Веганские гречневые котлеты с баклажаном
Калорийность: 284
Время приготовления: 45
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 19
Время приготовления: 45
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 19
Не так давно я впервые купила гречневую муку. И теперь удивляюсь, как же это я всегда обходила стороной такой чудный диетический продукт: в гречневой муке содержатся необходимые аминокислоты, клетчатка и низкое содержание сахара.
К тому же, мне очень понравился вкус гречневой муки в блюдах, особенно в выпечке. Я попробовала приготовить веганские котлеты из гречневой муки с баклажанами, и осталась очень довольна!
Ингредиенты:
- 1 баклажан,
- 1 небольшая морковь,
- половинка стебля сельдерея,
- 1 зубчик чеснока,
- 3 ст.л. гречневой муки,
- соль и перец по вкусу.
К тому же, мне очень понравился вкус гречневой муки в блюдах, особенно в выпечке. Я попробовала приготовить веганские котлеты из гречневой муки с баклажанами, и осталась очень довольна!
Ингредиенты:
- 1 баклажан,
- 1 небольшая морковь,
- половинка стебля сельдерея,
- 1 зубчик чеснока,
- 3 ст.л. гречневой муки,
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Баклажан очистим от кожицы и натрем на средней терке.
Посолим массу. Примнем натертый баклажан ложкой и оставим на 10 минут, чтобы он выпустил сок и горечь. Образовавшийся сок обязательно сливаем, лишняя влага в котлетах нам ни к чему.
На мелкой терке натрем морковь, чеснок и сельдерей.
Смешаем овощи с натертым баклажаном. Посолим и поперчим овощной фарш.
Чтобы котлеты стали вкуснее, плотнее и полезнее, добавим три ложки гречневой муки. Возможно, нужно будет чуть больше или чуть меньше муки, смотрите по консистенции.
Готовый овощной фарш должен быть пластичным, чтобы из него можно было легко сформировать котлеты. Форма котлеток может быть любая. Выложите котлеты на противень, застеленный бумагой, и отправьте запекаться в духовку на 20-30 минут при 180 градусах.
Готовые котлеты покрываются аппетитной румяной корочкой. Ах, какой аромат стоит!
Гречневые котлеты нужно подавать сразу же после приготовления, можно дополнить обед салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Ну, а на десерт приготовим веганское кокосовое печенье.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Котлеты из свиного фарша с баклажанами
Котлеты из курицы с шариками моцареллы и укропным соусом (3, 4 этап диеты Дюкана)
Диетические котлеты из мяса в духовке
Котлеты в духовке с сыром из индейки
Паровые котлеты из индейки
Миллефолье из баклажана с ореховым соусом
Котлеты из чечевицы и нута с овощами
Котлеты из цыплёнка с солёными грибами и цуккини (2 этап диеты Дюкана)
Котлеты из курицы с шариками моцареллы и укропным соусом (3, 4 этап диеты Дюкана)
Диетические котлеты из мяса в духовке
Котлеты в духовке с сыром из индейки
Паровые котлеты из индейки
Миллефолье из баклажана с ореховым соусом
Котлеты из чечевицы и нута с овощами
Котлеты из цыплёнка с солёными грибами и цуккини (2 этап диеты Дюкана)
Отзывы и комментарии
15.02.2015 / 07:31
Dasha
Меня очень заинтересовали эти котлеты из-за низкой калорийности и большого количества витаминов. Гречневой муки не было, но я просто помолола ее на кофемолке. Еще так же можно делать котлеты с кабачками, но с баклажанами вкус пикантнее!