Салат из свеклы диетический: рецепт с фото пошагово
Содержание []
- Салат из свеклы с черносливом и орехами
- Салат из свеклы с черносливом
- Салат из свеклы с брынзой и орехами
- Салат из свеклы с хреном (диета Дюкана)
- Салат из свеклы с семечками
Салат из свеклы с черносливом и орехами
Поскольку салаты являются неотъемлемой частью повседневного рациона, они часто встречаются на обеденных столах. Самые полезные из них – овощные с заправкой из растительного масла. Диетический салат из свеклы с черносливом, приготовленный по этому рецепту с фото, не только очень вкусный, но и полезный. Он по достоинству займет главное место в повседневном меню.
Ингредиенты:
• 2 свеклы;
• 1 зуб. чеснока;
• 50 г чернослива;
• 5 грецких орехов;
• 50 г сметаны 15%;
• 1 ч. л. соли;
• щепотка лимонной кислоты;
• щепотка сахара.
Приготовление:
1. Свеклу отвариваем до готовности около 1 часа. Очищаем.
2. Натираем ее на мелкой терке, отжимаем выделившийся сок – он нам не понадобится.
3. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к свекле.
4. Ядрышки грецких орехов измельчаем ножом и отправляем в салат.
5. Чернослив рубим мелким кубиком и также добавляем в салатницу.
6. Заправляем блюдо сметаной, добавляем соль и лимонную кислоту по вкусу.
7. Перемешиваем салат и оставляем его на несколько минут в холодильнике.
8. Подаем салат из свеклы с любым нежирным гарниром или в качестве основного блюда.
Совет!
Не выбрасывайте свекольную ботву. Из него получатся великолепные оладьи, летний борщ ли салат.
Салат из свеклы с черносливом
Очень вкусный и быстрый салат из свеклы можно приготовить с черносливом без майонеза. Многие помнят это удачное сочетание еще с детства, поэтому рецепт с фото обязательно задержится в домашней кулинарной книге на долгие годы.
Ингредиенты:
• 2 крупные свеклы;
• 100 г чернослива;
• 1 пучок листового салата;
• свежая зелень – кинза, укроп, петрушка;
• 50 г орехов кешью;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• соль по вкусу.
Приготовление:
1. Отваренную до готовности свеклу очищаем от кожицы и нарезаем небольшими произвольными кусочками.
2. Листья салата рвем руками.
3. Выкладываем ингредиенты в большой салатник.
4. Рубим ножом зелень, отправляем к свекле.
5. Чернослив нарезаем полосочками или кубиками. Добавляем в салат.
6. Заправляем солью, перцем, лимонным соком и растительным маслом. Перемешиваем и даем немного настояться в холоде.
7. Салат получается очень ароматным и полезным. Он станет главным украшением семейного ужина.
Салат из свеклы с брынзой и орехами
Еще одно популярное сочетание свеклы с грецкими орехами и мягкой брынзой. Пользу в диетический салат из свеклы добавляет свежий шпинат, который содержит множество витаминов и минералов, необходимых организму.
Ингредиенты:
• 450 г свеклы;
• 100 г брынзы;
• 1 пучок шпината;
• 4 ст. л. ядрышек грецких орехов;
• 1 лимон;
• 100 г майонеза;
• 2 ст. л. уксуса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. семян кунжута;
• 1 щепотка сахара;
• соль по вкусу.
Приготовление:
1. Свеклу отвариваем и даем полностью остыть. Очищаем о кожицы и нарезаем красивыми дольками.
2. Выкладываем свеклу в салатник, заправляем солью, перцем, растительным маслом и сахаром. Добавляем уксус и оставляем на 1 час.
3. Орехи обжариваем на сухой сковороде, чтобы они открыли свой вкус и аромат. Рубим ножом, чтобы получить небольшие кусочки.
4. Чистый шпинат нарезаем соломкой.
5. Брынзу ломаем руками или нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем маринованную свеклу, шпинат, орехи и брынзу в салатник или сразу на сервировочные тарелки.
6. Для соуса смешиваем майонез, лимонный сок, семена кунжута и молотый перец. Заправляем соусом салат и подаем к столу.
Совет!
Такой соус с кунжутом можно подать в отдельной посуде, чтобы гости могли по своему вкусу заправить блюдо.
Салат из свеклы с хреном (диета Дюкана)
Этот очень вкусный рецепт с фото диетического салата из свеклы можно изменять по своему усмотрению, добавлять йогурт, сметану, яблочный уксус, а также другие некалорийные продукты.
Ингредиенты:
• 200 г отварной свеклы;
• 50 г хрена;
• соль и сахар по вкусу;
• 1 ст. л. винного уксуса 6%.
Приготовление:
1. Свежий корень хрена замачиваем заранее на 5-7 часов в холодной воду. Очищаем его от кожицы и измельчаем с помощью мясорубки, терки или блендера.
2. Свеклу очищаем и также натираем на мелкой терке.
3. Выкладываем свеклу и хрен в салатник и заправляем их винным уксусом.
4. Подсаливаем и добавляем по вкусу сахар или сахарозаменитель.
5. Перемешиваем и оставляем на пару минут для пропитки.
6. Подавать этот диетический салат можно, как советует месье Дюкан, с куриными или телячьими котлетками на пару.
Салат из свеклы с семечками
Если вы твердо решили похудеть, диетический салат из свеклы с семечками подсолнуха и тыквы должен стать основой для вашего рациона. Он не только очень вкусным и мало калорийный, но и невероятно полезный.
На заметку!
Семечки и орешки для этого блюда можно выбирать по своему усмотрению и вкусу.
Ингредиенты:
• 1 свекла;
• 0,5 ст. натурального йогурта;
• 1 зуб. чеснока;
• 1 ч. л. горчицы;
• 2 ст. л. тыквенных семечек;
• 1 ст. л. подсолнечных семечек;
• соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Чеснок выдавливаем через пресс и смешиваем с йогуртом. Подсаливаем и заправляем молотым перцем. Добавляем горчицу и перемешиваем. Даем настояться в холодильнике.
2. Отварную свеклу очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке. Выкладываем в глубокую миску.
3. Добавляем к свекле семечки из тыквы.
4. Заправляем соусом с чесноком и хорошо перемешиваем.
5. Даем немного постоять перед подачей в прохладном месте.
6. Для красоты этот диетический салат из свеклы можно посыпать подсолнечным семечками и украсить свежей зеленью.
Полезная, вкусная и питательная свекла прекрасно подходит для салатов и прочих диетических блюд. Она не только обладает характерным ароматом и текстурой, но и наполняет организм необходимыми для здоровья витаминами и минералами.
Похожие статьи
Диетические салаты: рецепты простые и вкусные
Рецепты с фото диетических блюд в мультиварке
Рецепты блюд из лосося
Салат "Щётка" для похудения: отзывы и результаты
Недельное меню на 1200 ккал в день с простыми рецептами
Вкусное и простое недельное меню на 1500 ккал в день
Рецепты для меню фазы Атака на диете Дюкана
Рецепты правильного питания на каждый день
Рецепты с фото диетических блюд в мультиварке
Рецепты блюд из лосося
Салат "Щётка" для похудения: отзывы и результаты
Недельное меню на 1200 ккал в день с простыми рецептами
Вкусное и простое недельное меню на 1500 ккал в день
Рецепты для меню фазы Атака на диете Дюкана
Рецепты правильного питания на каждый день
Комментарии
Комментариев нет..