Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день
Ингредиенты: рыба, картофель, морковь, яйца, лук-шалот, листовой салат, сладкий перец, зеленый лук, огурец, оливковое масло, соль, перец
Калорийность/100г: 108.37
Это простое в тоже время очень вкусное и полезное блюдо, его сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Тушеная рыба с овощами особенно придется по вкусу людям, которые постятся или соблюдают диету.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- 1 средняя тушка рыбы;
- 2 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- 2 яйца;
- 5 головок лука-шалота;
- 50 гр. листового салата;
- 1 сладкий перец;
- несколько стеблей зеленого лука;
- 1 огурец;
- 2-3 ст.л. оливкового масла;
- соль, перец.
Ингредиенты: батат, цуккини, цветная капуста, помидор, листья салата, имбирь, чеснок, оливковое масло, соль, перец
Калорийность/100г: 71.51
Достоинством этого блюда является простота и быстрота его приготовления. Вкусное рагу можно приготовить из любых овощей, которые на данный момент у вас имеются. К тому же тушеные овощи являются витаминным диетическим блюдом, что очень важно для людей, которые следят за своим здоровьем и весом.
Для приготовления нам понадобится:
- 1 батат;
- 1 кабачок цуккини;
- 1 вилок цветной капусты;
- 1 помидор;
- 1 салат листовой;
- 50 гр. кореня имбиря;
- 5-6 збков чеснока;
- 2-3 ст.л. оливкового масла;
- соль, перец.
Ингредиенты: брюссельская капуста, савойская капуста, брокколи, картофель, лук порей, морковь, сливочное масло, смесь сухих овощей, соль, лавровый лист, вода
Калорийность/100г: 31.59
Пользу капусты сложно переоценить: она вкусна, полезна, низкокалорийна и универсальна для кулинарии. А если в одном блюде собрано сразу 3 вида капусты, то это блюдо будет втройне вкусным и полезным. Поэтому скорее читайте наш рецепт и готовьте капустный суп с удовольствием!
Для приготовления вам понадобится:
- брюссельская капуста - 200 г;
- савойская капуста - 200 г;
- капуста брокколи - 200 г;
- картофель - 1 шт. крупного размера;
- молодой лук-порей - пучок;
- морковь - 1 шт. крупного размера;
- сливочное масло - 80 г;
- смесь сухих овощей - 1 ч. л.;
- лавровый лист и соль;
- вода - 2 л.
Ингредиенты: шпинат, корень сельдерея, банан, яблоко, вода
Калорийность/100г: 33.5
Вся прелесть коктейлей-смузи состоит в том, что их можно приготовить буквально из всего, что есть под рукой: фруктов, ягод, овощей и зелени. И если правильно подобрать ингредиенты, то вкусный напиток получится даже в том случае, если вы включили в его состав сельдерей или шпинат, которые обычно не любите. Итак, готовим вкуснейший витаминный смузи из шпината и сельдерея.
Для этого понадобится:
- свежий шпинат;
- стебли сельдерея - 1 шт.;
- яблоко - 1 шт.;
- банан - 1 шт.;
- очищенная вода - 150 мл.
Ингредиенты: Тыква, картофель, морковь, лук репчатый, кориандр молотый, бульон овощной, бульон куриный, вода, соль, растительное масло, сливочное масло, зелень, сметана, сухарики, крутоны
Калорийность/100г: 25
В нашем рецепте тыквенного супа-пюре все овощи: тыква, картошка, морковь, берутся в равном количестве. Поэтому если не знать, что в супе присутствует тыква, можно и не разобрать. Суп получается нежным, насыщенным с приятным ярким цветом. Суп-пюре из тыквы можно приготовить на овощном или курином бульоне, или просто на воде.
Ингредиенты:
- 300 гр. тыквы;
- 300 гр. картофеля;
- 300 гр. моркови;
- 1 луковица;
- 0,5 ч.л. кориандра молотого;
- 1,5 литра овощного или куриного бульона(или вода);
- соль – по вкусу;
- растительное или сливочное масло;
- для подачи – любая зелень, сметана, сухарики или крутоны.
Ингредиенты: манго, бананы, сливки, йогурт, сахар, мед, корица
Калорийность/100г: 73.99
Если вы никогда не пробовали манго, то советуем начать знакомство с этим заморским фруктом с этого легкого напитка-десерта. В компании со сладковатым бананом получается просто восхитительный десерт, который дополнит любую вашу трапезу приятными эмоциями.
Для приготовления смузи потребуется:
- 350-400 г манго;
- 3 банана;
- 1 ст. сливок или йогурта;
- немного меда или сахара;
- корица молотая.
Ингредиенты: овсянка, соль, оливковое масло, мед, яблочное пюре, клюква, тыквенные семена, льняная мука
Калорийность/100г: 388.41
Вкусное печенье из овсяных хлопьев с тыквенными семенами, льняной мукой, клюквой и медом - идеальное лакомство, которое с удовольствие будут есть и малыши, и их родители. Магазинное печенье не сравнится с этим диетическим полезным десертом!
Необходимые продукты:
- 0,5 кг овсянки;
- 3/4 ч. л. соли;
- 200 мл оливкового масла;
- 50 г меда;
- 50 г яблочного пюре;
- 1/2 ст. клюквы;
- 1/2 ст. тыквенных семян;
- 2 ст. л. льняной муки.
Ингредиенты: пекинская капуста, кефир, укроп, специи, твердый сыр, калина, красная смородина
Калорийность/100г: 88.57
Чтобы не думать о лишних калориях, приготовьте на ужин или в качестве перекуса свежий и легкий салатик из пекинской капусты с твердым сыром и нежной заправкой из кефира и зелени. Просто безупречное блюдо для диетического питания!
Для приготовления вам понадобится:
- сыр твердых сортов;
- пекинская капуста;
- специи;
- кефир;
- свежий укроп;
- красная смородина или калина.
Ингредиенты: молоко
Калорийность/100г: 72
Даже самый дорогой магазинный творог не сравнится с домашним. Творог, приготовленный в домашних условиях, получается нежнейшим, вкусным и полезным, без всяких консервантов и прочих вредных добавок. Такой творог можно кушать просто так или использовать для приготовления выпечки или других блюд.
Вам будет необходим всего лишь один ингредиент:
- молоко - 3 литра.
Ингредиенты: яблоки, апельсин, клюква, вода минеральная, яблочный сок, мед, банан
Калорийность/100г: 41.9
Эти витаминным смузи вы можете баловать себя когда угодно, ведь готовится он быстро и просто, а продукты, из которых он делается, доступны каждому. Зарядитесь бодростью и витаминами, чтобы отлично чувствовать себя весь день!
Необходимые продукты:
- 5-6 яблок;
- 2 апельсина;
- 150 г клюквы;
- 1 ст. минеральной воды без газа или яблочного сока;
- 2 ст. л. жидкого меда;
- 1 банан.
Ингредиенты: тыква, пшенная крупа, молоко, сахар, изюм, корица, мускатный орех, масло сливочное, соль, шоколад, орехи
Калорийность/100г: 133.91
Этот десерт - прекрасный заменитель "тяжелых" калорийных лакомств, ведь он готовится из пшенной крупы и полезной тыквы. Его вкус вас приятно удивит, поэтому вы будете готовить этот десерт при каждом удобном случае.
Для приготовления десерта понадобится:
- 400-500 г тыквы;
- 1 ст. пшенной крупы;
- 3-3,5 ст. молока;
- сахарный песок;
- 1/2 ст. изюма;
- 1,5 ч. л. молотой корицы;
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха;
- 50 г сливочного масла;
- немного соли;
- для украшения - шоколад и орехи.
Ингредиенты: петрушка, сельдерей, укроп, чеснок, огурец, творог, томатный сок, минеральная вода, соль, перец черный, оливковое масло
Калорийность/100г: 34.98
Как "обмануть" организм, заглушив чувство голода, и при этом употреблять вкусную, низкокалорийную и полезную пишу? В этом вам поможет смузи. Смузи бывают сладкими и несладкими, поэтому их смело можно готовить на завтрак, на десерт или перекус, а также заменять ими ужин. Мы хотим вас научить готовить овощной смузи с добавлением нежирного творога.
Необходимые продукты:
- зелень укропа, сельдерея и петрушки;
- 2 зубка чеснока;
- 1-2 свежих огурца;
- 100-150 г обезжиренного или нежирного творог;
- 300-350 мл томатного сока;
- немного минеральной воды;
- немного соли;
- 1/3 ч. л. черного молотого перца;
- 1/2 ст. л. оливкового масла.
Ингредиенты: брюссельская капуста, цветная капуста, цукини, белые грибы, лук, чеснок, оливковое масло, твердый сыр, соль
Калорийность/100г: 46.89
Если вы хотите приготовить вкусное, диетическое и полезное блюдо, то предлагаем обратить внимание на этот рецепт запеченной брюссельской капусты. Мягкая капуста в нежном соусе из овощей и грибов под хрустящей сырной корочкой - изумительно вкусное и низкокалорийное блюдо!
Необходимые продукты:
- брюссельская капуста - 12 шт.;
- цукини - 1 шт.;
- цветная капуста - 1/4 кочана;
- чеснок - 2 зубка;
- лук - 1/2 шт.;
- сушеные белые грибы - горсть;
- масло оливковое - 1 ст. л.;
- твердый сыр;
- немного соли.
Ингредиенты: черешковый сельдерей, яблоки, банан, кефир, йогурт, сахар, мед, миндаль, грецкие орехи
Калорийность/100г: 41.4
Мало кто сможет поспорить, что сельдерей - исключительно полезный и диетический продукт. Но также немногие любят его своеобразный аромат и вкус. Поэтому мы предлагаем вам отличный выход: приготовьте диетический смузи, чтобы получить заряд бодрости и витаминов, при этом не ощущая вкуса сельдерея.
Необходимые продукты:
- 2 стебля сельдерея;
- 4-5 яблок;
- 1 банан;
- 0,5 л кефира или нежирного йогурта;
- мед или сахарный песок;
- 4-6 шт. миндальных или грецких орехов.
Ингредиенты: рыба, брокколи, фасоль, морковь, кабачок, соль, специи
Калорийность/100г: 46.63
Рыба и овощи - это очень полезные продукты, которые отлично сочетаются между собой. Приготовив это аппетитную рыбку в мультиварке, вы можете обойтись минимальным количеством растительного масла, что резко снизит калорийность блюда. Поэтому вы будете наслаждаться только пользой и отличным вкусом.
Список ингредиентов:
- 1 тушка рыбы;
- капуста брокколи - 100 г;
- фасоль стручковая - 100 г;
- морковь - 1 шт.;
- кабачок - 200 г;
- специи к рыбе и соль.
Ингредиенты: тыква, цветная капуста, морковь, творог, соль
Калорийность/100г: 29.13
Нежные овощные котлеты без использования муки, растительного масла и яиц - то, что нужно для диетического питания. Эти аппетитные диетические котлетки разнообразят ваш рацион и станут вкусным и витаминным дополнением к ужину или обеду.
Необходимые продукты для котлет:
- мякоть тыквы;
- цветная капуста - 1/2 кочана;
- морковь - 1 шт.;
- нежирный творог или рикотта - 3 ст. л.;
- немного соли.
Ингредиенты: зеленый горошек, цукини, лук, оливковое масло, соль
Калорийность/100г: 41.34
Нежная бархатная текстура и приятный вкус этого диетического супа навсегда завоюют вашу гастрономическую любовь. Готовить это первое блюдо проще простого, а результат просто не может не радовать.
Необходимые продукты:
- зеленый горошек замороженный - 300 г;
- репчатый лук - 1 шт.;
- цукини - 1 шт.;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- немного соли;
- несколько кусочков сыра.
Ингредиенты: кальмары, морковь, красный лук, сливочное масло, черный перец горошком
Калорийность/100г: 76.08
Кальмары - это очень полезный и диетический продукт, который вас насытит и сбалансирует ваш рацион. В кальмарах содержится очень много белка, который необходим для организма в период диеты.
Для приготовления потребуется:
- 2 тушки кальмара;
- 2 крупные моркови;
- 5 небольших красных луковиц;
- 15 г сливочного масла;
- 1 ст. л. черного перца-горошка.
Ингредиенты: тыква, яблоки, сливочное масло, сахар, корица молотая, йогурт, желатин, вода, клюква
Калорийность/100г: 73.01
Вам просто не может не понравиться этот удивительный дуэт вкусов солнечной тыквы и спелых яблок. Таким десертом можно баловать себя, не боясь при этом поправиться. Одним словом, отличное лакомство для всей семьи!
Для приготовления суфле понадобится:
- 400 г тыквы;
- 3-4 яблока;
- 30 г сливочного масла;
- 3 ст. л. сахара;
- 0,5 ч. л. молотой корицы;
- 200 г натурального йогурта;
- 10 г желатина;
- 2 ст. л. воды;
- ягоды клюквы.
Ингредиенты: капуста белокочанная, репчатый лук, морковь, зелень укропа, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль
Калорийность/100г: 117.95
Салат из белокочанной капусты - это удивительно легкое блюдо, но не смотря на свою простоту, оно еще и очень вкусное. Такой салатик подойдет в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Его можно кушать без ограничений в пост или во время диеты.
Для приготовления понадобится:
- 300 г белокочанной капусты;
- 1 репчатая луковица;
- 1 морковь;
- 50 г свежего укропа.
Для соуса понадобится:
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. столового уксуса;
- 1 ч. л. сахара;
- немного соли.