Суп с фрикадельками и петрушкой (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Суп с фрикадельками и петрушкой (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Опубликовано: 28.10.2014
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 40
Жиры/100г: 1
Калорийность: 1124
Белки/100г: 6
Углеводы/100г: 40
Горячий суп с фрикадельками для диеты Дюкана готовится практически так же, как и обычный, но, конечно же, без добавления картофеля. В данном рецепте использована морковь, если вы готовите блюдо для чисто белкового дня, то ее лучше исключить из списка ингредиентов. Фрикадельки готовятся без добавления яиц, ведь в этом нет необходимости — в кипящем бульоне куриный белок моментально сворачивается, удерживая форму мясных шариков.

Суп с фрикадельками и петрушкой по Дюкану - вкусный и питательный рецепт дня.

Ингредиенты:
- 2 л куриного или говяжьего бульона;
- 500-600 г куриного филе;
- 1 морковь;
- 1 крупная луковица;
- перец (черный или смесь перцев) )и соль по вкусу;
- 1 большой пучок зелени петрушки;
- 1 ч. л. оливкового масла.

Как приготовить в домашних условиях


лук и морковь измельчить
1. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь очищаем и натираем на терке (лучше на мелкой — так суп с фрикадельками будет красивого оранжевого цвета и быстрее сварится). Обжариваем сначала лук, а затем и морковку в допустимом в зависимости от этапа диеты Дюкана количестве оливкового масла на сковороде с антипригарными свойствами и отправляем все в кипящий подсоленный бульон.

Снимаем с филе шкурку
2. Снимаем с филе шкурку.

Пропускаем мясо в блендере
Пропускаем мясо в блендере или через мясорубку.
3. Получившийся фарш солим и перчим.



формируем фрикадельки
4. Мокрыми руками формируем фрикадельки, каждый раз смачивая ложку и руки водой (тогда шарики будут легко формироваться), а затем выкладываем на мокрую тарелку.

В кипящий бульон закладываем фрикадельки и варим до готовности
5. В кипящий бульон закладываем фрикадельки, перемешиваем. Как только фрикадельки всплывут, добавляем нарезанную зелень и варим дю-суп еще буквально 5 минут.

рецепт супа с фрикадельками
Подаем суп по Дюкану с фрикадельками и зеленью петрушки порционно, в горячем виде.
Ну, ана десерт испеките знаменитые на весь мир и адаптированные дю-брауни.

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..