Густой суп «7 овощей» (3 этап – диета Дюкана)

Небольшую грудку цыпленка моем, удаляем кожу. Заливаем 1 литром холодной воды, добавляем соль и специи по вкусу. Варим на небольшом огне до готовности. Можно оставить грудку цыпленка в бульоне и готовить овощную часть супа вместе с ней.


Пока варится цыпленок, готовим 7 овощей для супа. Набор овощей дл дю-супа может быть произвольным, выбирайте их по своему вкусу. В этом супе самые доступные всесезонные овощи, которые продаются в любом магазине.


Белокочанную капусту шинкуем тонко и кладем в суп в первую очередь.




Числим картофель, режем его мелкими кубиками. Картофель отправляем в кастрюлю, в след за капустой.


Лук режем дольками, морковь трем на крупной терке. Эти овощи вместе капустой и картофелем варим в курином бульоне 20 минут.


Отделяем 2 стебля черешкового сельдерея, нарезаем их мелкими кружочками, добавляем в суп "7 овощей" за 5 минут до готовности.


Кабачок цуккини нарезаем тонкими ломтиками.




Болгарский перец очищаем от семян и белой мякоти, режем кубиками. Перец и цуккини кладем в суп за 2-3 минуты до готовности. Нужно чтобы они оставались в овощном супе по Дюкану в состоянии «аль-денте» - готовы, но немного хрустят.


Наливаем горячий суп в тарелки, кладем по порции белого мяса цыпленка, посыпаем семечками тыквы. Вкусный, густой суп, который на этапе консолидация диеты Дюкана наполнит ваш организм полезными микроэлементами из 7 овощей!




А вы уже пробовали запеканку из печени по Дюкану?