Диетические блюда из овощей, рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты: морковь, манная крупа, молоко, вода, сливочное масло, сахар, яблоки, корица, соль, мука, растительное масло
Калорийность/100г: 185.92

Обычно зразы делают мясные или овощные с разнообразной начинкой. Однако зразы можно сделать и сладкими с фруктовой или ягодной начинкой, например, морковные зразы с яблоком. Такие зразы можно подавать на десерт или просто к чаю или кофе.

Ингредиенты:
- 2 морковки;
- 5-6 ст.л. манной крупы;
- 0,5 ст. молока или воды;
- 30 гр. сливочного масла;
- сахар – по вкусу;
- 2 яблока;
- 0,5 ч.л. корицы;
- щепотка соли;
- мука для панировки;
- растительное масло.

Ингредиенты: перец болгарский, помидор, сельдерей, перепелиные яйца
Калорийность/100г: 83

Сегодня мы будем готовить омлет, но омлет не обычный, а диетический и из перепелиных яиц. А значит, блюдо выйдет необычным, полезным и очень легким. Побалуйте себя и свой истощенный диетами организм завтраком настоящих королей.

Ингредиенты:
- 10 яиц перепелиных;
- 2 помидора;
- 1 перец болгарский;
- 1 пучок сельдерея.

Ингредиенты: цветная капуста, зеленый горошек, сливочное масло, лук, соль, перец, кориандр
Калорийность/100г: 62

Цветная капуста - просто королевна среди овощей. В ней, такой маленькой и скромной, содержатся практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы, и причем в очень серьезных пропорциях. Блюда из этого замечательного овоща усваиваются организмом на "ура", т.е. целиком и полностью, они не раздражает слизистую желудка и помогают кишечнику работать как часы. Можно еще долго петь дифирамбы нашей героине и ее волшебным диетичным свойствам и низкой калорийности, но проблема вкуса остается открытой как никогда. Очень сложно приготовить цветную капусту по-настоящему вкусной. Но мы точно знаем, как это сделать.

Ингредиенты:
- цветная капуста -0,5 кочана,
- замороженный молодой горошек - 200 гр.,
- сливочное масло - 1 ст.л.,
- луковица - 1 шт.,
- сахар - 1 ч.л.,
- соль,
- черный молотый перец,
- кориандр.

Ингредиенты: рыба, лук-шалот, морковь, картошка, петрушка, растительное масло
Калорийность/100г: 95.71

Рыба с овощами относится к диетическим постным блюдам. Овощи для приготовления рыбы можно брать любые, готовить их лучше в духовке. Меняя состав овощей и сорта рыбы, можно каждый раз получать новое блюдо с интересным вкусом.

Ингредиенты:
- 1 картофелина;
- 300-400 гр. филе морской рыбы;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1 морковка;
- 3 головки лука-шалот;
- 1 пучок свежей петрушки.

Ингредиенты: рис, рыба, морковь, лук, растительное масло
Калорийность/100г: 156

Сегодня мы докажем, что плов можно приготовить не только с курицей, свининой или бараниной, но и с... морской рыбой. Да, да! Именно с рыбой! Ведь, как показывает наш опыт, такой плов готовится даже легче, чем классический, а получается не менее вкусным и аппетитным.

Ингредиенты:
- 300-400гр. филе морской рыбы;
- 1 морковь;
- 4 головки лука-шалот;
- 1 чашка риса;
- 1 ст.л. растительного масла.

Ингредиенты: курица, шампиньоны консервированные, карликовая кукуруза, горох стручковый, перец болгарский, помидоры черри
Калорийность/100г: 87.85

Предлагаем разбавить строгое диетическое меню этим вкусным и сытным блюдом. Овощное рагу с курицей, кукурузой и помидорами черри - его богатые и разнообразные вкусовые оттенки не оставят вас равнодушными!

Ингредиенты:
- 1 кг. курицы;
- 1 банка шампиньонов консервированных;
- 5 карликовых початков кукурузы;
- 80 гр. гороха стручкового;
- 1 перец болгарский;
- 200 гр. помидоров черри.

Ингредиенты: морковь, сливки, сливочное масло, имбирь, соль, черный перец, яйца
Калорийность/100г: 111.49

Иногда из привычных блюд мы можем приготовить блюдо с новым вкусом. На это раз предлагаю вам поэкспериментировать с морковью. Ее замечательный шелковистый вкус будет оттенен молотым имбирем. Интересное острое суфле заинтригует вкусом любую хозяйку.

Ингредиенты для острого суфле:

- 1 стакан сливок;
- 3 яйца;
- 25 гр. сливочного масла;
- 600 г моркови;
- соль;
- ½ чайной ложки молотого имбиря;
- черный перец.

Ингредиенты: батат, цуккини, цветная капуста, помидор, листья салата, имбирь, чеснок, оливковое масло, соль, перец
Калорийность/100г: 71.51

Достоинством этого блюда является простота и быстрота его приготовления. Вкусное рагу можно приготовить из любых овощей, которые на данный момент у вас имеются. К тому же тушеные овощи являются витаминным диетическим блюдом, что очень важно для людей, которые следят за своим здоровьем и весом.

Для приготовления нам понадобится:
- 1 батат;
- 1 кабачок цуккини;
- 1 вилок цветной капусты;
- 1 помидор;
- 1 салат листовой;
- 50 гр. кореня имбиря;
- 5-6 збков чеснока;
- 2-3 ст.л. оливкового масла;
- соль, перец.

Ингредиенты: цукини, сладкий перец, помидоры, морковь, лук, чеснок, соль, перец, оливковое масло
Калорийность/100г: 33.57

Не бойтесь, что тушеные цукини с овощами и ароматными специями прибавят вам лишних сантиметров на талии и бедрах, ведь блюдо получается не слишком калорийным, но зато очень вкусным и сытным. Не думайте долго, что приготовить во время диеты, а скорее готовьте тушеные цукини.

Необходимые продукты:

- цукини - 2 шт. крупного размера;
- морковь - 2 шт.;
- сладкий перец - 2 шт.;
- чеснок - 4 зубка;
- репчатый лук - 1/2 шт.;
- томаты - 6-7 шт. небольшого размера;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- немного соли;
- перец черный молотый.

Ингредиенты: авокадо, лимонный сок, творог, творожный сыр, майонез, сливки, яйцо, чеснок, соль, черный перец, укроп
Калорийность/100г: 165.13

Авокадо невероятно полезен, он помогает справиться и предупредить развитие многих болезней. Однако, авокадо очень калориен, из-за содержания в нем большого количества ненасыщенных жирных кислот. Которые, впрочем, достаточно быстро и хорошо перевариваются организмом. Авокадо широко применяется в кулинарии, сегодня мы приготовим мусс из авокадо с творогом.

Ингредиенты:
- 1 шт. авокадо;
- 1-2 ч.л. лимонного сока;
- 100-150 гр. творога;
- 1 ст.л. майонеза;
- 1-2 ст.л. сливок;
- 1 яйцо;
- 1 зубчик чеснока;
- соль по вкусу;
- перец - щепотка;
- укроп для украшения.

Ингредиенты: баклажаны, сладкий перец, морковь, томаты, чеснок, лук, оливковое масло, черный перец, соль
Калорийность/100г: 33.44

Это грузинское блюдо из овощей с ароматным чесноком на вкус получается просто изумительным и содержит минимальное количество калорий. Поэтому вы можете смело включать его в свой рацион в пост или в период диеты. попробовав его однажды, вы захотите приготовить его снова и снова.

Необходимые продукты:

- 3 баклажана;
- 2 моркови;
- 1 репчатая луковица;
- чеснок - 3 зубка;
- желтый и красный сладкий перец;
- помидоры - 5 шт.;
- молотый черный перец;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- немного соли.

Ингредиенты: стручоквая фасоль, томаты, чеснок, орегано, соль, черный перец
Калорийность/100г: 30.68

Стручковая фасоль, богатая белком и различными витаминами, очень вкусный и питательный продукт. А в сочетании с пикантным томатным соусом получается просто восхитительное блюдо, которое может послужить диетическим гарниром или даже самостоятельным блюдом на обед или ужин.

Вам понадобятся такие продукты:

- стручковая фасоль - 200 г;
- томаты в собственном соку - 150 мл;
- чеснок - 3 зубка;
- орегано сушеный - 1/2 ст. л.;
- немного черного молотого перца;
- немного соли.

Ингредиенты: брюссельская капуста, цветная капуста, цукини, белые грибы, лук, чеснок, оливковое масло, твердый сыр, соль
Калорийность/100г: 46.89

Если вы хотите приготовить вкусное, диетическое и полезное блюдо, то предлагаем обратить внимание на этот рецепт запеченной брюссельской капусты. Мягкая капуста в нежном соусе из овощей и грибов под хрустящей сырной корочкой - изумительно вкусное и низкокалорийное блюдо!

Необходимые продукты:

- брюссельская капуста - 12 шт.;
- цукини - 1 шт.;
- цветная капуста - 1/4 кочана;
- чеснок - 2 зубка;
- лук - 1/2 шт.;
- сушеные белые грибы - горсть;
- масло оливковое - 1 ст. л.;
- твердый сыр;
- немного соли.

Ингредиенты: рыба, брокколи, фасоль, морковь, кабачок, соль, специи
Калорийность/100г: 46.63

Рыба и овощи - это очень полезные продукты, которые отлично сочетаются между собой. Приготовив это аппетитную рыбку в мультиварке, вы можете обойтись минимальным количеством растительного масла, что резко снизит калорийность блюда. Поэтому вы будете наслаждаться только пользой и отличным вкусом.

Список ингредиентов:

- 1 тушка рыбы;
- капуста брокколи - 100 г;
- фасоль стручковая - 100 г;
- морковь - 1 шт.;
- кабачок - 200 г;
- специи к рыбе и соль.

Ингредиенты: тыква, цветная капуста, морковь, творог, соль
Калорийность/100г: 29.13

Нежные овощные котлеты без использования муки, растительного масла и яиц - то, что нужно для диетического питания. Эти аппетитные диетические котлетки разнообразят ваш рацион и станут вкусным и витаминным дополнением к ужину или обеду.

Необходимые продукты для котлет:

- мякоть тыквы;
- цветная капуста - 1/2 кочана;
- морковь - 1 шт.;
- нежирный творог или рикотта - 3 ст. л.;
- немного соли.

Ингредиенты: цветная капуста, яйца, молоко, мука, соль, растительное масло, лук-порей, молотая паприка, мускатный орех молотый
Калорийность/100г: 93.44

Если вы хотите приготовить сытное, но легкое и диетическое блюдо из цветной капусты, то обратите внимание на этот рецепт. Клафути из цветной капусты и лука-порея вам наверняка понравится, его отличный вкус прекрасно разнообразит ваше меню во время диеты.

Необходимые продукты:

- 400 г цветной капусты;
- 2 куриных яйца;
- 1/2 ст. молока;
- 1 ст. л. пшеничной муки;
- немного соли;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 шт. лука-порея;
- 0,5 ч. л. молотой паприки;
- 1/3 ч. л. молотого мускатного ореха.

Ингредиенты: брюссельская капуста, молоко, сыр, яйца, соль, орегано
Калорийность/100г: 72.89

Если вы решили приготовить овощную запеканку, то беспроигрышным вариантом будет запеканка из брюссельской капусты. Эта капуста полезна - раз, вкусна - два, низкокалорийна - три. Если вас убедили эти аргументы, то скорее идите на кухню готовить это замечательное блюдо!

Для приготовления понадобится:

- 300 г брюссельской капусты;
- 2 ст. молока;
- 70 г твердого сыра;
- 2 куриных яйца;
- немного соли;
- немного орегано.

Ингредиенты: картофель, фарш, лук, баклажаны, растительное масло, соль, специи

Если вы еще не определились, что приготовить на обед, тогда воспользуйтесь нашим рецептом тушеного картофеля с фаршем в мультиварке. Блюдо получается сытным, при этом его можно отнести к диетическим, так как готовится оно в режиме «Тушение» с мизерным добавлением масла.

Необходимые ингредиенты:
- 1 кг. картофеля;
- 3 шт. лука;
- 400 гр. говяжего фарша;
- 2 баклажана;
- специи по вкусу;
- соль по вкусу;
- 1 ст.л. растительного масла.

Ингредиенты: брокколи, морковь, стручковая фасоль, зеленый горошек, консервированная кукуруза, болгарский перец, яйца, молоко, соль, специи, оливковое масло
Калорийность/100г: 80.13

Вкусный плотный завтрак - это залог эффективного похудения и один из принципов правильного питания. Приготовив пышный омлет с любимыми овощами к завтраку, вы можете быть уверены, что кушать захочется вам еще не скоро!

Для приготовления блюда возьмите:

- 100 г брокколи;
- 2 моркови;
- 100 г стручковой фасоли;
- 50 г зеленого горошка;
- 100 г консервированной молодой кукурузы;
- 1 шт. болгарского перца;
- 4 яйца;
- 1/4 ст. молока;
- немного соли и специй;
- 1/2 ч. л. оливкового масла.

Ингредиенты: тыква, яблоки, изюм, молоко, сахар, соль

О том, что тыква волшебная мы узнали еще из сказки, где она превратилась в карету. Но, как оказалось, на этом ее волшебство не заканчивается. Тыква очень полезная, блюда с ее добавлением очень вкусные и популярны во многих странах. Включать в свой рацион тыкву рекомендуют диетологи, так как она улучшает метаболизм, ускоряет обмен веществ, улучшает общее состояние.

Нам понадобятся:
- 500 грамм тыквы;
- 2 яблока;
- горсть изюма;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 100 мл. молока;
- 2 ст.л. манки при необходимости.