Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день

Салат с пекинской капустой, огурцом и сельдереем в восточном стиле (диета Дюкана)

Ингредиенты: китайская капуста, огурец, сельдерей салатный, лук репчатый, перец чили зелёный, корень имбиря, гранатовый соус, кунжутное масло, приправа для овощных салатов, чёрный кунжут, морская соль, сахар
Калорийность/100г: 51.72

Пекинская капуста популярна и у профессиональных кулинаров, и у домохозяек, особенно тех, кто мечтает похудеть, поскольку овощ хорошо этому способствует. Включите салат из пекинской капусты в свое меню и вы не заметите, как расстанетесь с лишним весом.

Для рецепта понадобится:
- 350 г пекинской капусты;
- один-два огурца;
- 120 г сельдерея;
- головка репчатого лука;
- стручок зеленого перца чили;
- 20 г корня имбиря;
- 15 г гранатового соуса;
- 1 ст. ложка кунжутного масла;
- приправа для овощных салатов – по вкусу;
- чёрный кунжут – по вкусу;
- морская соль - по вкусу;
- сахар - по вкусу.

Опубликовано: 16.02.2016
Рис вегетарианский с листьями карри. Индийская кухня

Ингредиенты: рис жасмин, лук репчатый, чеснок, листья карри, кориандр, зира, семена горчицы, паприка молотая, масло растительное
Калорийность/100г: 293.25

Очень вкусное и полезное блюдо можно приготовить из риса жасмин и ароматных восточных трав и специй. Отличный вариант для вегетарианцев и тех, кто предпочитает не слишком калорийную пищу.

Ингредиенты:
- 2 г листьев карри,
- 220 г риса жасмина,
- 2 ч.ложки семян горчицы,
- 70 г репчатого лука,
- 3 ч.ложки кориандра,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 ч.ложки зиры,
- 8 г молотой паприки,
- 30 мл оливкового масла.

Опубликовано: 14.02.2016
Салат «Метелка» с сухофруктами

Ингредиенты: курага, чернослив, изюм, яблоко, морковь, йогурт
Калорийность/100г: 105.1

Хотите дать отдых своему организму и попутно сбросить пару килограммов? Тогда вам следуем на время изменить свой рацион. Включите в меню салаты из свежих овощей и фруктов. Один из них мы предлагаем вам приготовить уже сегодня.

Для рецепта понадобится:
- курага - 5 шт.;
- чернослив - 5 шт.;
- изюм - 80 г;
- яблоко - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- головка репчатого лука;
- йогурт без добавок.

Опубликовано: 14.02.2016
Очищающий овсяный кисель

Ингредиенты: овес, клюква, калина
Калорийность/100г: 164.73

Если вы хотите похудеть, поправить свое здоровье, то рекомендуем вам включить в меню кисель из натурального овса. Этот напиток известен своими полезными свойствами еще со времен наших бабушек, а вернее прабабушек.

Для рецепта понадобится:
- 90 г овса;
- 80 г клюквы;
- 35 г калины.

Опубликовано: 14.02.2016
Паровые котлеты из скумбрии по Дюкану

Ингредиенты: скумбрия, овсяные хлопья, лук репчатый, корень имбиря, перец чили, чеснок, кунжут белый, лимон, капуста пекинская, соль, горчица, перец
Калорийность/100г: 163

Предлагаем приготовить вкусные котлетки из рыбы для диеты Дюкана. Готовить мы их будем на пару. Для осоновы возьмем скумбрию или макрель.

Ингредиенты:
– 600 г. скумбрии (макрель);
– 30 г. овсяных хлопьев;
– 50 г. лука репчатого;
– 15 г. корень имбиря;
– 1 перец чили;
– 3 зуб. чеснока;
– 15 г. кунжута белого;
– 1 лимон;
- пекинская капуста – для подачи;
- соль, горчица, перец.

Опубликовано: 13.02.2016
Салат из пекинской капусты с яблоком и морковью (3 и 4 этап диеты Дюкана)

Ингредиенты: пекинская капуста, морковь, яблоки, лук репчатый, лимон, семечки подсолнуха, кунжут, оливковое масло, помидоры черри
Калорийность/100г: 79.69

Замечательный салат из пекинской капусты с овощами, яблоками и семечками можно готовить хоть ежедневно, поскольку он содержит в себе только самые лучшие продукты, которые можно употреблять в пост и на диетах.

Для рецепта понадобится:
- пекинская капуста – 150 г;
- морковь – 100 г;
- яблоки – 210 г;
- лук репчатый – 50 г;
- лимон – 1 шт.;
- семечки подсолнуха – 25 г;
- кунжут – 20 г;
- оливковое масло – 20 г;
- помидоры черри – 6 шт.

Опубликовано: 13.02.2016
Суп-пюре «Четыре капусты» по Дюкану

Ингредиенты: капуста белокочанная, капуста пекинская, капуста брокколи, капуста романеско, лук порей, сельдерей, чеснок, зира, соль, оливковое масло
Калорийность/100г: 24.07

Пюреобразные супы очень помогают в таком нелегком, для многих женщин деле, как похудение. Они полезны и хорошо питают и насыщают наш организм. Во время диет очень популярны овощные супы, вот один из вариантов мы решили предложить.

Для рецепта понадобится:
- 200 г белокочанной капусты;
- 200 г пекинской капусты;
- 200 г брокколи;
- 100 г капусты романеско;
- один-два стебля лука-порея;
- 120 г сельдерея;
- чеснок - несколько долек,
- зира - по вкусу,
- соль - по вкусу,
- оливковое масло.

Опубликовано: 13.02.2016
Хумус с чили и куркумой (3 и 4 этапы диеты Дюкана)

Ингредиенты: горох, масло кунжутное, лимон, кунжут белый, перец чили, чеснок, куркума, кунжут черный
Калорийность/100г: 279.28

Хумус - популярная закуска в странах Ближнего Востока, очень вкусная, которая готовится из бараньего гороха (нута). Продукт этот в Росси дороговат, но его можно заменить простым горохом. Хумус из него получается ничуть не хуже.

Для рецепта понадобится:
- 200 г гороха;
- 45 мл кунжутного масла;
- один лимон;
- 1 ст. ложка белого кунжута;
- два стручка перца чили;
- три дольки чеснока;
- 1 ч. ложка куркумы;
- 1 ч. ложка черного кунжута.

Опубликовано: 13.02.2016
Карри из полбы с овощами

Ингредиенты: ячмень, полба, сладкий перец, цукини, баклажан, брокколи, цветная капуста, лук, чеснок, оливковое масло, карри, паприка, куркума, черный перец, соль
Калорийность/100г: 99

Традиционно карри готовиться из риса и с мясом. Но мы предлагаем сделать вегетарианский вариант этого блюда. Ведь тут главное - это способ обжарки ингредиентов в масле. А так как масло у нас оливковое и его не так уж много, то карри у нас получится диетическим.

Ингредиенты:
- полба - 1 ст.,
- ячмень - 1 ст.,
- луковица - 1/4,
- чеснок - 3 зуб.,
- оливковое масло - 4 ст. л.,
- карри - 0,5 ч. л.,
- черного перца - 0,3 ч. л.,
- паприка - 0,5 ч. л.,
- куркума - 1 ч. л.,
- соль по вкусу,
- томатная паста - 1 ст. л.,
- цветная капуста - 2 соцветия,
- брокколи - 2 соцветия,
- баклажан - 1/2 шт.,
- цукини - 1/2 шт.,
- сладкий перец - 1 шт.

Опубликовано: 09.02.2016
Диетический салат с капустой и кукурузой

Ингредиенты: капуста, консервированная кукуруза, соль, растительное масло, петрушка, уксус
Калорийность/100г: 106.16

Несложный рецепт приготовления легкого диетического салата, в составе которого свежая капуста, зелень петрушки и консервированная кукуруза. Все просто, быстро и очень вкусно.

Ингредиенты:
- половина банки консервированной кукурузы,
- небольшой кочан капусты,
- 1 пучок петрушки,
- 20 г растительного масла,
- уксус для заправки по желанию.

Опубликовано: 07.02.2016
Крем-суп из брокколи с капустой романеско по Дюкану

Ингредиенты: брокколи, капуста романеско, лук порей, репчатый лук, сельдерей, чеснок, перец чили, чёрный перец
Калорийность/100г: 29.51

Готовим овощное блюдо, рекомендованное на диете Дюкана. В составе ингредиентов зеленые овощи и специи. Легкое, вкусное первое блюдо.

Ингредиенты:
- 300 г брокколи,
- 150 г сельдерея,
- 150 г капусты романеско,
- 120 г лука-порея,
- 70 г репчатого лука,
- 3 г черного молотого перца,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 перчик чили,
- соль по вкусу.

Опубликовано: 06.02.2016
Ризотто из полбы и ячменя с овощами

Ингредиенты: полба, ячмень, морковь, брокколи, цветная капуста, савойская капуста, лук, оливковое масло, соль, специи
Калорийность/100г: 96

Все знают, что злаки полезные. Но почему-то мало кто помнит про такие злаки как полба и ячмень. А ведь это просто таки находка для тех, кто сидит на диете. Из них можно приготовить полезные и вкусные блюда, без вреда для фигуры. Например, очень вкусным получается ризотто из полбы!

Ингредиенты:
- полбы (камута, спельты) - 1 ст.,
- ячневой крупы - 1 ст.,
- морковь - 1 шт.,
- цветной капусты - 2 соцветия,
- брокколи - 4 соцветия,
- савойской капусты - 2 листа,
- лук - 0,5 шт.,
- оливкового масла - 1 ст. л.,
- соль и специи по вкусу.

Опубликовано: 05.02.2016
Диетический суп с тыквой и чечевицей

Ингредиенты: овощной бульон, вода, чечевица пропаренная красная, тыква, картофель, корень сельдерея, морковь, лук, масло растительное, соль, зелень
Калорийность/100г: 53.05

Рецепт приготовления диетического первого блюда, в составе ингредиентов которого красная чечевица, тыква, овощи и зелень. Суп получается насыщенным, ярким и очень вкусным.

Ингредиенты:
- 1 л овощного бульона (воды),
- 200 граммов тыквы,
- 4 ст.ложки красной чечевицы,
- 100 граммов картофеля (корня сельдерея),
- 1 морковка,
- 1 луковица,
- 1 ст.ложка растительного масла,
- зелень,
- соль по вкусу.

Опубликовано: 31.01.2016
Диетический капустный салат

Ингредиенты: капуста, гранат, грецкие орехи, сок лимона, оливковое масло
Калорийность/100г: 152.27

Готовим простое и полезное блюдо - диетический капустный салат с грецким орехами и гранатом. Не пробовали? Тогда наш рецепт к вашим услугам. Готовьте, ешьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты:
- капуста - 200 г,
- лимон - 0,5 целого,
- грецкие орехи - 5 шт.,
- зерна граната - 10 шт.,
- оливковое масло - 30 мл.

Опубликовано: 30.01.2016
Веррины с творожным муссом и овощами по Дюкану

Ингредиенты: творог нежирный, йогурт, укроп, чеснок, морковь, сельдерей салатный, соль, черный перец
Калорийность/100г: 39.62

Если вы питаетесь по системе Дюкана и уже прошли первую фазу, предлагаем побаловать себя вкусной творожно-овощной закуской. На этот раз мы решили показать, как приготовить потрясающие веррины. Это, можно сказать, своеобразный салат в стакане.

Для рецепта понадобится:
- 150 г обезжиренного творога;
- 20 г обезжиренного йогурта;
- 4-5 веточек укропа;
- две дольки чеснока;
- 2-3 моркови;
- 200 г сельдерея;
- соль - по вкусу,
- чёрный перец молотый - по вкусу.

Опубликовано: 29.01.2016
Паста с овощным соусом из цукини, брокколи и савойской капусты

Ингредиенты: паста (макароны), цукини, брокколи, савойская капуста, лук, чеснок, оливковое масло, базилик, черный перец, соль
Калорийность/100г: 216

Предлагаем приготовить пасту по всем канонам итальянских поваров. Это означает, что само блюдо будет из твердых сортов пшеницы, а на гарнир легкий диетический овощной соус. Можно приготовить пасту с баклажанами и соусом из овощей, но это уже тема другого отдельного рецепта.

Ингредиенты:
- паста на две персоны,
- чеснок -2 зубчика,
- лук - 1/4,
- брокколи - 1/3,
- савойская капусты - 3 листа,
- цукини - 1 шт.,
- оливковое масло -1 ст. л.,
- листья базилика (песто или сушеный базилик),
- соль и черный перец по вкусу.

Опубликовано: 27.01.2016
Миндальный дип-соус

Ингредиенты: миндаль, сладкий перец, помидор, чеснок, лимон, паприка, черный перец, соль
Калорийность/100г: 281.73

Дипов много не бывает. Особенно на вечеринках. Поэтому, если у вы планируете собрать гостей, то вам просто необходимо приготовить как можно больше дип-соусов и подать их с ломтиками свежих овощей, морепродуктами, крекерами или чипсами.

Для рецепта понадобится:
- миндаль - 1/2 стакана,
- половина стручка сладкого перца,
- один помидор,
- долька чеснока,
- 40 мл лимонного сока,
- паприка,
- черный перец молотый - по вкусу,
- соль - щепотка.

Опубликовано: 27.01.2016
Тыквенный суп-пюре с грибами

Ингредиенты: тыква, картофель, морковь, лук репчатый, грибы, вода, масло растительное, соль, перец красный молотый, паприка молотая, кокосовое молоко
Калорийность/100г: 48

Суп-пюре может быть постным, может быть наваристым. Это блюдо вы можете сделать таким, как сами захотите. Такое суп идеальный вариант для тех, кто худеет, потому что можно одни продукты заменить другими, исходя из ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:
– 400 г. тыквы;
– 3 картофеля;
– 1 морковь;
– 2 лука;
– 200 г. грибов (шампиньоны);
– 1 л. воды;
– 3 ст. л. растительного рафинированного масла;
- соль – по вкусу;
– по 0,5 ч. л. перца красного(не острого) хлопьями и молотого;
– 1 ч. л. молотой паприки;
- кокосовое молоко (по желанию) – для подачи супа.

Опубликовано: 27.01.2016
Теплый овощной салат с французским соусом по Дюкану

Ингредиенты: цветная капуста, брюссельская капуста, морковь, оливковое масло, лук шалот, французская горчица, соль морская
Калорийность/100г: 67.58

Теплый салат из двух видов капусты с морковкой может стать в диете Дюкана и гарниром и самостоятельным блюдом. Готовится он не сложно, но есть в нем отличительная черта - овощи доводятся до состояния аль денте.

Для рецепта понадобится:
- одна крупная морковь;
- 200 г цветной капусты;
- 180 г брюссельской капусты;
Для соуса:
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- французская горчица – 1 ч. ложка;
- 50 г лука-шалот;
- соль - по вкусу.

Опубликовано: 26.01.2016
Овощи с чечевицей. Блюда для похудения

Ингредиенты: чечевица, вода, соль, специи, болгарский перец замороженный, укроп, фасоль спаржевая замороженная, чеснок, лук репчатый, масло растительное, морковь
Калорийность/100г: 80

О пользе чечевицы можно рассказывать долго и упоительно, мы сегодня остановимся, пожалуй, на самом интересном его свойстве - благоприятно влиять на процесс похудения и борьбы с лишним весом. Итак, решено,готовим чечевицу с овощами.

Ингредиенты
- чечевицы - 80 г.;
- воды - 300 мл.;
- соль;
- специи для овощей (например, хмели-сунели);
- замороженного болгарского перца - 50 г.;
- укроп;
- замороженной спаржевой фасоли - - 50 г.;
- зубок чеснока;
- небольшая луковица;
- растительного масла - 20 мл.;
- моркови - 75 г.

Опубликовано: 25.01.2016

« назад     1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14  [ 15 ]  16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 41     далее »