Салат из сырой цветной капусты с авокадо

Опубликовано: 04.02.2015
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 71.21
Жиры/100г: 4.79

Калорийность: 370.3
Время приготовления: 15
Белки/100г: 2.14
Углеводы/100г: 6.2

В этом салате используются только сырые овощи, даже цветную капусту, которую многие пробовали только вареной, мы будем использовать в сыром виде. Это поможет нам сохранить все витамины в целости. К тому же, сырая цветная капуста насыщает куда больше, чем вареная. Даже маленькая порция этого салата способна быстро насытить. Тем более, что в качестве заправки мы будем использовать соус гуакамоле из авокадо. Кроме салатов из цветной капусты получается отличная запеканка. Обязательно ее попробуйте.

Салат из цветной капусты - рецепт с фото.

Ингредиенты:
- треть кочана цветной капусты,
- половинка небольшого авокадо,
- четверть сладкаго перца,
- половинка лимона,
- репчатый лук по вкусу,
- соль по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Сладкий перец нарежем полосками, а затем мелкими кубиками. Лук нашинкуем очень мелко. Цветную капусту разделим на соцветия.

Порубим соцветия цветной капусты ножом, чем мельче, тем лучше.

Готовим соус гуакамоле. Авокадо разомнем вилкой в пюре вместе с лимонным соком и солью. Затем добавим к нему нашинкованный репчатый лук. Соус готов.

Выложим к гуакамоле рубленую цветную капусту. Перемешаем, чтобы соус равномерно покрывал все кусочки.

Добавим нарезанный сладкий перец. Он не только хорошо сочетается с гуакамоле, но и придает салату яркий цветовой акцент.

Выкладываем салат порционно на тарелки, используя круглую формочку.

Готовый салат из сырой цветной капусты украшаем свежей зеленью и подаем.
Приятного аппетита!
Так же не стоит обходить своим вниманием и салат из белокочанной капусты.

Отзывы и комментарии

04.02.2015 / 07:26

Гость

Очень лёгкий и полезный салатик, который можно приготовить в любой день, а главное что он низкокаллорийный и при этом очень вкусный, т.к. сочетание компонентов очень удачное. Возьму на заметку.

Ответить

04.02.2015 / 07:27

Тамара

Ответить