Паровые котлеты из индейки

Мясо индейки подготовим – промоем, срежем многочисленные пленки и жир.
Нарезать мясо на кубики и уложить в измельчитель.


Мясо перемолоть до однородности.
Так же можно воспользоваться мясорубкой, для того 2 раза пропустите мясо через мясорубку со средней сеткой.
Остальные манипуляции нужно делать вручную – перемешивать до однородности после добавления каждого ингредиента.


Вбить яйцо, или же 2 белка, так блюдо будет менее жирное.




Вновь перемешать пару секунд.


Всыпать хлопья быстрого приготовления. Овсяные хлопья можно исключить, добавьте ржаные или смесь хлопьев.


Перемешать до однородности и дать постоять 15-20 минут.
Предлагаю вам извлечь ножи, накрыть емкость пленкой и поставить в холодильник на положенное время.
Влажными руками сформировать котлетки.


Чашу смазать растительным маслом и выложить котлеты. Котлеты смазать маслом или водой силиконовой кисточкой – так их поверхность будет более гладкой, а котлеты – аппетитнее.
Установить контейнер в мультиварку или пароварку и готовить 30 минут.




Через это время котлеты светлеют. Я готовлю в мультиварке, держу еще 5 минут мулью открытой – так котлеты становятся чуть тверже и их можно легко извлечь из контейнера и цвет становится более темный.


Котлеты из индейки на пару готовы.
На гарнир можно предложить отварные овощи – брокколи, патиссоны, кабачки или тыкву, а так же свежий салат из овощей.