Диетическая яичница с рыбой и овощами

Помидоры разрежьте напополам, а затем каждую из частей поделите на некрупные дольки. Яичница с помидорами – достаточно распространенное блюдо в меню каждого человека, но в этом варианте помимо сочных томатов будут использованы и другие ингредиенты, чтобы овощной омлет получился более сытным и необычным.


Рыбу для омлета с овощами порежьте на несколько небольших кусочков весом не более 20 грамм каждый. Старайтесь делать кусочки не слишком толстыми, чтобы рыба хорошо прожарилась. Если вы придерживаетесь низкокалорийного питания, сорта рыбы должны быть соответствующими. Самой нежирной считается речная рыба, а чемпионом по содержанию жиров считается палтус и пангасиус.


В сковороду поместите кусочки рыбы, помидоры и мелко нарезанный репчатый лук.




Диетические блюда готовятся с минимальным количеством подсолнечного масла или вовсе без него. Для приготовления яичницы с рыбой и овощами вы можете обойтись водой. Вам будет достаточно половину стакана жидкости. Мясо и рыба хорошо протушатся, будут мягкими и сочными. Накройте сковороду крышкой и держите лук, помидоры и рыбу на огне в течение 10-50 минут, периодически помешивая.


Когда рыба будет практически готова, можете разбить два яйца и начать их поджаривать. Если вы предпочитаете омлет, перед этим взбейте белок с желтком.


Дождитесь, когда яйца немного поджарятся и снимайте сковороду с огня.


Известная пословица гласит – со сковороды вкуснее! Если вы готовите эту диетическую яичницу с овощами и рыбой для себя или членов семьи, подавайте ее в таком виде, украсив сверху веточкой зелени. Блюдо не требуется в дополнении: сочные овощи отлично гармонируют с аппетитной рыбкой. Назвать такое необычное сочетание обыкновенной яичницей очень сложно. Если яйца принято считать лучшим завтраком, это блюдо может стать полноценным обедом или ужином. Перед видом яичницы не устоит никто – она очень яркая, аппетитная, а главное – низкокалорийная.




Напомним, что в прошлый раз мы готовили яичницу в духовке.