Диетические вкусные блюда для похудения

Идеальная фигура » Эффективные диеты
02.02.2020 / 01:41

Содержание []

Супы для похудения

О том, что супы способствуют потере веса, известно очень давно. Зарубежные и отечественные диетологи рекомендуют готовить такие блюда дома, главное точно соблюдать рецептуру и ознакомится с базовыми принципами приготовления. Предлагаем несколько простых и вкусных рецептов диетических супов.

Диетические блюда для похудения: рецепты в домашних условиях на каждый день с фото пошагово

Овощной диетический суп

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, следует запомнить главное правило – не нужно добавлять в него бульонные кубики или другие приправы, которые содержат усилители вкуса. Понятно, что так будет вкуснее, но здоровое питание не терпит никаких вкусовых добавок.

Ингредиенты:

• репчатый лук - 6 штук;
• помидоры - 4 штуки;
• болгарский перец сладкий - 2 штуки;
• морковь - 1;
• 1 кочан капусты белокочанной;
• 1 стебель сельдерея;
• пучок укропа;
• лавровый лист, перец, соль и чеснок (по вкусу).

Приготовление:

1. Морковь нужно вымыть и очистить от кожуры. Также следует подготовить чеснок и лук, после чего нарезать кубиками. Морковь нужно натереть на средней терке.

2. Тонко шинкуем капусту, а перец нарежем кубиками.

3. Помидоры хорошо вымыть и нарезать кубиками. Желательно выбирать плоды твердых сортов, в таком случае они не развалятся во время резки и приготовления

4. Все подготовленные овощи положить в кастрюлю, нарезать туда сельдерей и пучок укропа. Заливаем водой, и сразу кладем специи. Количество воды зависит от того, какой суп вы хотите сделать: густой или редкий.

5. Довести суп до кипения, главное не забыть снимать пенку. После закипания диетическое блюдо, нужно поварить еще полчаса, затем выключить и добавить туда по щепотке черного и красного перца. Подавать теплым или горячим!

Интересно!
Многие женщины не очень любят добавлять в блюда для похудения острый перец. А зря! Красный молотый перец способствует сжиганию жира, соответственно потере килограммов, разумеется, приправу нужно добавлять в допустимых количествах.

Суп из брокколи и шампиньонов

Ингредиенты:

• свежие брокколи - 600 грамм;
• шампиньоны свежие - 250 грамм;
• морковь свежая 100 грамм;
• сельдерей и лук по 50 грамм;
• растительное масло и соевый соус по 20 мл;
• овощной бульон -1 литр;
• лимонный сок - 40 мл;
• зубчик чеснока;
• 0,5 литра чистой воды.

Приготовление:

1. Вымыть брокколи под проточной водой, чтобы каждое соцветие овоща было хорошо вымыто.
2. Промыть грибы и нарезать на пластины. Желательно, чтобы кусочки имели форму гриба, так в блюде они будут выглядеть аппетитно.

3. Стебель сельдерея, чеснок, лук и морковь очищаем от кожуры и режем на небольшие кусочки. Морковь можно натереть на крупной терке.

4. Берем кастрюлю с толстым дном и хорошо нагреваем в нем масло. Добавляем в емкость грибы и тушим до полуготовности (не более 6 минут). Добавляем к грибам весь соевый соус, перемешиваем, тушим еще 1-2 минуты и выкладываем в тарелку.

5. Остальные овощи, кроме брокколи, нужно положить в кастрюлю, добавить воду и овощной бульон. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. После того как суп закипит, его нужно еще поварить 20 минут. Когда овощи станут мягкими, кастрюлю убрать с плиты и подождать пока блюдо остынет.

6. С помощью блендера все нужно измельчить. После этого добавляем к пюре брокколи и грибы, и еще варим 5-7 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы брокколи приготовились и не потеряли полезные свойства. После готовности в суп нужно добавить лимонный сок.
7. Подавать диетический суп нужно не сразу, подождите 10 минут, пока овощи настоятся под крышкой.

Такой вкусный суп поможет сбросить лишний вес, его можно приготовить в домашних условиях. Смело добавляйте его в свой рацион на каждый день.

Диетические рецепты из рыбы и морепродуктов

Рыба - очень вкусный и полезный продукт, который добавляют в диетические блюда. Благодаря большому количеству разных видов рыбы, можно повторить любой рецепт в домашних условиях. С целью сохранения качеств основного продукта, в диетические блюда из рыбы не нужно добавлять жирные ингредиенты.

Рыба с ананасами и грецкими орехами

Этот вариант блюда можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 800 грамм филе семги;
• 50 грамм очищенных грецких орехов;
• 200 грамм консервированных ананасов;
• половина 1 лимона;
• 3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Целую рыбу нужно почистить, достать внутренности, удалить плавники, помыть и отделить филе. После чего филе нарезать на продольные кусочки шириной 6-7 см.
2. В глубокую миску выкладываем рыбные полоски и поливаем соком лимона. Ждем, пока филе немного промаринуется, по времени это займет час-полтора. Далее рыбку нужно посолить и по желанию добавить немного специй.
3. Грецкие орехи нужно измельчить, чеснок почистить и пропустить через чесночницу, ананасы достать из банки и нарезать на кубики.
4. На рыбные филейные полоски следует выложить слоями: ананас, орех и чеснок. После этого формируем рулетики.

5. Выкладываем подготовленную рыбу в форму для запекания и отправляем в духовку на 30 минут. Печем при температуре 180°С.
6. Подавать рыбу к столу желательно теплой, предварительно посыпав ее укропом.

На заметку!
Блюдо можно готовить в микроволновой печи, выбрав режим выпечки. В рецепте указанно примерное время приготовления, а так его нужно рассчитывать самостоятельно с учетом особенностей духовки.

Рыба, запеченная с овощами

Чтобы приготовить такое блюдо нужно взять любую белую рыбу, идеально подойдет минтай, хек, окунь. Филе желательно купить готовое, поскольку самостоятельно его отделить достаточно сложно.

Ингредиенты:
• морковь - 2 шт;
• рыбное филе - 300 грамм;
• перец сладкий - 3 штуки;
• помидоры свежие - 5 штук;
• лук - 2 штуки;
• смесь итальянских приправ - 1 чайная ложка;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь нужно очистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Сладкий перец очищаем от содержимого, удаляем хвостики, вымываем и режем соломкой либо полукольцами.
3. Лук очищаем от кожуры и нарезаем кольцами.

4. Рыбное филе нужно нарезать на полоски. Также можно его порвать руками, сделать это очень просто, поскольку такой продукт мягкий и нежный.
5. Емкость, в которой будем выпекать рыбу необходимо хорошо смазать оливковым маслом, после этого выкладываем продукты слоями. Лук, морковь, рыба, перец. Когда солить блюдо, решайте сами, но лучше всего просолить морковный слой, также по желанию рыбное филе можно присыпать укропом.

6. Выложить нарезанные кружочками помидоры, полить блюдо оливковым маслом и сверху присыпать итальянскими травами. Солим и перчим по вкусу.

7. Выпекаем блюдо в духовке на протяжении 40-45 минут, при температуре 200°С.
Готовое блюдо отлично будет сочетаться с отварным рисом или картофельным пюре.

Вкусные и полезные салаты

Диетические блюда для похудения – это не только супы и различные запеканки, но и салаты. Такой вариант позволяет вкусно перекусить, насытить организм полезными веществами и сохранить стройную фигуру. Рецепты салатов легко повторить в домашних условиях.

Легкий салат с куриной грудкой и апельсинами

Ингредиенты:

• 400 грамм пекинской капусты;
• 300-350 грамм куриной грудки;
• 250 грамм долек апельсинов;
• лук репчатый и перец болгарский по 1 штуке;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 грамм оливок (консервированных);
• 6 столовых ложек масла оливкового;
• соевый соус;
• бальзамический уксус;
• сахар, перец и соль по вкусу;
• семена кориандра или кунжута.

Приготовление:

1. Готовим маринад из соевого соуса, чеснока, перца и кориандра.
2. Сырую куриную грудку нужно в половине предварительно приготовленного маринада замариновать. Курочка должна пролежать там не менее 10 минут.

3. После этого филе нужно поджарить на оливковом масле, либо запечь в духовке.
4. Берем оставшуюся половину маринада и делаем из него заправку. Добавляем туда 6 столовых ложек оливкового масла и весь бальзамический уксус, солим и хорошо перемешиваем, чтобы все заправка имела однородную консистенцию.
5. Приступаем к пекинской капусте. Верхние листья и другие тонкие части, нужно просто нарвать на небольшие кусочки, а средину шинкуем ножом.
6. Перец чистим от семян и перепонок и нарезаем соломкой, лук следует нарезать полукольцами.
7. Дольки апельсина освобождаем от пленок и прожилок, в салат пойдет мягкая часть цитруса.

8. Грудку нужно нарезать соломкой.
9. Собираем салат, сверху кладем оливки и заправляем соусом.

Вкусный и питательный салат для похудения готов. Этот рецепт можно добавить в меню на каждый день, также он идеально подойдет к праздничному столу.

Салат с брынзой, брокколи и орехами

В состав этого диетического блюда входят только полезные продукты, которые между собой отлично сочетаются. В представленном рецепте для похудения указанно количество продуктов на 3 порции. По желанию их можно увеличить или уменьшить.

Ингредиенты:

• 100 грамм брынзы;
• 500 грамм брокколи;
• вишня вяленая и орехи (любые) по две горсти;
• оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сложить капусту в кастрюлю, солим и заливаем кипятком. Ждем 3-5 минут, процеживаем, и обдаем холодной водой. Благодаря такой хитрости брокколи не потеряют цвет.

2. Поджариваем орехи, и на 10 минут замачиваем в воде вишню.
3. На блюдо раскладываем брокколи, посыпаем сверху мелко порезанной брынзой, орехами и вишней.
4. По желанию вишню можно заменить клюквой или гранатом.
5. Заправляем салат лимонным соком и оливковым маслом.

Как видите, приготовить такое блюдо достаточно просто в домашних условиях. Особенностью диетического салата является то, что он полезный, вкусный и оригинальный. Можно готовить хоть каждый день!

Лобио из красной фасоли

Классический рецепт для похудения не оставит равнодушными любителей этого продукта. Почему именно красная фасоль, дело в том, что такие сорта в процессе варки не теряют форму, также сохраняются вкусовые качества. Приготовить такое диетическое блюдо в домашних условиях достаточно просто, поэтому салат изысканный салат можно подавать гостям.

Ингредиенты:

• лук репчатый, болгарский перец и помидор по 1 штуке;
• фасоль красная - 300 грамм;
• масло растительное - 4 ст. ложки;
• чеснок - 2 зубчика;
• грецкие орехи - 40 грамм;
• хмели-сунели 0,5 чайной ложки;
• соль и перец по вкусу;
• острый перец - 1 стручок;
• пучок кинзы и 1 лавровый лист.

Приготовление:

1. Красную фасоль, хорошо промыть под проточной водой, заливаем водой и оставляем на несколько часов, чтобы она настоялась.

2. Сливаем воду и перелаживаем фасоль в кастрюлю. Ставим варить на медленный огонь, после закипания нужно следить за тем, чтобы продукт томился. В конце приготовления нужно посолить.
3. Лук и болгарский перец очистить, помыть и нарезать кубиками. Обжариваем эти продукты на растительном масле до полуготовности.

4. Томаты обдать кипятком. После этого удаляем кожуру и режим на маленькие кубики.
5. Помидоры добавить в сковороду к овощам. Тушим овощи вместе, помешивая их. Добавляем в сковороду острый перец, приправу хмели-сунели, соль, перец черный, мелко нарезанный чеснок и лавровый лист. Тушим до готовности.

6. Орехи измельчим в ступке или с помощью качалки.
7. Фасоль выкладываем на дуршлаг, добавляем в сковороду к тушеным овощам. Сверху присыпаем орехами и все перемешиваем. Готовим еще минут 5-7.

Все диетический салат для похудения готов! Это блюдо нужно подавать с зеленью, понравится оно даже детям!

Диетические десерты: лучшие рецепты

Многие ошибочно полагают, что десерты могут быть только калорийными и вредными. Это не так, предлагаем вашему вниманию несколько вкусных блюд для похудения, которые можно сделать в домашних условиях.

Яблочный крамбл

Классический рецепт включает в себя сливочное масло и крошку из печенья, мы заменим эти составляющие овсяными хлопьями, медом и оливковым маслом.

Ингредиенты:

• 200 грамм яблок;
• лимонный сок, кунжутные семечки, мед - по 1 чайной ложке;
• оливковое масло и изюм - по 2 ст. ложки;
• 2 ст. ложки овсяных хлопьев;
• 1 столовая ложка грецких орехов.

Приготовление:

1. Яблоки вымываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. После этого их нужно полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.

2. Готовим форму для запекания. В нее кладем яблоки, перемешанные с изюмом. Предварительно изюм можно замочить в воде, чтобы он набух.

3. Из меда, оливкового масла, орехов и овсяных хлопьев готовим крошку.

4. Выкладываем крошку поверх яблок, ставим в духовку. Запекать нужно при температуре 180°С около 18-20 минут.

Творожная запеканка с овсяными хлопьями

Этот рецепт можно готовить как на завтрак, так и на ужин, готовая запеканка получается вкусной и полезной.

Ингредиенты:

• творог - 4 ст. ложки;
• молоко свежее - 40 мл;
• хлопья овсяные - 4 ст. ложки;
• сахар - 1 ст. ложка;
• яйцо - 1 штук;
• корица и ягоды по желанию;
• сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. В миске смешать сахар и овсяные хлопья. После этого добавляем туда молоко, все хорошо размешиваем, чтобы не было комков.

2. Добавляем в овсяную смесь яйцо и творог. Чтобы запеканка имела приятный вкус и аромат, можно добавить корицу и ваниль.

3. Подмешиваем в творожную массу ягоды, лучше всего подойдут малина, клубника или ежевика.

4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Выкладываем творожную массу и ставим в духовку на 25-30 минут. Температура не должна быть больше 180 градусов.

Как видите, приготовить диетические блюда в домашних условиях очень просто. Тем более что все представленные рецепты требуют минимум продуктов и свободного времени. Приятного аппетита!

Разместил: Анаид [Offline]