Классический хумус из нута
Калорийность: 1573
Время приготовления: 30
Белки/100г: 13
Углеводы/100г: 40
Время приготовления: 30
Белки/100г: 13
Углеводы/100г: 40
Классический хумус - это холодная закуска из нута, пришедшая к нам из стран Ближнего Востока, однако в последнее время рецепт приготовления хумуса набирает большую популярность в Европе и США, так как это веганское очень сытное и вкусное блюдо, которое к тому же очень просто готовить.
Хумус из нута богат растительным белком и клетчаткой, что просто необходимо худеющим. Кстати, съев на обед совсем небольшую порцию хумуса, вы будете ощущать сытость весь день.
Ингредиенты:
- 300гр. нута,
- 2 лимона,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. кумина,
- 1 ч.л. карри,
- 1 ч.л. кунжута,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Хумус из нута богат растительным белком и клетчаткой, что просто необходимо худеющим. Кстати, съев на обед совсем небольшую порцию хумуса, вы будете ощущать сытость весь день.
Ингредиенты:
- 300гр. нута,
- 2 лимона,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. кумина,
- 1 ч.л. карри,
- 1 ч.л. кунжута,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Нут для хумуса замачиваем на ночь в прохладной воде. На утро промываем нут и отвариваем без соли в течении 20 минут.
На дне кастрюли обжариваем на оливковом масле чеснок, специи и кунжут.
Когда нут станет мягким, перекладываем его к чесноку со специями. Вливаем немного воды, в которой отваривался нут. Солим.
Выжимаем сок из двух лимонов. Если лимон очень крупный, то будет достаточно одного.
Вливаем лимонный сок к нуту, взбиваем блендером до состояния пюре.
Густоту классического хумуса регулируйте, добавляя постепенно воду. Мне нравится очень густой хумус, но это дело вкуса.
Готовый хумус из нута согласно рецепту охладите до комнатной температуры и подавайте с диетическими хлебцами, кукурузными лепешками или нарезанными брусочками свежими овощами.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Хумус с чили и куркумой (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Свекольный салат с яблоком, изюмом и орехами
Красный рис с песто из цукини
Салат из свежих овощей без соли
Свекольник классический
Суп из морепродуктов и копченой рыбой
Тушеная капуста с рисом (лаханоризо)
Легкий низкокалорийный суп с яичными блинчиками
Свекольный салат с яблоком, изюмом и орехами
Красный рис с песто из цукини
Салат из свежих овощей без соли
Свекольник классический
Суп из морепродуктов и копченой рыбой
Тушеная капуста с рисом (лаханоризо)
Легкий низкокалорийный суп с яичными блинчиками
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..