Сыроедческая кабачковая икра
Калорийность: 374.52
Время приготовления: 7
Белки/100г: 1.44
Углеводы/100г: 4.1
Время приготовления: 7
Белки/100г: 1.44
Углеводы/100г: 4.1
Сыроеды знают, что для того, чтобы насладится вкусом кабачковой икры совсем необязательно тушить или обжаривать овощи. Сыроедческая кабачковая икра, приготовленная из сырых овощей, получается не менее вкусной, как и сыроедческая баклажанная икра, разве что по консистенции менее однородная из-за выделяющихся соков, да меньше хранится. Есть такую икру нужно сразу же после приготовления.
Ингредиенты:
- 1 крупный цукини,
- четвертинка авокадо,
- 1 помидор,
- половина моркови,
- зубчик чеснока,
- половина лимона,
- соль по вкусу.
Ингредиенты:
- 1 крупный цукини,
- четвертинка авокадо,
- 1 помидор,
- половина моркови,
- зубчик чеснока,
- половина лимона,
- соль по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
С цукини нужно будет снять кожицу. Впрочем, если это цукини или кабачок со светло-зеленой кожицей, то ее можно и оставить. Морковь почистим и порежем произвольно.
Чеснок разрежем надвое, вынем серединку. Чеснок в сыром виде лучше упортреблять без нее. Вынем мякоть из авокадо, помидор порежем кубиками.
Авокадо придает кабачковой икре однородность, кремовую текустуру и калорийность. Это не обязательный ингредиент. Так что если у вас авокадо нет, то вы прекрасно обойдетесь и без него.
Выкладываем в блендер нарезанные овощи, помидор лучше положить первым, чтобы упростить работу блендера. Воду мы добавлять не будем, вместо нее будут соки овощей и лимонный сок. Посолите овощи.
Взбиваем ингредиенты сначала на малой скорости.
Затем включаем высокую скорость и взбиваем овощи однородного пюре.
Подавайте такую икру сразу же в компании с овощным смузи.
Вы удивитесь, насколько ее вкус и вид похожи на классическую кабачковую икру.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Сыроедческие роллы с цветной капустой и миндалем
Сыроедческое овощное рагу
Суп-пюре из кабачков и картофеля (постный рецепт)
Рагу из кабачков
Кабачковые блины по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Сыроедческое пирожное из моркови с кокосом и орехами
Постные безглютеновые оладьи из кабачка
Рецепт фаршированных кабачков с овощами
Сыроедческое овощное рагу
Суп-пюре из кабачков и картофеля (постный рецепт)
Рагу из кабачков
Кабачковые блины по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Сыроедческое пирожное из моркови с кокосом и орехами
Постные безглютеновые оладьи из кабачка
Рецепт фаршированных кабачков с овощами
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..