Бурый рис с цыплёнком. Диетический плов для 3 и 4 этапа диеты Дюкана

Промываем бурый рис проточной водой и заливаем его водой в таком соотношении: одна чашка бурого риса и 2 чашки холодной воды. Готовим 30 минут, потом укутываем кастрюлю полотенцем на 20 минут.


Мясо цыпленка используется на диете Дюкана довольно часто, его можно употреблять как самостоятельное блюдо, включать в состав фаршированных шампиньонов или готовить так, как предлагается в этом рецепте. Цыплёнка отвариваем до готовности, но отдельно от риса. В бульон кладём несколько зубков чеснока и лавровый листик. Разделяем готовое мясо на небольшие куски.


Нарезаем морковь небольшими кубиками. Заливаем её бульоном из цыплёнка. Готовим 5 минут и откидываем морковь на сито.




Нарезаем крупно красный лук, чеснок и репчатый лук. Разогреваем оливковое и сливочное масло. Добавляем в масло тмин, а через 2 минуты кладём чеснок и лук, не забываем посолить. Обжариваем 5 минут.


Цыплёнка, морковь и рис можно смешать в глубокой миске, а можно подать плов красиво, воспользовавшись кулинарным кольцом. На дно тарелки выкладываем мясо цыплёнка. Слой моркови кладём на мясо и укрываем всё слоем бурого риса.


На бурый рис насыпаем обжаренный с тмином лук и украшаем плов зеленью.
Приготовив плов с бурым рисом по этому рецепту, вы на деле убедитесь в том, что диетическая еда вкусна и полезна! Рекомендуем также приготовить вегетарианский плов с шампиньонами, это еще один вариант легкого и полезного блюда.