Горький шоколад на стевии (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Готовим настойку из стевии: в стакане или другой посуде из стекла запариваем 3 ст. л. сушеных листьев, залив их кипятком. Даем настояться в течение часа, чтобы получился концентрированный настой темно-зеленого цвета.



Вбиваем желтки от двух яиц в миску, добавляем к ним какао-порошок и растираем при помощи вилки.



К растертым с какао желткам добавляем 2 ложки настойки стевии.





Продолжаем растирать желтки — в результате должна получиться однородная шоколадная масса.



При помощи чайной ложки раскладываем густой жидкий шоколад по силиконовым формочкам. Из данного количества ингредиентов получилось 3 шоколадных конфеты.



Отправляем шоколад, приготовленный на стевии застывать в морозилку приблизительно на 4 часа, после чего освобождаем от формочек.



Подаем к кофе или чаю (или используем в качестве присыпки, доставая нужное количества шоколада из формочек по мере необходимости).




Кстати, можно приготовить шоколадных зайцев. Посмотрите еще один рецепт шоколада по Дюкану.