Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день

Ингредиенты: скумбрия, морковь, лук репчатый, сладкий перец, помидоры, картофель, масло растительное, соль, чеснок, лимонный сок, специи
Калорийность/100г: 124

Не знаете, что приготовить к ужину, чтобы накормить домочадцев, но и себя при этом не обделить? Блюдо, одновременно вкусное, сытное и низкокалорийное - запеченная в духовке скумбрия, фаршированная овощами.

Ингредиенты:
- 1 скумбрия;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 1 сладкий перец;
- 2 помидора;
- 3-4 клубня картофеля;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- по 1 коф. л. базилика, орегано, тимьяна и черного перца горошком;
- по 2-3 щепотки мускатного ореха молотого и имбиря.

Ингредиенты: овсяные хлопья, тыква очищенная, банан, яблоко, вода, кефир, корица молотая, орехи
Калорийность/100г: 54

Каждая из нас мечтает начинать и заканчивать свой день с пользой для здоровья и, конечно же, фигуры. Тыквенный смузи - идеальный инструмент, который позволит вам воплотить свои мечты в жизнь. Готовьте этот напиток на завтрак, заменяйте ним свой ужин, и результат не заставит себя ждать.

Ингредиенты:
- 2 ст. л. овсяных хлопьев;
- 150 г тыквы очищенной;
- 1 банан;
- 1 яблоко;
- 3 ст. л. воды;
- 1 стакан кефира нежирного;
- 2-3 щепотки корицы молотой;
- рубленые орехи.

Ингредиенты: хлеб цельно зерновой, творог, чеснок, укроп, соль, цуккини, масло растительное, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, лук-порей, грибы соленые
Калорийность/100г: 92

Этими вкусными и сытными бутербродами вы сможете побаловать себя в обеденный перерыв или во время поездки за город. Чесночный творог гармонично сочетается с жареными овощами, вкус закуски очень сбалансированный и законченный.

Ингредиенты:
- 100 г хлеба цельнозернового;
- 100 г творога нежирного;
- 1 зуб. чеснока;
- 20 г укропа;
- 3 г соли;
- 5-6 тонких кружочков цуккини;
- 3 г масла растительного;
- по 1/2 перца болгарского красного и желтого;
- 20 г лука-порей;
- 2-3 гриба соленых.

Ингредиенты: корюшка, цуккини, морковь, лук репчатый, масло оливковое, моцарелла, специи, лавровый лист
Калорийность/100г: 75.13

Корюшка - рыбка-скромница, но какая же она вкусная, особенно соленая. Но помимо соления корюшку можно приготовить и другим способом, например, запечь в духовке с овощами. Получается питательно и вкусно.

Для рецепта понадобится:
- три корюшки;
- один цукини;
- одна морковь;
- головка репчатого лука;
- 1 ч. ложка оливкового масла;
- 50 г сыра моцарелла;
- приправа для рыбы по вкусу;
- два лавровых листа.

Ингредиенты: морковь, лук репчатый, картофель, капуста белокочанная, горошек консервированный, шампиньоны свежие, масло растительное, лук-порей, укроп
Калорийность/100г: 50.12

Суп с шампиньонами и консервированным горохом получается практически без калорий, а потому пойдет на пользу тем, кто старается снизить или сдвинуть вес с мертвой точки. Готовится суп легко.

Для рецепта понадобится:
- одна морковь;
- головка репчатого лука;
- две картофелины;
- 200 г капусты;
- 100 г зеленого горошка;
- 150 г свежих грибов;
- 1/2 ч. ложки растительного масла;
- стебель лука-порея;
- веточка укропа.

Ингредиенты: морковь, тыква мускатная, ананасы, мед, корица
Калорийность/100г: 40

Янтарный салат из сладкой моркови, нежной тыквы и сочного ананаса, заправленный ароматным апельсиново-медовым соусом с корицей - отличная альтернатива вредным пирожным и шоколаду.

Ингредиенты:
- 1 морковь;
- кусочек тыквы мускатной;
- ананасы;
- 1 апельсин;
- мед натуральный;
- корица.

Ингредиенты: морковь, апельсин, имбирь, чеснок, красный перец, соль
Калорийность/100г: 42.17

Если вам нравится корейская морковка, но вы ограничиваете себя этим блюдом лишь из-за состава в нем масла, предлагаем вам отличный вариант. Замаринуйте морковку по нашему рецепту. Уверяем, вам понравится.

Для рецепта понадобится:
- две моркови,
- один апельсин,
- две дольки чеснока,
- молотый красный перец - щепотка,
- имбирь сушеный - 5 г,
- приправы по вкусу.

Ингредиенты: рыба морская, кальмар, рыба копченая, картофель, лук репчатый, лук-порей, чеснок, лавровый лист, перец чили, масло оливковое, бульон овощной
Калорийность/100г: 38.03

Диетические супы, как правило, всегда немного пресные, но не в этот раз. Предлагаемый сегодня рецепт приготовления супа из морепродуктов с это рыбой докажет. Приготовьте такой суп и вы убедитесь, что и диетические супы бывают не только полезными, но сытными, ароматными и красивыми.

Ингредиенты:
- овощной бульон - 1,5 л,
- 300 граммов морской рыбы,
- 70 граммов копченой рыбы,
- 2 тушки кальмаров,
- 50 граммов лука-порея,
- 1 шт. репчатого лука,
- 3 клубня картофеля,
- 3 зубчика чеснока,
- 15 граммов оливкового масла,
- перец чили - 1 шт.,
- 1 листик лавра.

Ингредиенты: огурец, морковь, лук, помидоры, сладкий перец, авокадо, руккола, лимон, оливковое масло, соль
Калорийность/100г: 81.81

Готовить блюда из свежих овощей и фруктов всегда полезно и быстро. Основным достоинством таких блюд является то, что при таком способе обработке продуктов сохраняются все полезные вещества и микроэлементы, что очень важно. Сыроедческое овощное рагу не исключение, попробуйте и убедитесь, что это вкусно.

Ингредиенты:
- свежий огурец - 1 шт.,
- сладкий болгарский перец - 0,5,
- репчатый лук - 0,25,
- морковь - 0,5,
- авокадо - 0,5,
- стебель сельдерея - 1 шт.,
- помидоры пикадилли - 100 г,
- лимон - 0,5,
- оливковое масло - 1 дес.ложка,
- свежая руколла - 50 г,
- соль - 2 г.

Ингредиенты: капуста краснокочанная, капуста белокочанная, лук репчатый, перец болгарский желтый, кукуруза консервированная, масло оливковое, лук-порей
Калорийность/100г: 49.82

Салат, если приготовить и подать его в теплом виде, станет одним из основных гарниров на любом праздничном столе. Предлагаем вам один из вариантов овощного теплого салата.

Для рецепта понадобится:
- 300 г красной капусты;
- 300 г белокочанной капусты;
- небольшая луковица;
- стручок желтого перца;
- 200 г кукурузы консервированной;
- стебель лука-порея;
- 1 ч. ложка оливкового масла.

Ингредиенты: капуста, сельдерей черешковый, яблоко, морковь, лимон, масло оливковое, горчица, укроп, соль
Калорийность/100г: 40.54

Вкусный сочный салат, который поможет сбросить лишний вес или, напротив, его удержать на месте, если вы питаетесь по диете. Готовится он просто.

Для рецепта понадобится:
- 300 г белокочанной капусты;
- 150 г черешков сельдерея;
- одно яблоко;
- одна морковь;
- пол лимона;
- 1 ч. ложка оливкового масла;
- 1/2 ч. ложки горчицы;
- две-три веточки укропа;
- соль – щепотка.

Ингредиенты: филе хука, помидоры в собственном соку, картофель, масло оливковое, вода, петрушка, соль, черный перец, красный острый перец
Калорийность/100г: 53

Легкий, ароматный и необычайно вкусный, томатный суп с белой рыбой удивит вас с первой же ложки. Обязательно воплотите в жизнь сегодняшний рецепт, сделайте свою жизнь ярче и вкуснее.

Ингредиенты:
- 300 г филе хека;
- 400 г помидоров в собственном соку;
- 2 картофелины;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 стакан воды;
- петрушка;
- соль и черный перец;
- красный острый перец.

Ингредиенты: капуста савойская, морковь, лук репчатый, чеснок, шампиньоны, рис, помидор, перец чили, перец красный, масло растительное

В дни поста и в любой другой день готовьте блюда, которые отвечают вашим требованиям к пище и вкусу. Попробуйте приготовить постные голубцы с грибами. помидором, рисом и савойской капустой. Такой овощной набор не повредит вашей фигуре и насытит на продолжительное время.

Ингредиенты:
- капуста савойская - 1 шт.,
- помидор - 2 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- шампиньоны - 200 граммов,
- чеснок - 3 зубчика,
- морковь - 1 шт.,
- рисовая крупа - 100 граммов,
- молотый красный перец - 2 грамма,
- перец чили - 1 шт.,
- растительное масло - 10 мл.

Ингредиенты: хлеб цельно зерновой, творог не жирный, укроп, соль, перец красный жгучий, салат листовой, шампиньоны, масло оливковое, лук-порей
Калорийность/100г: 78

Сегодня мы докажем вам, что бутерброды могут быть не только вкусными, но и полезными и безопасными для фигуры. Вместо сливочного масла и колбасы мы используем намазку из творога и грибы - получится ну очень вкусно.

Ингредиенты:
- 100 хлеба цельнозернового;
- 100 г творога;
- 20 г укропа;
- 2 г соли;
- 2 г перца красного;
- 2 листа салата листового;
- 6 шампиньонов;
- 5 г масла оливкового;
- 20 г лука-порея.

Ингредиенты: яблоки, капуста, зелень, морковь, соль
Калорийность/100г: 30.99

Капуста, квашенная в домашних условиях, без сомнения получается намного вкуснее магазинного продукта. Готовить ее не сложно. Воспользуйтесь нашим новым рецептом.

Для рецепта понадобится:
- 2 кг яблок,
- 10 кг белокочанной капусты,
- 400 г зелени,
- 5 кг моркови,
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: цветная капуста, авокадо, сладкий перец, , репчатый лук, лимон, соль
Калорийность/100г: 71.21

Цветную капусту чаще отваривают для салатов и прочих блюд. Но в свежем виде она даст вам больше пользы. Попробуйте, к примеру, наш новый салат, заправленный соусом гуакамоле.

Для рецепта понадобится:
- цветная капуста - 300 г,
- авокадо - 1/2,
- болгарский сладкий перец - 1/4,
- лимон - 1/2,
- небольшая головка репчатого лука,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: зеленый сладкий перец, огурцы, зеленые помидоры, луковица, маринованный имбирь, морская капуста нори, нерафинированное оливковое масло, соль, перец черный молотый, соевая спаржа, зелень
Калорийность/100г: 142.34

Предлагаем вам сегодня новый рецепт диетического супа. Интересен он тем, что состав довольно необычен. Помимо только зеленых овощей, для приготовления используются листы нори и соевая спаржа. Попробуем?

Для рецепта понадобится:
- стручок сладкого зеленого перца;
- два огурца;
- два зеленых помидора;
- головка репчатого лука;
- 2 ст. ложки маринованного имбиря;
- 2 листа нори;
- 40 мл оливкового масла;
- соль - по вкусу;
- перец молотый черный – по вкусу;
- соевая спаржа;
- свежая зелень для подачи.

Ингредиенты: корейская морковка, ламинарии, соленый огурец, оливковое масло, редька
Калорийность/100г: 146.49

Замечательный легкий салат из морской капусты с овощами можно приготовить к обеду всем, кто придерживается диеты Дюкана. Но и не только им он придется по вкусу. Используйте предлагаемый рецепт приготовления такого салата и вы убедитесь, что это так.

Ингредиенты:
- морковь-корейски - 150 граммов,
- морская капуста - 150 граммов,
- оливковое масло - 1 ч.ложка,
- редька - 60 граммов,
- огурец соленый - 1 шт.

Ингредиенты: огурцы, помидоры, перец болгарский, лук порей, ростки гороха, соль, масло оливковое, лимонный сок
Калорийность/100г: 73.56

Решили немного дать организму отдохнуть, очистить от шлаков и прочего мусора? Тогда вам обязательно нужно приготовить наш новый фитнес-салатик, состоящий исключительно из овощей.

Для рецепта понадобится:
- небольшой свежий огурец;
- небольшой свежий помидор;
- маленький стручок красного сладкого перца;
- маленький стручок желтого сладкого перца;
- 4 колечка лука-порея;
- пучок ростков гороха;
- соль – щепотка;
для заправки:
- 30 мл оливкового масла;
- 20 мл сока лимона.

Ингредиенты: брюссельская капуста, тыква, брокколи, стручковая фасоль, лук, соль, чеснок
Калорийность/100г: 32.14

Овощное рагу можно приготовить как из свежих, так и из замороженных продуктов, при этом состав ингредиентов можно варьировать в зависимости от личных вкусовых предпочтений и наличия их в магазине.

Ингредиенты:
- брокколи - 200 граммов,
- тыква - 200 граммов,
- брюссельская капуста - 200 граммов,
- чеснок - 1 зубчик,
- лук - 1 шт.,
- стручковая фасоль - 200 граммов,
- соль по вкусу.