Фунчоза с кальмарами и овощами

Выливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и подсаливаем. Варим в ней предварительно очищенные тушки кальмаров. Это занимает примерно 4 минуты. Если варить кальмары дольше, они могут стать резиновыми. Готовый кальмар достаем из воды, остужаем и режем соломкой. Можно так же использовать и маринованные кальмары, блюдо с ними будет более насыщенным по вкусу.



На следующем этапе приготовления фунчозы чистим репчатый лук, красный перец и морковку. Эти продукты так же нужно нарезать соломкой.




Моем помидор и очищаем его от кожуры. Для этого надрезать поверхность томата крест на крест, поместить в кипящую воду примерно на 30 секунд и следом в холодную на такое же время. Очищенный помидор порезать кубиками.






Рисовую лапшу нужно полностью залить холодной водой и оставить в ней на 10 минут. Благодаря этому, лапша не слипнется, и вкус блюда будет насыщенным.




После обжариваем на растительном масле нарезаные лук, морковь и красный сладкий перец.



Как только они станут мягкими, добавляем нарезанный томат, соль и молотый черный перец по своему вкусу.



Овощи оставить на медленном огне на 5 минут. После добавить к ним нарезанный соломкой кальмар.




Всё перемешать и оставить под крышкой ещё на 5 минут.




В это же время слить с фунчозы воду и отварить ее в подсоленной воде.





Как приготовить фунчозу. Рекомендации по приготовлению лапши обычно указаны на упаковке. Сваренную лапшу перекинуть на дуршлаг, промыть, подождать пока стечет вся вода. После лапшу желательно не много порезать, но не мелко.


Смешиваем овощи с кальмарами и фунчозой.
Прогреваем блюдо, постоянно помешивая, чтобы лапша пропиталась соусом и равномерно перемешалась с овощами и кальмаром. Готовую фунчозу с кальмарами и овощами снимаем с плиты.


Подавать на стол его следует горячим. Кушайте на здоровье, приятного аппетита!




Так же рекомендуем вам попробовать итальянскую пасту с баклажанами и овощным соусом.