Что кушать диабетику, чтобы снизить сахар

Идеальная фигура » Правильное питание
17.01.2020 / 12:52

Содержание []

Что есть нельзя

Прежде, чем узнать что нужно кушать диабетику, чтобы снизить сахар, предлагаем ознакомиться с запрещенными продуктами, которые должны быть исключены из рациона полностью. Именно от этого, во многом, зависит состояние здоровья больного и помогает поддерживать уровень сахара в норме.

Что кушать диабетику, чтобы снизить сахар: список продуктов

Из рациона питания необходимо исключить:

• продукты, в составе которых есть сахар. Это касается и напитков;
• мучные изделия;
• конфеты;
• мед;
• сгущенное молоко;
• варенья, джемы;
• жирное мясо и жареная пища;
• наваристые бульоны;
• макароны;
• консервированные продукты;
• финики;
• сливочное масло;
• куриные яйца, запрещено есть в большом количестве.

Обратите внимание!
Если сахар в крови повышен, необходимо сразу отказаться от употребления сладких продуктов. Сладости можно заменить подсластителями - сорбит, фруктоза, лактулоза, стевия. Все заменители, нельзя отнести к категории полезных продуктов, но при сахарном диабете, главное, чтобы в организм не поступало сахара. В этом случае заменители полезны и безвредные.

Питание при диабете

Учитывая список запрещенных продуктов, многих наверное волнует вопрос о том, что можно кушать диабетику, и какие продукты разрешены для того, чтобы снизить сахар в крови. Принцип питания соответствует Диетическому столу № 9, который разработал Певзнер.

В этой диете главный моментом станет отказ от употребления продуктов, в составе которых есть углеводы быстроусвояемые. Необходимо увеличить количество клетчатки. При этом пища должна поступать в организм равными порциями не реже 5 раз в день.

Пищу можно готовить любым удобным способом, главное при приготовлении не увеличивать ее калорийность. Ее можно тушить, запекать, варить, но жарить запрещено.

Важно!
Если у вас диагностирован диабет, стоит отказаться не только от сладостей. Обязательно необходимо ограничить и количество употребления соли.

В рационе питания больного диабетом могут быть следующие продукты:

• бобовые - фасоль, горох;
• злаки, но рис есть не рекомендуется;
• овощи можно есть все, но из рациона питания нужно убрать картошку, морковь и свеклу. В перечисленных овощах большое количество глюкозы, что может привести к повышению сахара в крови;
• фрукты, но исключаются арбуз и дыня, так как в они имеют высокий гликемический индекс;
• фруктоза , но ее употребление должно быть в минимальном количестве, так как она не перерабатывается печенью, а откладывается в жировые запасы.

Что есть для снижения сахара

Чтобы понимать, что нужно кушать диабетику, чтобы снизить сахар, необходимо ориентироваться на гликемический индекс. Лучше отдавать предпочтение продуктам, у которых индекс низкий, так как он не вызовет резкого повышения или понижение уровня сахара.

Для снижения уровня сахара, нужно есть следующие продукты:

• морепродукты - нежирная рыба, креветки, мидии, кальмары. Эти продукты включаются сразу в рацион питания, после обнаружения высокого уровня сахара в крови. Кроме того, что морепродукты помогут снизить сахар, так еще в них содержится большое количество полезных веществ, которые явно пойдут на пользу больному;
• морская капуста - богата йодом поможет восстановить работу щитовидной железы, а в некоторых случаях станет залогом выздоровления;
• зеленые овощи, такие как огурец, пекинская и цветная капуста, помогут быстро снизить уровень сахара в крови;
• зелень - укроп, петрушка, зеленый лук и салат;
• помогают стабилизировать сахар в крови томаты и редис;
• морковь лучше есть сырой, так как при термической обработке ГИ повышается;
• при необходимости снижения сахара в крови, стоит употреблять бобовые, зерновые, дикий рис, фасоль, сою. Если вам не нравятся указанные продукты, то в них можно добавить орехи - грецкий или миндаль, яблоко. Помните, большое количество орехов употреблять запрещено, так как они калорийные и не принесут пользу больному сахарным диабетом;
• в качестве добавки, при приготовлении пищи можно использовать чеснок, лук, имбирь, душистый перец, яблочный уксус, корицу. Полезными качествами обладает чеснок, поэтому он должен быть в рационе и у здорового человека.

Все перечисленные продукты помогут снизить уровень сахара в крови, но только в том случае, если они станут основой питания. В качестве дополнения можно есть лимон (нейтрализует высокий уровень ГИ), грейпфрут (замедляет уровень усвоения углеводов), яблоко (нормализует сахар в крови), ягоды (содержат большое количество клетчатки, витамина С, который крайне полезен при диабете).

Без ограничений можно есть чернику, бруснику и смородину, а вот употребление абрикосов, персиков, груш, особенно спелых, стоит ограничить.

Важно!
Если требуется удержать уровень сахара в крови, то можно есть топинамбур - заменитель картофеля. При разработке диеты, больной должен понимать, что основу его питания будут составлять овощи и зеленые, кислые фрукты.

Правильное питание

Важным моментом при выборе продуктов питания для диабетика, при снижении сахара станет правильное питье. Кроме того, что нужно пить только рекомендованные напитки, так еще стоит и рассчитать необходимый объем выпиваемой воды.

Так на каждый килограмм массы тела, нужно выпивать не менее 30 мл воды. Таким образом, если человек весит 70 кг, то в день он должен употреблять не менее 210 мл воды. Необходимое употребление количества воды нужно взять за основу питания при диабете.

В качестве напитков можно употреблять:

• столовую воду - это может быть минеральная вода или обычная, но кипяченая вода. Пить ее можно без ограничений, но не менее того количества, которое необходимо выпивать в сутки;
• возможно употребление соков, но они должны быть свежевыжатыми и разбавленными водой в соотношении один к одному. Для того чтобы снизить сахар в крови, необходимо пить томатный сок, морковный, яблочный (из зеленого яблока), черничный;
• чай и кофе можно пить, но добавлять сахар и молоко в них не рекомендуется.

Важно!
В случае диагностирования заболевания, больной должен отказаться от употребления алкогольных напитков. Максимальное количество употребления красного вина может быть не более одного стакана раз в неделю.

Если вы самостоятельно не можете разработать для себя меню, которое поможет снизить уровень сахара в крови и поддерживать его на должном уровне, можно воспользоваться услугами диетолога.

Зная, что можно кушать диабетику, чтобы снизить сахар, вы научитесь полноценно жить и с такой болезнью, как сахарный диабет.

Разместил: Анаид [Offline]