Легкий салат с запеченным куриным филе

Легкий салат с запеченным  куриным филе
Опубликовано: 25.04.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 82
Жиры/100г: 3
Калорийность: 616
Белки/100г: 11
Углеводы/100г: 3
Салат, который быстро дает чувство сытости, но при этом оставляет ощущение легкости. Его в полной мере можно назвать диетическим, так как в салате используется нежирная часть курицы - грудка. На заправку же идет не калорийный майонез, а несладкий йогурт или сметана. Впрочем, если вы не против лишних калорий, можете заправить и майонезом. Свежие огурчики и зелень дают салату с запеченной куриной грудкой упоительный аромат и вызывают аппетит. Поскольку в салате не используется лук, его смело можно есть на обед.

Куриную грудку для салата нужно приготовить заранее. Интереснее всего вкус получается, если мясо натереть специями и солью, завернуть в фольгу, а затем запечь в мультиварке. Но это не обязательно - курицу можно приготовить и другими способами. Например, запечь в духовке или отварить. А вот зажаривать на масле, пожалуй, курицу не стоит. Тогда салат потеряет свой диетический характер.


Для приготовления легкого салата с курицей подготовим ингредиенты
Для приготовления салата с курицей подготовим ингредиенты:

- куриная грудка - 300 грамм,
- свежие огурцы - 150 грамм,
- горошек консервированный - 150 грамм,
- сметана либо несладкий густой йогурт -150 грамм,
- свежая зелень - по вкусу,
- поваренная соль - по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях


мясо натереть солью и специями
Грудку промываем в холодной проточной воде, убираем хрящики, кожу, косточки, если они есть. Даем воде стечь или промакаем мясо салфеткой, чтобы обсушить. Далее готовим по выбранному вами способу. Отвариваем либо запекаем до готовности. Я грудку натираю солью и перцем, заворачиваю в фольгу.



запечь мясо
Запекаю в мультиварке при режиме Выпечка 30 минут.



грудку остужаем и нарезаем
После этого грудку остужаем и нарезаем на мелкие кусочки. Мясо также можно не нарезать, а разделить руками без помощи ножа: разобрать вначале на длинные волокна, а потом уже эти волокна порвать на мелкие кусочки.







огурчик нарезать кубиками
Свежий огурчик моем, отрезаем кончики. Если кожура толстая - снимаем и ее. Рубим огурец на мелкие кубики.





зелень мелко нарежьте
Зелень ополаскиваем в проточной воде, отряхиваем, даем воде стечь. Острым ножом мелко шинкуем.





добавить горошек
Открываем банку с консервированным зеленым горошком. Жидкость сливаем полностью, процеживаем. Можно горох промыть холодной водой. Выкладываем зерна в салатник.



Заправляем салат сметаной
Все ингредиенты соединяем, размешиваем.

Заправляем салат сметаной, либо кладем йогурт.





перемешиваем, охлаждаем салат
Солим по вкусу. Если есть желание, добавляем черный молотый перец. Все перемешиваем, охлаждаем несколько минут в холодильнике.


рецепт диетического салата с курицей

Для подачи на стол салат можно переложить в красивую чашу или распределить по порционным креманкам. Если салат готовили к празднику, можно разложить его по тарталеткам. Приятного вам аппетита!


рецепт салата с курицей и огурцами

Старинская Леся

рецепт овощного салата с курицей и йогуртом

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..