Квашеная капуста (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Капусту перед квашением по Дюкану нашинковать, морковь очистить.



Перетереть руками капусту с солью, чтобы она дала сок, добавить к ней натертую на крупной терке морковь.



Выкладываем капусту в эмалированную кастрюлю (важно, чтобы не было малейших сколов в эмали!) шарами, как следует утрамбовывая ее руками. Через каждый шар в 5 сантиметров кладем немного перца и кусочек лаврового листа.

Напомним, что в прошлый раз мы готовили бутерброды с цыпленком и свежими овощами.





Накрываем капусту плоской тарелкой.



Сверху ставим груз для прессования капусты. Держим кастрюлю с капустой при комнатной температуре в темном месте в течение 1 суток, не забывая каждые 4 часа делать в ней небольшие углубления деревянной ложкой, чтобы выходил углекислый газ.



По истечении суток перекладываем капусту в стеклянную банку (крышкой не накрывать, а просто прикрыть, чтобы воздух циркулировал) и отправляем в холодильник еще на сутки, а затем подаем нашу квашеную по Дюкану капусту к столу, добавив лук и небольшое количество оливкового масла.



А вы уже знаете, как как подкачать ягодицы наиболее эффективно?