Веганское кокосовое печенье

Опубликовано: 30.01.2015
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 356
Жиры/100г: 34

Калорийность: 1675
Время приготовления: 40
Белки/100г: 7
Углеводы/100г: 17

Веганское печенье отличается от вегетарианского тем, что при приготовлении не используются яйца и молочные продукты. Я пошла еще дальше и убрала из рецепта муку и сахар. Вы спросите, как же можно приготовить печенье без всех этих ингредиентов? Веганы знают один секрет: в выпечку вместо яиц можно добавлять бананы, они играют роль связующего элемента, к тому же, придают замечательный аромат низкокалорийным десертам.

Таким образом у моего рецепта всего два натуральных и простых ингредиента:
- 2 банана,
- 250гр. сырой кокосовой стружки.

Кокосовое печенье без муки, яиц и масла - рецепт дня.

Как приготовить в домашних условиях

Это печенье можно приготовить из покупной сухой кокосовой стружки либо сделать стружку самостоятельно, натерев мякоть кокоса на терке. У меня была кокосовая стружка, которая осталась после приготовления кокосового молока. Она более мелкая, но это не важно.

Нам понадобятся самые спелые бананы, начавшие темнеть по бокам. Возможно, два банана - слишком много, смотрите по консистенции.

Взбиваем бананы в пюре. Обычно на этом этапе добавляют сахар, но мы этот пункт пропустим, так как переспелые бананы придадут достаточно сладости.

Соединяем кокосовую стружку с банановым пюре.

Тщательно перемешиваем. В итоге у нас получается довольно пластичное влажное "тесто".

Выдавливаем "тесто" через кондитерский шприц на противень, застеленный бумагой. Если шприца нет, то просто формируем печеньки столовой ложкой.

Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, в зависимости от влажности "теста".

Готовые печеньки легко снимаются с бумаги. Внутри они остаются чуть влажными и рассыпчатыми.
Подавайте печенье из кокосовой стружки к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать овсяное печенье диетическое.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..