечек с горчицей и лимонным соком.
Перемешиваем салат с заправкой.

Салат можно красиво оформить для подачи, используя формочки. Утрамбовываем салат в формочку, затем ее убираем. На тарелке остается аккуратная башенка салата.

Постный веганский салат из фасоли готов, можно звать родных за стол.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..