Как уменьшить калорийность новогодних блюд


Как уменьшить калорийность новогодних блюд
Итак, чтобы уменьшить калорийность новогодних блюд (и не только новогодних), попробуйте устроить замены наиболее калорийных ингредиентов на менее калорийные. Причем, чаще всего самыми калорийными бывают соусы, например, всеми любимый майонез. Если вы сумеете заменить майонез хотя бы на такой же, но с низкой калорийностью, считайте, вы добились отличного результата. А если салаты заправить соком лимона, или бальзамическим уксусом, йогуртовым или сметанным соусом, калорийность блюд на Новый год 2018 уменьшится еще больше.

Но если вы любите майонез, предлагаем вам диетический вариант этого соуса.


Сметанный соус



Но есть еще масса способов, как уменьшить калорийность блюд на Новый год 2018

Первое, что появляется на праздничном столе, это икра. Икра красная и, если повезет, икра черная... на сливочном масле и ломте хлеба. Икру в праздник, конечно, съесть — святое дело, а вот хлеб и масло давайте оставим в холодильнике. Можно наполнить икрой белки яиц, даже сделать красивую масляную окантовку из кондитерского шприца, а не намазывать толстым слоем, это будет уменьшение калорийности вдвое. Ведь в грубом пересчете калорийность традиционного бутерброда получается 1300 ккал на 100 г, а второй вариант - белок, наполненный икрой и украшенный маслом, - около 600 ккал! Мы считаем, это отличная идея того, как уменьшить калорийность новогодних блюд.


Белок с икрой

Теперь алкогольные напитки. Выбирайте легкие сухие вина, имеющие калорийность 65-70 ккал. Только сравните: коньяк - 240 ккал, водка - 235 ккал, виски - 220 ккал, текила - 230 ккал. К тому же, сухие вина еще и улучшают и ускоряют пищеварение. А калорийность вкусных сладеньких ликеров вообще зашкаливает - 345 ккал в 100 граммах. К тому же, алкоголь мы почти всегда закусываем, так как он очень сильно поднимает аппетит, поэтому в совокупности с крепкими напитками мы получим огромное количество лишних калорий.



Кстати, сладкая газированная вода имеет 42-48 ккал, а чистая прохладная вода 0 ккал!

Хорошо также заменять ингредиенты менее жирными, это точно уменьшит калорийность новогодних блюд. Так, жирную утку (346 ккал в 100 граммах) лучше заменить курицей (165 ккал) или индейкой (197 ккал). Свинину лучше заменить телятиной (316 ккал против 90), уменьшив при этом и количество холестерина. Жареное мясо, хотя и кажется нам необыкновенно вкусным, замените его отварным, паровым или гриль, т. к. в жареном варианте калорийности добавляет еще и масло, в котором оно жарится.




Паровой куриный рулет

Попробуйте заменить картофель в салатах тыквой, кабачками, репкой. Несомненно, привычный вкус изменится, но зато вы немного разнообразите свой обычный праздничный рацион.

Также на нашем сайте вы можете посмотреть рецепты диетических салатов на Новый год и приготовить на праздник некоторые из них.



Тем, кто не мыслит Новый год без оливье, рекомендуется уменьшить калорийность салата, заменив колбасу отварным мясом, языком или птицей.

А встречая год Петуха, позаботьтесь, чтобы на праздничном столе было много разнообразных фруктов, овощей, зелени. Петух оценит ваши старания и отблагодарит в 2018 году.


Разместил: mayusik89 [Offline]

Похожие статьи

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

03.02.2015 / 13:41
Какая актуальная тема! Праздники у нас идут чередой, и надо очень постараться, чтобы не набрать лишний вес. В первую очередь, заменить майонез на сметанно-горчичную заправку – вкус у салатов не испортится, а желудок вам спасибо скажет. Утку и свинину заменить на курицу по причине меньшей калорийности. Не пить сладкую газированную воду, заменить ее минеральной. Картофель заменить трудно, лучше сделать упор на салаты с его минимальным содержанием. Кстати, такой подход позволил мне не только не набрать лишние кило за Новый год, но еще и похудеть – правда!
20.03.2015 / 17:07
Я уменьшаю калорийность оливье смешивая майонез с обезжиренным йогуртом в пропорции 1 к 1 - существенная разница получается по калориям. Кроме того в привычный рецепт обязательно режу кубиками одно кислое яблоко - это улучшает вкус и тоже снижает калорийность.
Еще на каждый праздничный стол обязательно делаю большую вазу греческого салата - он всегда идёт на "Ура" и заметно уменьшает количество съедаемой калорийной пищи.
Очень понравилась ваша идея с икрой - действительно это поможет избежать лишнего употребления масла и хлеба, а по вкусу - ничем не уступает классическому бутерброду.
13.01.2016 / 11:01
Есть много салатов и закусок, которые менее калорийны, но также вкусны как наша привычная еда. Можно сделать салат из свежих овощей, заправить его маслом. Также я делала салат из куриной грудки, корейской моркови и яблока. Даже тем, кто не сидит на диете-понравилось)